Mehleng ea rona ho na le lihlahisoa tsa lijo tse sa sebeliseng mefuta-futa ea li- preservatives , li-dyes, li-additives tsa lijo, joalo-joalo. Nako le nako ha re fihla lebenkeleng re bile re balla sebopeho sa sehlahisoa se itseng, re bona mela e fapaneng ea linomoro tse fapaneng, mangolo le mabitso a lik'hemik'hale. Hangata har'a lenane lena u ka bona "motsoako" E471, ke lijo tse eketsehileng tsa lijo, tse teng bongata ba lihlahisoa tse nkiloeng letsatsi le leng le le leng. Ntho ena ke ea tlhaho, haholo-holo liphoofolo le liphoofolo tsa meroho. E471 e hlahisoa, e le molao, ka mofuta oa metsi, matlapa, libolo le marako.
Lijo li tlatsetsa E471
E471 e batla e sebelisoa kamehla bakeng sa ho etsa lihlahisoa tse latelang tsa lijo:
- mayonnaise;
- margarine;
- oli ea limela;
- ice cream;
- yoghurt;
- li-sauces;
- lihlahisoa tsa nama;
- tsokolate;
- lihlahisoa tsa phofo;
- mefuta e meng ea lijo tsa bana, joalo-joalo.
Lijoana tsena tsa lijo li thusa ho ntlafatsa foaming ha u etsa ice cream le li-dessert tse ling. E boetse e thusa ho shapuoa, ho liehisa ho arohana ha mafura ha ho etsoa lihlahisoa tsa lebese le lihlahisoa tsa nama. Sekhahla sena se thusa ho atolosa "bocha" ba lihlahisoa tse besitsoeng, hape E471 e na le thepa ea emulsifier, e.g. e felisa tatso e bohale mme e boloka botsitso ba emulsion.
Kotsi ho tlatsetso ea lijo E471
Sekhahla sena se amoheloa hore se sebelisoe indastering ea lijo linaheng tse ngata tsa lefatše. bo-rasaense ba tiisitse hore ntho ena ha e kotsi ho 'mele oa motho. Leha ho le joalo, tšebeliso e fokolang ea kenyelletso ena e bolokehile, le hoja ho na le liketsahalo, ha e-na le chelete e ngata, E471 e baka tšenyo e khōlō 'meleng, e se e ntse e bua ka ho sebelisoa ho feteletseng.
Kotsi E471:
- Tlatsetso ea E471 ha e kgothaletswe bakeng sa batho ba nang le ts'ebetso e tebileng
mafu a sebete, tk. e ka mpefatsa boemo ba motho. - E ka ama hampe mokhoa o sebetsang oa pampiri ea biliary.
- Lijo tse tlatsetsang E471 ke tse sa tloaelehang, empa li ntse li khone ho baka likarabo tse matla tsa khatello ea mali.
- Ho sebelisa lihlahisoa tse feteletseng, tse neng li sebelisetsoa ho etsa sena, ho ka lebisa botenya, hobane E471 e thibela mekhoa ea ts'ebeliso ea metsoako 'meleng.
- U se ke ua nkoa ke lihlahisoa tse joalo le batho ba shebang boima ba bona, tk. E471 e eketsa haholo lik'halori tsa sehlahisoa.