U na le litloaelano life le lentsoe "cocoa"? Ka bomong, ke na le mathoasong a June hoseng ka pel'a mahlo a ka, letsatsi le khanyang ka thabo fensetereng, pele ho likhoeli tse tharo tsa matsatsi a phomolo, le monko oa kakao oo 'mè oa ka a phehileng ho o hasa ka tlung. Monko o monate le tatso ea rona li tloaelehile ho rona ho tloha bongoaneng, 'me lipompong tsa tsokolate le mahobe li batla li le boikutlo bo ke keng ba khoneha ba lijo tse ling tsa lijo tse monate. Khabareng, cocoa le chokolete li se li tsejoa haholo ho batho ba Europe haufinyane tjena. Le hoja linaoa tsa pele tsa cocoa li ne li tlisoa Spain ke bahlōli ba khale ho tloha mathoasong a lekholo la bo16 la lilemo, nako e telele tšebeliso ea seno e lokiselitsoeng ho bona e ne e le tokelo feela e tsoang ho batho ba phahameng ka ho fetisisa sechabeng. Kabolelano e tloaelehileng ea tsokolate, e le seno, e ne e le lekholong la leshome la metso e robeli la lilemo feela, 'me mohoete oa chokolete oa pele o entsoe ka 1819 ke François Louis Caye oa Switzerland.
Koao phofo - khalori dikahare
Koae e phofshoana e monate oa koaa, e setseng ka mor'a ho e fumana botoro ea cocoa. Ka hona, phofo ea cocoa ha e le hantle, e na le chokolete e mafura, e bohloko. Letlalo ka tsokolate e bohloko e na le 54%, 'me ka cocoa phofo - 10-22%. Leha ho le joalo, ke sehlahisoa se phahameng sa k'halori. Ho phofo ea cocoa e na le lik'hilograma tse 298 ho 325 ka ligrama tse lekholo tsa sehlahisoa. Ho phaella moo, e na le:
- caffeine 0,2%, e leng tlase ho feta tee kapa kofi;
- Theophylline le theobromine ke tlhaho ea tlhaho e tšoanang le ea k'hofeine, empa e fokola;
- phenylephylamine, kapa "ntho ea lerato," ntho ena e lokolloa ke 'mele ea rona nakong ea "lerato la lerato, ho tsosa maikutlo;
- bongata ba tšepe le zinc - ea pele e hlokahalang bakeng sa ho qaptjoa ha hemoglobin - ntho e jereng oksijene meleng ea rona; ea bobeli ke ea bohlokoa bakeng sa ho thehoa ha li-hormone tse ikarabellang bakeng sa bokhachane;
- poly- le monounsaturated mafura a acids;
- folic acid - e kenyelelitsoe ho qaptjoa ha protheine, e tšehetsa sesole sa 'mele, se hlokahalang bakeng sa ho sebetsa ha mokopa, se thusa ho tšoara li-vithamine tse ling tsa B;
- manganese - ke e hlokahalang bakeng sa kgolo le ntshetsopele ya motho, nka karolo ho tshebetso ea hematopoiesis;
- epicatechin - ntho e tsoang ho sehlopha sa flavonoid, se nang le ts'ebetso e phahameng ea lik'hemik'hale: eketsa botlolo ba marako a methapo e nyane haholo ea mali - capillaries, e thusa ho noa vithamine C ; hape ho ea ka liphello tsa thuto ea bo-rasaense ba Maamerika, epicatechin e ka thusa ho felisa mafu a kang ho otloa ke pelo, pelo ea ho hlōleha, kankere le lefu la tsoekere.
Ho na le lik'hilojule tse kae ka cocoa?
Haeba re bua ka lik'halori tsa cocoa e le seno, e tla itšetleha ka tsela eo e lokiselitsoeng ka eona, ka ho eketsoa ha tsoekere kapa tranelate, ka tlhaho, lik'hilograma li tla eketseha, ka karolelano, ho tloha ho 300 ho isa ho 400 kapa ho feta lik'hilojule.