Khoho ea nama ke e 'ngoe ea lijo tse tloaelehileng ka ho fetisisa linaheng tse ngata ho pota lefatše. Khoho e nkiloeng kapa khōho e halikiloeng ke lijo tse monate le tse khotsofatsang. Leha ho le joalo, hase likarolo tsohle tsa likhoho tse omeletseng, nama ea lijo, empa e fokotsa feela matsoele. Phoofolo e tsoa lithong le mahlaku a na le mafura a lekaneng, 'me sena ha se nahane ka letlalo (hangata re pheha le letlalo).
Ho leka-lekana boemo boo, ho tla ba molemo ho pheha khoho ea khoho ka tomate mongobo (langa le le lej ke e babatsehang ea antioxidant, e na le lisebelisoa tse ngata tse bohlokoa bakeng sa 'mele oa motho). U ka reka khoho eohle, khoho e nyenyane, kapa u reka leoto, letheka, le khanyang, le matsoele (likarolo tse ling tsa nama ea likhoho ke tse loketseng bakeng sa li-broth).
Chicken ka moriana oa langa le le lej le garlic ka Seorgia (Chahokhbili)
Lijo:
- likhoho tse nyane tsa khōhō le serope - hoo e ka bang 600-800 g;
- onion - 1-2 likarolo.;
- pente ea tamati (ntle le li-preservative) - 2 tbsp. likhaba;
- konofolo - 3-5 lijana;
- karolo e nyane ea botoro ea tlhaho - 20-25 g;
- mafura a manyenyane a khoho;
- pepere e khubelu;
- mefuta e omileng ea mobu (motsoako oa hops-suneli);
- limela tse ncha (eiee, parsley, coriander, basil, tarragon, joalo-joalo);
- letsoai.
Litokisetso
Fula karolo e ntle ea mafura a khoho 'me ue chese ka sekotlolo se nang le marako. Fry the onion e khabehileng ho fihlela khauta e khanyang ka 'mala. Kenya likarolo tsa khoho (haeba letheka le le leholo, o ka khaola ka likarolo tse peli). Fry kaofela ho fihlela ho matlafatsa mokokotlo, o susumetsang ka spatula, ka mor'a moo ho eketsa metsi a nyane kapa veine e khanyang ea tafole e khantšitsoeng, e koahelang sekwahelo, ho fihlela e phehiloe. Ha o ntse o sebetsa, eketsa linoko tse omileng, ha ho hlokahala, eketsa metsi. Qetellong, eketsa sengoathoana sa botoro le tamati ea tomate, pholileng hanyenyane, eketsa konofolo e khaotsoeng kapa e khabitsoeng le pepere e khubelu e chesang.
Re e beha likarolong, re fafatsa limela tse nang le oli. Joalokaha e le monate o ka sebelisa raese, polenta , litapole, linaoa. Hape ho molemo ho sebeletsa meroho e meholo e meroho e kholo: tamati, likomkomere, pelepele e monate, meroho le makala le li-veine tse sa bapisoang tsa Segerike, leseli, ha e le hantle, kapa khalase ea Chachi e 'ngoe.
Khoho le litapole ka langa le le lej-tranelate sauce ka ontong
Lijo:
- likhoho le likhoele - 1 + 1 ka ho sebeletsa (kapa 200 dikgerama tsa nama ho tloha matsoeleng le letlalo);
- litapole tsa mofuta oa oblong ha li kholo - litapole tse 3 ka ho sebetsa;
- Ho tletse mafura a linku kapa botoro ba tlhaho bo qhibilihisitsoeng;
- tamati pata - 2-3 tbsp. likhaba;
- tranelate ea tlhaho e teteaneng - hoo e ka bang 100-150 ml;
- linōko tse omeletseng (ka mohlala, motsoako oa curry);
- meroho e mecha e fapane.
Litokisetso
Ho pheha ka mokhoa o tebileng. Lubella ka tlas'a hlobo ka mafura kapa oli. Litapole, haeba li le monyenyane, li ke ke tsa khaola peel, empa li nyenyane feela li hloekisitse le ho hlatsuoa. Re khaola li-tuber ka likarolo tse 'nè ka likarolo tse ntle. Ajoe hammoho le likarolo tsa likhoho (letheka le ka aroloa likarolong tse peli). Bela ka ontong e tlas'a sekwahelo (kapa foil) ka metsotso e 40 mocheso
Ha ntsomi le litapole li koahetsoe, lokisetsa le mongobo: kopanya langa le le lej ho pata le tranelate le nako le motsoako oa curry, e nyenyane podsalivayem. Cream e ka nkeloa sebaka ka yogurt e sa phehoang hantle kapa tranelate e bolila. Sekhahla sa mongobo se ka fetoloa ka ho eketsa metsi kapa starch.
Re tlosa foromo ho tloha ka ontong, tlosa sekwahelo kapa foil (o ka fetola litapole le nama ka spatula) 'me u tšollele mongobo, o arolelana ka mokhoa o tšoanang. Re khutlisetsa foromo ho ea ka ontong, empa re se na sekwahelo, e le hore ntho e 'ngoe le e' ngoe e be e sootho. Bake bakeng sa metsotso e meng e 20. U ka fafatsa ka cheese ea grated ha u se u itokisitse. Re sebeletsa ka mefuta e mengata ea lifate, ho fepa veine e khanyang kapa biri e lefifi.