Ka hoetla 2015, nakong ea mekhoa e mengata ea ho latsoa le ho vouta e le letšoao le letle la motse-moholo oa Russia, ho ile ha khethoa kaka ea linate tse nang le lebese le khantseng, eo ka nepo e neng e bitsoa "Moscow".
Ho tloha ka nako eo lijo tse nang le lijo tse ling li ntse li atisa ho tsebahala 'me li fumaneha lenaneong la boithabiso bo bong le bo bong bo hlomphehang bo teng Moscow. Ka lehlakoreng le leng, bahlokomeli ba bona ba tseba ho lokisetsa lijo tse ling lapeng, ho feta kamoo re tla li etsa kajeno.
Mokhoa oa ho theha kaka ha e le hantle ha o thata, empa o ntse o tla nka nako le mamello. Haeba u se moqalang khoebong ea confectionery bonyane hang u phehe u ikhabisa ka kaka, ka nako eo u tla atleha.
K'hope ea nkho ea "Moscow" e nang le lebitso la lebese le nang le lebese le khutsitsoeng lapeng
Lijo:
Bakeng sa kaka:
- liprotheine tsa mahe a macha a likhoho - 275 g;
- makhasi a phatsimang - 400 g;
- tsoekere ea lehlabathe - 305 g;
Bakeng sa tranelate:
- condensate lebese le khutsitsoeng - 745 g;
- botoro ka mafura a 82,5% - 385 g;
- makotomane a halikiloeng - 315 g;
- mokokotlo - 65 g;
Bakeng sa leqhoa:
- chokolete e tšoeu ea tlhaho - 150 g;
- gel ho koahela li-dessert le likuku - 100 g;
- tee e khubelu ea tlhaho - 5 g;
Bakeng sa mokhabiso:
- chokolete e tšoeu ea tlhaho - 100 g.
Litokisetso
Ho lokisetsa mahobe re hloka feela makhooa a mahe. Hlokomela hore mahe a lokela ho ba a hloekileng pele, a le lapeng.
- Beha liprotheine tse pholileng hantle ka sekotlolo se tebileng, se omeletseng le se hloekileng 'me u li otsetse ka mochine o lebelo ka metsotso e' meli.
- Ho tloha motsotso oa boraro, ntle le ho khaola, re qala butle-butle ho hlahisa tsoekere e nang le granulated le whisk boima, ntle le ho fokotsa tempo, metsotso e meng e leshome.
- Mantla a phunyeletsoang ho ba bolelele ba limilimithara tse le 'ngoe ho isa ho tse tharo, re kenyelletsa lero le monate, ebe re hlahisa moriana o mong.
- Motheo o fumanoeng oa mahobe o lokela ho aroloa likarolo tse 'nè.
- Hona joale, mohlomong, nako e telele ka ho fetisisa le e khathatsang ka ho fetisisa ea ho etsa kaka. Re beha pan ka lekhasi la matlalo, kenya lenaka ho lona ho tloha ho sebopeho se senyehang se nang le bophara ba lisenthimithara tse 28 'me u tšollele karolo e le' ngoe ea nut-protein mass ho eona.
- Re romela billet holong ho futhumala ho fihlela likarolo tse 150 ka metsotso e mehlano, ka mor'a moo mocheso o fokotsoe ho ba likhato tse lekholo 'me biscuit e pheha lihora tse peli.
- Likobe tsena li hloka ho pheha tse 'nè. Haeba u na le mefuta e sa tšoaneng ea bophara bo boletsoeng, sena se tla potlakisa tshebetso.
- Likobe tse 'nè kaofela li lokela ho qhibiliha ka maemo a kamoreng.
- Butter bakeng sa tranelate e lokela ho nka boleng bo botle ho tloha ho moetsi oa pontšo le mafura a eona e lokela ho ba bonyane 82,5%.
- Re nka sehlahisoa sehatsetsing ka nakoana pele ho lokiselitsoe ho hlahisa tranelate ebe re e nolofatsa.
- Re otla botoro ka motsoako ho fihlela e fofa, ka mor'a moo re eketsa lebese le phehiloeng le phehiloeng 'me re tsoela pele ho shapuoa ho fihlela boima bo le junifomo.
- Hazel e thunngoa ka sekhahla se setle sa blender mme re eketsa ka tranelate. Ebe o tšela ka brandy 'me u hlahisane ka tranelate bakeng sa motsotso o mong.
- Hona joale re smear le monoana oa walnut ka tranelate e lokiselitsoeng hantle le ho e kenya ka holim'a e mong. Re smear sehlahisoa ka tranelate ka holimo le mahlakoreng 'me re kenye setulong sa sehatsetsing ka hora le halofo.
- Ho khabisa kaka, lokisetsa e khubelu glaze. Qhibiliha tsokolate e tšoeu ka letsatsing la ho hlatsoa metsing ka mocheso oa likhato tse ka holimo ho 45, ebe u eketsa geleng ho koahela bohobe, 'mala o bofubelu oa tlhaho ebe o kopanya motsoako ho fihlela ho e-na le' mala oa seaparo sa uniforme.
- Joale hona joale koahele kaka e pholileng e nang le bofubelu bo khubelu 'me u e tlohele ka sehatsetsing.
- 'Me ho ne ho e-na le ntlha ea ho qetela. Re qhibiliha tsokolate e tšoeu e setseng sebakeng sa ho hlapa metsi, e tlatse ka sesepa kapa mokotla oa confectioner, u khabise sehlahisoa ka mongolo o reng "Moscou" 'me u hulele sehlopha se tšoeu ka lehlakoreng la sehlahisoa.