Profiteroles ke motheo o phethahetseng bakeng sa lijo tse hlahisang lijo kapa lijo tse sa jeseng, ho sheba seo u lokelang ho se tlatsa. Ke hlama ea mofuta ofe e sebelisetsoang ho lokisetsa profiteroles le kamoo u ka e lokisang kateng, bala ka tlase.
Liphiri tsa teko bakeng sa profiteroles
- Ha ntho ea pele eo re phehang metsi ka eona le ho e eketsa ka oli, ha ua lokela ho sitisoa ka tsela leha e le efe. Ha e le hantle, haeba re sa tsoele pele ts'ebetsong hang-hang, metsi a mang a tla pheha 'me, ka lebaka leo, hlama e tla tsoa e ngata ho feta kamoo e hlokang kateng.
- Ke hlama ea mofuta ofe e hlokahalang bakeng sa profiteroles? Ke hantle, custard. Ka hona, ntlha ea bobeli ea bohlokoa - ha metsi a futhumetse, hang-hang o lokela ho lokisa phofo le ho e kopanya le letsoai le tsoekere. 'Me joale motsoako o hlahang hang-hang o tšela ka metsi a phehile. Haeba re tšollela khalase, joale re ke ke ra finyella seo re se batlang, kaha motsoako o ke ke oa fumana boroko bo lekaneng kapele kamoo re hlokang kateng. Ho molemo bakeng sa sena, karoloana ea pampiri ea A4 e lokela ho kenngoa ka halofo le ho tšela ho eona e se e ntse e hloekisoa hape e tsoakane le letsoai le phofo ea tsoekere. 'Me hang ka mor'a hore a belise metsi, e tšele ka sekotlolo ebe u se kopanya kapele le ka potlako.
- Melao ea ho eketsa mahe - a lokela ho tsebisoa ha hlama e sa phutholohe. Tsela ea ho tseba ntlha ena "hanyenyane" - leka feela hlama ka monoana oa hau. Haeba mocheso o mamella, joale re qala ho kenyelletsa mahe. Ha e le hantle, u ke ke ua pholile hlama haholo.
- Bohobe bo lokiselitsoeng ba ho tsitsana ha rona re hlokang ke boima bo ts'oanang bo hlollang bo bolokang sebopeho ka nako e itseng. Ka mantsoe a mang, haeba u phunya hlama ka khaba 'me ho na le tšobotsi e hlahelletseng e bolokang nakoana - bohle, joale hlama ea profiteroles lapeng e loketse! U ka qala ho hlahisa lihlahisoa ho eona.
Pale e hlahisitsoeng bakeng sa profiteroles - recipe
Lijo:
- phofo ea boleng bo phahameng ba koro - 150 g;
- metsi a 130 ml;
- lebese - 130 ml;
- botoro - 120 g;
- tsoekere - 10 g;
- letsoai - 5 g;
- mahe a kana - li-pcs tse 5.
Litokisetso
Kopanya ka lebese la sekoahelo ka metsi, tsoekere le letsoai, beha botoro 'me u tlise ho pheha. Ha metsi a pheha, tšela phofo eohle hang-hang. Ke habohlokoa hore e etsoe pele. Ho hlakola hantle, ho fumana hlama e bonolo. Ebe u tsoela pele ho shapuoa ho fihlela hlama e qala ho koala ka mor'a lipitsa tsa saucepan, ho etsa sekotlolo se seholo. Ebe o tlosa pan ka mollo 'me u behe lintho tsa eona ka sekotlolo. Joale qala ho eketsa mahe. U lokela ho etsa sena ka thoko e le 'ngoe, u hoeletse ho fihlela li amana ka ho feletseng le teko. Ka lebaka leo, ho lokela hore ho fumanoe boima bo bongata haholo, bo sa theohe ho tswa ho corolla, empa bo oela butle-butle. Re e tlatsa ka mokotlana oa li-confectionery mme o tsoela pele ho apeha li-profiteroles.
Profitroles - recipe ea teko
Lijo:
- phofo - 1 khalase;
- metsi - khalase e le 'ngoe;
- mahe a maholo - lik'hilograma tse 3;;
- oli - 100 g;
- tsoekere - 1 pinch;
- letsoai - 1 pinch.
Litokisetso
Ka sekotlolo sa metsi, chesa metsi, kenya letsoai, tsoekere le oli e tšolotsoeng. Tlisetsa pheha, tšela phofo ka nako e le 'ngoe. Tlosa mocheso, re sebelisa spatula ea mapolanka, re potlakela ho kopanya hlama e le hore likhahla li se ke tsa fela. Khutlisetsa sekoaelo se senyenyane