Pepper, e 'nileng ea sebelisoa ke Maindia a Amerika ka nako e telele, e bitsoa chilli ho tsoa lentsoeng "bofubelu". Kahoo lentsoe lena le utloahala ho e 'ngoe ea lipuo tsa Maaztec. Ka mor'a ho leka ho noa senoa sa linoko tse entsoeng ka cocoa, vanilla le pepere e bitsoang "chokolatl", moeti e moholo o ile a etsa qeto ea ho tlisetsa Europe, moo kapele e ileng ea fumana batho ba mo ratang ka potlako. Ntho e bohlokoa haholo bakeng sa pelepele e chesang, hore litšoantšo tsa eona li bolokiloe esita le lihlahantsoaneng tsa tempele tsa Maaztec tsa boholo-holo, hona joale re nahana ka tsona.
Ho pheha pelepele tse chesang. E theha motheo oa lijo tse mebala-bala tsa Mexican, ke karolo ea li-curry tsa maindia tsa India, e kenyelitsoe ho li-sauces tsa Tabasco , Tkemali, Adjika, joalo-joalo.
Ke eng e thusang peppers e chesang?
- Palo e kholo ea pepere e khubelu ea beta-carotene, livithamine tsa B li ntlafatsa maemo a lijana.
- Vithamine C ka pepere e monate e batla e le khōlō ka makhetlo a mabeli joaloka lemon. Ho feta moo, ka pepere e ntseng e le mofuthu e nang le bofubelu (vithamine C) ka makhetlo a mangata ho feta a tala. 'Me, kamoo u tsebang kateng, vithamine C ke mothusi ea molemo ka ho fetisisa ho loants'a serame.
- Sejo sena se sebelisoa haholo meriana. Lintho tse phahameng tsa capsaicin, tse fanang ka pepere mollo oa mollo, ke tšireletso e ka tšeptjoang khahlanong le likokoana-hloko le likokoana-hloko. Ho e sebelisa e le lijo, o ka itšireletsa khahlanong le tšoaetso nakong ea seoa, eketsa tšireletso ea 'mele.
- Ho sebelisa litlolo, li-patches, mafura a nang le pepere e khubelu ea paprika, ho fokotsa bohloko ba mokuli le mesifa. Ho tseba ka ho pharmacology ka nako e telele le capsaicin ka katleho e sebelisetsoa tlhahiso ea li-analgesics.
- Ho sebelisa ka mokhoa o utloahalang oa pepere e khubelu nakong ea ho ja ho eketsa takatso ea lijo, ho susumetsa mosebetsi oa pampiri ea meno, ho ntlafatsa ts'ebetso ea gallbladder le sebete.
Litlhōlisano
Empa, pepere e tala ke eng, mme o lokela ho ba hlokolosi joang ts'ebetsong ea eona. Ka meriana e kholo, e ka lematsa mucosa ea litho tsa ka hare 'me ea tsosa seso sa peptic . Ka bonyane u fokolise maikutlo a tukang a tsoang pepere, u se ke ua noa metsi, ho molemo ho ja yogate e nyenyane kapa ho noa lebese.