Mantas e Uzbekistan ke sejana sa lijo le metso ea Machaena, ka lilemo tse fetang lekholo ha se tsejoe feela har'a baahi ba Asia Bochabela, empa hape le har'a baahi ba Europe. Patsi e ntle ka ho fetisisa e nang le nama e fokolang ea nama ho tloha nama ho ea ho mokopu ha e tlohele ho iphapanyetsa hang ha e latsoa, mme e etsa hore u khutlele moeeng hangata ka ho pheha ka mofuthu.
Uzbek Manti - recipe
Manti a sebele a Uzbekistan a nkiloe ka konyana, eieee le mafura a mafura a mangata. Likarolo tsena li etsa qeto ea tatso, 'me boleng bo itšetlehile ka hlama e koahetsoeng hantle le e koahetsoeng, ntle le eo pōpo e ke keng ea e-ba teng. Meleme e ntle ka ho fetisisa ea "patties" e tepella banyalani ba mantissa - sejo sechabeng, se qapiloeng bakeng sa ho pheha.
Lijo:
- makhasi a konyana - 1,2 kg;
- mafura - 200 g;
- onion - 1, 2 kg;
- pepere e mongobo - teaspoon e 1;
- letsoai - lipopoana tse 2;
- phofo - 500 g;
- lehe - likotoana tse peli;
- metsi a 240ml;
- oli ea meroho - 80 ml.
Litokisetso
- Khaola nama ka likotoana tse nyane.
- Li-eiee le mafura a qhibilihang, li kopane le konyana, nako.
- Metsing a futhumetseng, qhaqha letsoai, kopanya le phofo, mahe 'me u hlohlelletse hoo e ka bang halofo ea hora. E tloheleng.
- Li-sausages tsa fomu, li li khaole ka likarolo, moqolo o mong le o mong ho selikalikoe ebe oa o kenya.
- Li-manties tse foufetseng, li kopanya likhutlong tsohle, li pota ka botoro ebe li qeta metsotso e 40 e le sekotlolo se ikhethang.
- Mantas ka mokhoa oa Uzbek, sebeletsa serapeng se sephara le tranelate e bolila.
The risepe bakeng sa teko bakeng sa Manti Uzbek
Motsoako oa mantas oa Uzbek, ho hlophisoa ha oona ke mokhoa o hlollang oa ho phekola ka hloko. Boima bo botle, bo kopantsoeng le metsi a futhumetseng ka letsoai, mahe le phofo, ke motheo o sa fetoheng 'me o phetha karolo ea bohlokoa ho thehoeng ha sejana. Nako e telele ea ho fumana lesela le tšesaane ha e mong le e mong, ka hona, Asia, lelapa lohle le kenyelletsoa ho pheha.
Lijo:
- phofo - 900 g;
- lehe - likotoana tse peli;
- metsi 400 ml;
- letsoai - lipobapo tse 2.
Litokisetso
- Ka sekotlolo se tebileng tšela metsi a futhumetseng, tšela ka letsoai 'me u otle mahe.
- Hlahisa motsoako ka ho sisinyeha ho chitja.
- Tšela 80% phofo ka phofo, eketsa tse 20 tse setseng.
- Hlohlella halofo ea hora, koahela 'me u lumelle nako ea "phomolo".
- Khaola hlama likotoana tse peli, e behele libolo 'me u li romelle ho chesa metsotso e 15.
- Abela libolo ebe o fafatsa phofo, u li tšele ka limilimithara tse 2 tse teteaneng.
- Phula e nyenyane bakeng sa manti ka mokhoa oa Uzbek , khaola likarolong tse lekaneng 'me u behe ho tlatsa.
Manti ea recipe le nama ka Uzbek
Sebaka sa Uzbekistan - sebaka sa maikutlo a sa phekoleheng a moapehi: hobane hlama ha e fetohe, empa ho hlophisoa ha ho tlatsa ho ka fapana ho latela lithahasello tsa litlhaloso le phaello ea lelapa. Lihlahisoa tsa pheleu tsa bo-'mamorigine li ka nkeloa sebaka bakeng sa likhomo tsa nama, nama ea nama ea kolobe kapa ea nama. Ho sa tsotellehe hore na ho ne ho le joang - ho tsieleha ha ho hlasela ho tla etsa bonnete ba hore lero.
Lijo:
- konyana le nama ea likhomo bakeng sa 500 g;
- onion - 500 g;
- zira - 1 teaspoon;
- pepere e mongobo - teaspoon e 1;
- botoro - 100 g;
- phofo -500 g;
- lehe - sengoathoana se le seng;
- letsoai -1 tsp;
- metsi a 250ml.
Litokisetso
- Khaola nama ka likotoana, kopana le eiee e khethiloeng, li-cubes tsa botoro, nako le linoko le ho sisinya.
- Kopanya likarolo tse 'nè tsa ho qetela tsa lenane lena, kopa' me u romelle phomolo ea halofo ea hora.
- Eka habeli, robala ka sekhukhu se tšesaane, khaola likarolong 'me, ha u se u kentse sepakapaka, u se ke ua se pata.
- Manyolo a Cook ho Uzbek ka ho qeta metsotso e ka bang 40.
Manty le kariki ea konyana
Manty ho tloha konyana ke eona e ratang ka ho fetisisa le e sebelisoang ka ho fetisisa. Karolo e ka sehloohong - e khabehileng e qhibilihantsoe ho tloha makhasi a nang le ho phaella ha mafura. Lihlahisoa tsa spaghetti tse nang le eiee e khethiloeng le pepere ea pepere li eketsa spiciness le sharpness, 'me steaming e boloka molemo le limatlafatsi tse hlokahalang bakeng sa' mele.
Lijo:
- palo ea konyana-700 g;
- lard - 200 g;
- onion - 700 g;
- letsoai - pinch;
- pepere e mongobo - teaspoon e 1;
- phofo - 500 g;
- lehe - sengoathoana se le seng;
- metsi a 250ml.
Litokisetso
- Senya likarolo tse tharo tsa pele. Eketsa linoko le 100ml ea metsi bakeng sa boima ba lero.
- Tšela metsi a setseng ka phofo, otla lehe le nako 'me u kopanye boima.
- E tlohelle ka kotara ea hora ho phomola.
- Foromo ho tloha boima ba likotlolo, khaola likarolo 'me u li qete ka matsoho.
- E-ba le sebaka seo u ka se tlatsang, u behe metse ka tsela e fapaneng 'me, ka sebōpeho sa enfelopo, ue romelle ho cascan.
- Bitsa baeti 'me ka mor'a metsotso e 40 u ba fe batho ka Uzbek.
Manty ho tswa ho nama ea nama
Nama e fokolang bakeng sa liaparo tsa nama ea khomo e khaotsoeng ka thipa, empa ho potlakisa ts'ebetso eo e lumelloa ho sila ka nama, e ke keng ea ama tatso. Phofshoana ea poso e lokela ho kopanngoa le mafura a kolobe le nako le linoko tsa setso. Tshebetso ena e tšoana le li- dumplings tsa ho pheha , kahoo o ka sebetsana le tsona ka hora.
Lijo:
- nama ea khomo - 400 g;
- Mafura a kolobe - 80 g;
- onion - likotoana tse 2;
- pepere e mofubelu e khubelu - pinch;
- phofo - 400 g;
- metsi a 250ml;
- lehe - 1 pc.
Litokisetso
- Lihlahisoa tse tharo tsa pele li kenngoa ka har'a grinder ea nama, nako le ho fetisa serame.
- Khunya hlama e sa lomosoang ho sebelisa metsi, phofo le lehe.
- Lokisa boholo bo amohelehang.
- Kamor'a kotara ea hora ue tšele ka mokotong, khaola 'me u behe ho tlatsa.
- Tšoaea lipheletsong tsa likarolo ho ea ka molao-motheo "sekepe" 'me u se romele mantilla ka halofo ea hora.
Manty le litapole
Ke sejo se tloaelehileng se tloaelehileng sa Uzbekistan, se thehiloeng ka majoe a khabehileng a litapole tse tala. Lijo tse behiloeng li bonolo, li na le phepo e nepahetseng ho bohle, 'me ho nolofalletsa ho pheha ho tšoana le vareniki. Meroho ea meroho, e nang le mouoane, e potlakileng kapele ebe e fetoha sejana sa lijo tsa meroho .
Lijo:
- phofo - 500 g;
- metsi - 200 ml;
- lehe - sengoathoana se le seng;
- letsoai - teaspoon e 1;
- litapole - 1 lik'hilograma;
- onion - 700 g;
- lard - 200 g;
- zira - 1 teaspoon.
Litokisetso
- Pele u pheha Uzbek manti, nka teko.
- Kopanya likarolo tse 'nè tsa pele le ho li kopanya.
- Theha bolo 'me u tlohele halofo ea hora.
- Khabeloa chop onion le litapole, nako.
- Phunya bolo ka mokatong ebe u beha boima ba litapole ka likarolo tsa mafura.
- Kenya likhohlopo tsa enfelopo, le tse 4 tse setseng ka bobeli.
- Beha seaparo sa Uzbek ka mokhoa o ka tlase oa cascan mme u phehe ka hoo e ka bang halofo ea hora.
Manty e nang le mokopu - recipe
Hangata lihlahisoa tse fapa-fapaneng, lijo tsa Asia li nkoa li le boima ebile li le nama. Ha e ntse e hanyetsa, ho sebelisoa mokopu, e leng se tummeng ka ho lekana. Ha e hloke mokhoa o ikhethang: litholoana tse nyenyane, tse monate le botoro, li tla fa sehlahisoa lero, 'me lijo tse monate tsa li-spry li tla hatisa' mala.
Lijo:
- pulp pulp - 500 g;
- Curry - 1 teaspoon;
- botoro - 70 g;
- phofo - 450 g;
- li-parsley tse ncha-tse seng kae;
- metsi a 250ml.
Litokisetso
- Pele o etsa manti ka mokopu, o kokotse le ho eketsa curry.
- Lintho tse peli tsa ho qetela li kopanya le ho kopanya. Tlohela metsotso e 30.
- Etsa sethala, khaola likarolong ebe u kenya mokopu, u beha oli holim 'a eona.
- Etsa li-enfelopo 'me u phehele nako e etsang halofo ea hora.
- Phofo e seng kae ea parsley e tla khabisa sejana.
Manty ea botsoa
Keletso ea manti ea Uzbekistan hase feela "li-pie" tse nyenyane tsa setso, empa hape le tsela e fumanehang haholoanyane ea ho fana ka mokhoa oa moqolo. Mokhoa o joalo ha o hloke mekhoa e metle, e leng ho fokotsa nako haholo mme ha e ame tatso ea sejana. Ho lekaneng ho hlahisa forcemeat, kenngoa moqolong le fomong e phethiloeng e arotsoe likarolo. Sebeletsa ka moriana.
Lijo:
- phofo - 500 g;
- lehe - sengoathoana se le seng;
- metsi - 300ml;
- maphepa a konyana-500 g;
- litapole - 300 g;
- onion - likotoana tse 2;
- mafura - 100 g;
- pepere e mofubelu e khubelu - pinch;
- clove ea konofolo - likotoana tse 3;
- langa le le lej - 1 pc.;
- likomkomere - sekoahelo se le seng;
- yoghurt - 200 g.
Litokisetso
- Ho tsoa lihlahisoa tse tharo tsa pele ho etsa hore ho be le boima bo otlang.
- Hula meroho, makhasi le mafura, nako.
- Ha u le ka ntle, tlola motsoako 'me ue phuthe ka moqolo, u lokisa metse.
- Pheha metsotso e 40.
- Tloha 'me u arole likarolo.
- Kopanya yoghurt le garlic e tlotsitsoeng mme u sebelise mousse oa Uzbek, ho khabisa sejana le meroho e mecha.