Ngurube hase feela motheo o babatsehang oa shish kebab le li-cutlets. Ha pheha e phehiloe hantle, nama ena e tla qhibiliha molomong esita le ka morao o tloaelehileng o monate. Re nehelana ka boitsebiso boo ho ea ka mokhoa o fapaneng oa ho ja nama ea nama ea kolobe ka lero le pholileng ka litsela tse sa tšoaneng.
Joang ho ja nama ea kolobe le eiee ka pitsa e monate?
Nete e tloaelehileng ea nama ea kolobe e nang le onion e hahiloe ke mang kapa mang, ho sa tsotellehe hore na ho na le li-cops tse phehiloeng ka mokhoa oa Asia 'me li sebelisoa ka sejo sa pele sa liperekisi le liiee tsa caramelized.
Tatso ea nama ka tsela ena e bonolo e tla eketsa motsoako oa mefuta e mehlano ea linoko tse tsoang ho China, o ka e reka e itokisitse kapa o itsoakanya.
Lijo:
- Lijo tsa kolobe - 630 g;
- motsoako oa mefuta e mehlano ea linoko - 5 g;
- diperekisi - li-4 maqheka.;
- onion - 135 g;
- tsoekere - 5 g.
Litokisetso
Arola lieiee ka meketeng ea boima bo lekaneng le ka ho chesa ka mocheso o tlaase ho fihlela caramelization. Nama liperekisi e le lilae, fafatsa le tsoekere, fafatsa oli ebe u li beha eiee. Ha liperekisi li nolofatsa, empa u se ke ua lahleheloa ke sebōpeho sa tsona, tlosa sejana se ka thōko mollong.
Hlakola nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama e nang le letsoai le limela tse hlano. Beha nama ka setlolo se chesang hantle 'me u tlohele likaroloana tsena ka monate mocheso o mofuthu ka metsotso e meraro. Tlohela nama hore e phomole pele ho slicing, 'me u sebetse le peite e entsoeng pele e entsoeng ka holimo.
E monate hakaakang ho fry nama ea kolobe ka pane le likotoana le likotoana?
Ho latela mohopolo o mong o thahasellisang oa bochabela, o lokela ho ts'oanela likotoana tsa nama ea kolobe e tloaelehileng ho rona, e nang le motsoako oa soya le mahe a mahe a linotši - tlhōlo ea ho hlōla.
Lijo:
- Nama ea nama ea kolobe - 980 g;
- mahe a linotsi - 45 ml;
- metsi - 15ml;
- soy sauce - 15 ml;
- e omisitsoeng konofolo - pinch;
- tlhapi ea tlhapi - 5 ml.
Litokisetso
Liphiri tse ikhethang mabapi le mokhoa oa ho ja nama ea kolobe ho etsa hore e be bonolo-che. Ho lekane ho khetha nama e nang le mafura a tlase, arola likaroloana tse lekanang tsa boholo bo lekaneng 'me u se ke ua e fetela ka nako ea mocheso le nako ea ho pheha.
Hlakola nama ea nama ea kolobe, e e romele ho ea ka sekotlolo se futhumetseng kapa mok, ka botoro bo bongata. Ha likotoana li soeufala, utloisisa litšoantšo. Kopanya honey le metsi, soya le tlhapi ea tlhapi, eketsa e omisitsoeng konofolo 'me u tšollele likaroloana tsa nama ka har'a motsoako, ha e qetella e le khauta. Fokotsa mocheso 'me u lumelle moriri hore o lule, le nama e le hore u ka itokisetsa ka ho feletseng metsotso e meng e meraro.
E monate hakaakang ho fry ea nama ea nama ea nama ea kolobe?
Ngurube e rata monate o tlatsetsa. Ha e se e sa hlokomele feela kapa e le mongobo, empa e boetse e na le leqhoa le kang leo re tla koahela nama ho lona.
Lijo:
- Masala a Dijon - 35 g;
- lijo-thollo mosetareta - 10 g;
- treacle - 45 ml;
- rum - 25 ml;
- steaks ho tswa ho nama ea kolobe - 1 lik'hilograma.
Litokisetso
Khaola nama ka li-steaks tse boima ba lisenthimithara tse peli. Beha nama sebakeng se chesang se nang le metsi a futhumetseng le a nang le oli le mafura ka metsotso e 4 ka lehlakoreng le leng. Ha nama e ntse e lokisoa, itokisetsa motsoako bakeng sa glaze, ho kopanya mefuta e 'meli ea mosetareta e nang le molasses le rum. Lubella sekhahla se hlahisang sekhahla 'me u se tšoare ka lero le pholileng bakeng sa halofo ea metsotso ka lehlakoreng le leng. Koahela sepakapaka se phethiloeng ebe u tlohela ho phomola metsotso e 5.
Ho ts'oaroa ka mokhoa o nepahetseng joang ho tsuba ho tloha ho nama ea nama ea kolobe ho na le lero?
Lijo:
- ho tloha ho kolobe - 740 g;
- bohobe bo monate - 75 g;
- phofo - 45 g;
- mahe - likotoana tse peli;
- Thyme e omisitsoeng - pinch.
Litokisetso
Khaola pariki ea nama ea kolobe ebe u otla likaroloana tse ling. Letsoai nama le nako e nang le thyme, ebe u tšela likotoana ka phofo 'me u kene ka lehe le otlang. Fafatsa e 'ngoe le e' ngoe ea li-breadcrumbs tse khethiloeng, ebe u romela o halikiloeng ka oli pele ho mofuthu.