Moea oa soy o entsoe ka eng?

Moea oa moriri o se o qetile nako e telele ho ba setsi se sa tloaelehang litabeng tsa rona. E eketsoa lijana tsa nama, meroho le litlhapi, e thehiloe lithong tse ling 'me e sebelisoa ka mefuta eohle ea sushi le ea selemo eo ue ratang.

Sejoe sa soy - sebopeho sa

Lapeng, sauce sauce - Japane - bakeng sa ho pheha lijalo tsa soya, koro le fungus e khethehileng Koji, e bapala karolo ea ho qalisa le ho u lumella hore u tsebe hantle hore na re latsoa joang. Ka mor'a hore setulo sa moriana se hlahisoe, se tlhotliloeng, se phehiloe 'me se tšeloa. Ho ka 'na ha bonahala eka ntho e' ngoe le e 'ngoe e bonolo, empa ka mokhoa o tloaelehileng ho fumana fungus e hlokahalang bakeng sa ho belisoa - ke mosebetsi o mong, hammoho le ho fumana recipe ea pele. Ke ka lebaka leo, ha re ameha tabeng ea ho etsa mosi o teteaneng oa soy, re tla tsepamisa mohopolo ho theknoloji e lumellanang le 'nete ea rona.

U ka etsa joang sauce sa hau?

Soy sauce e entsoeng ka maiketsetso e ngata haholo ho feta seo u ka se fumanang lisulleleng, empa tatso ea eona ha e fokotsehe ka lebaka la ho se be teng ha fungus Koji.

Lijo:

• li-soya - 160 g;
• moro - 55 ml;
• phofo - 10 g;
• botoro - 40 g.

Litokisetso

1. Li-soya pele li kenngoa, 'me ka mor'a ho ruruha ho belisa le ho hloekisa ka tsela leha e le efe e loketseng.
2. Litapole tse nang le mafura a hlahisoang li ntan'o hlatsoa ka moro oa kana , eketsa phofo le botoro.
3. Ka mor'a ho pheha, moriri oa lehae o phehiloe ka metsotso e 3-5.
4. Ka mor'a ho pholile, moriri o sebelisoa ka litlhapi le lijana tsa nama, tse sebelisoang e le liaparo tsa salate le sopho.

Ho ka etsa joang hore e be le moriana o motenya oa soy?

Ho sa tsotellehe hore mantle a soy a entsoeng ka mahahapa a se a ntse a le matla ho feta lebenkele, a le matlafatsa ho latela ketchup, ntle le li-additives, e ntse e ke ke ea sebetsa. Moriana o motenya o motsoako o na le sauce e tloaelehileng, eo hangata e sebelisetsoang li-noodle 'me e sebelisetsoa lipepe tsa nama, ho e khantša.

Lijo:

• soy sauce - 55 ml;
• metsi a futhumetseng - 230 ml;
• metsi a batang - 55 ml;
• sesepa sa fatše, omisitsoeng konofolo - bakeng sa ¼ tsp;
• tsoekere e tsoekere - 5 tbsp. likhaba;
• mahe a linotši - 25 ml;
• starch - 2 tbsp. likhaba.

Litokisetso

1. Qolla starch ka metsi a leqhoa.
2. Kopanya lisebelisoa tse setseng ka sekotlolo ebe o emetse hore a phehile.
3. Fokotsa mocheso, tšela tharollo ea starch 'me u siee le mongobo hore o lele.