Pasta Cannelloni e kholo ea Setaliana, e le molao, e lokiselitsoe ke ho kenya lintho ebe e baka ka ontong le sauce le chisi. Ho tswa ho risepe ea rona e ka tlaase, o tla ithuta ho pheha cannelloni ka nama e nang le minced le meroho e tlatsoang tlas'a mongobo oa lebese o monate o bitsoang béchamel .
Joang ho lokisetsa cannelloni ka nama e nkiloeng lapeng?
Lijo:
- cannellone - likotoana tse 12;
- nama e nyenyane - 420 g;
- onion - 280 g;
- konofolo - 2 cloves;
- lihoete - 80 g;
- moriana oa tomate - 150 g;
- diki e thata - 220 g;
- lebese - 900 ml;
- botoro - 125 g;
- phofo - 90 g;
- oli ea limela;
- pepere e ntšo fatše;
- motsoako oa litlama tse omisitsoeng tsa Italy;
- letsoai.
Litokisetso
Ntho ea pele eo re tla e etsa ke ho kenyelletsa cannelloni. Bakeng sa sena, re hloekisa le ho senya liiee tse nyane le konofolo, 'me lihoete lia hloekisoa ebe li lumelloa ka grater e ntle. Re beha meroho e lokiselitsoeng ka paneng e monate e nang le oli e futhumetseng e hloekileng ebe re feta metsotso e supileng. Hona joale eketsa nama e nyenyane, 'me ue chese hammoho le meroho, e tsosang le ho kopa libolo, bakeng sa metsotso e meng e leshome. Re tlatsa boima ka letsoai, mobung o mofubelu o motšo, eketsa moriana oa langa le le lej, ebe joale o tlas'a sekwahelo ka mollo o tlaase oa metsotso e meng e mehlano. Ka mor'a moo, re tlosa ho tlatsa mollo, e se e pholile, ebe o kopanya le grated cheese, o nka halofo ea bongata ba eona.
Ka pane e khōlō e nang le marang-rang kapa ka phoka, re qhaqha botoro, re tšela phofo ebe rea e fetisa, re tsoelapele ka matla ho fihlela u fumana khauta. Hona joale tšela lebese le futhumetseng, hape u kena-kenane le ts'oaetso ka matla, u sebelise letsoai ka letsoai, u behe letsoele le mongobo o motšo, u kenyelle motsoako oa litlama tse omisitsoeng tsa Italy, u futhumetse mongobo ho pheha le ho tlosa mocheso.
Re tlatsa cannelloni ka lintho tse lokiselitsoeng ho se hokae haholo ho qoba ho phunyeha nakong ea ho pheha ka ho eketsehileng ebe o e beha ka sejana sa ho baka, ebe o tlotse ka tlaase ka oli, ebe joale o na le sauce e lokisitsoeng. Tlatsa le pasta e entsoeng ka holimo e nang le sauce e tsoang holimo e le hore e koaheloe ka ho feletseng ke eona. Haeba chelete ea eona e ne e sa lekana bakeng sa sena, eketsa le moroana kapa metsi.
Re qhaqha sefahleho sa sejana ka cheese e setseng mme re e beha ka koloing e futhumetseng. Puso ea mocheso bakeng sa sejana sena e behiloe likarolong tse 185, ebe e pheha ka metsotso e mashome a mararo.