Lijo tsa Japane selemo se seng le se seng li ntse li tsebahala haholo ebile li ratoa naheng ea habo rona. Hona ha ho makatse hore ebe basali ba bangata ba basali ba leka ho pheha lijana tse ngata tsa Japane lapeng, haholo-holo li-sushi le meqolo. E mong le e mong oa tseba hore tebeletso ea sushi e monate e phehiloe hantle ka raese, e lokelang ho ba le ts'ebetso e tsitsitseng. Kajeno re tla u bolella kamoo u ka phehang raese bakeng sa sushi.
Ke raese e hlokahalang bakeng sa sushi?
Hangata Majapane a sebelisa raese ea mefuta e ikhethang bakeng sa ho etsa sejana seo ba se ratang - Mistral le Japaneseka. Empa haeba u sa khone ho li fumana lik'hammaraketeng, u ka lumellana le mokhoa o tloaelehileng oa ho pota-potiloe.
Kakaretso ea ho pheha raese bakeng sa sushi
Lijo:
- raese - 200 g;
- metsi a tlhotliloeng - 300ml;
- li-algae comb - 5 cm.
Bakeng sa ho fepa lijo:
- asene ea raese - 25 ml;
- tsoekere - 2 tsp.
- letsoai - pinch.
Litokisetso
Re hlatsoa likokoana-hloko ka metsing a batang ho fihlela li hlakile, ebe li li lahlela holim'a sesepa 'me li lumelle hore li qete hoo e ka bang hora. Ebe u tšela raese ka sekoting se tebileng 'me u tšollele metsi a batang a batang. E le ho etsa hore raese e be monate haholo, eketsa e nyenyane ea algae, e lokelang ho nkoa ka mor'a ho belisa metsi. Joale koahela pan ka sekwahelo, e behe ka har'a mollo ebe o e tlisa ho pheha. Fokotsa lelakabe ho ea boemong bo fokolang 'me u phehe metsotso e 10 ka tlaase ho fihlela e nka metsi kaofela. Tlosa pan ho tloha ka poleiti 'me u e tlohelle ka metsotso e meng e 15. Hona joale re lokisetsa ho apara: ka sekotlolo se arohileng re kopanya raese, re lahlela tsoekere e nyenyane le letsoai. Hlanya tsohle. Re fetisetsa raese ho sushi e nang le mapolanka a sushi bakeng sa sushi le metsi a tšoanang le a motsoako o lokiselitsoeng. Ka potlako kopanya mekhabiso eohle ea ho itšeha ka spatula le ho pholisa raese ho ea mofuthu.
Rice e pheha bakeng sa sushi ka multivariate
Lijo:
- raese - 1 ntho;
- metsi - lintho tse 2;
- letsoai.
Litokisetso
Limela li hlatsuoa, li tšeloa metsotso e 30, ebe li kenngoa ka sekotlolo se tletseng metsi a hloekisitsoeng ebe li kenngoa ka har'a li-multivark. Re beha mokhoa oa ho bontsa "Buckwheat", koala sekwahelo ebe o beha nako ea metsotso e 10. Ka mor'a pontšo ea molumo, re fetolela sesebelisoa lenaneong la "Tlosa" metsotso e 20. Joale re fetisetsa raese ka poleiti mme re e eketsa ho latsoa.
Ke bokae ho pheha raese bakeng sa sushi?
Lijo:
- ho raese e raese - 700 g;
- metsi a hloekisitsoeng - 700 ml;
- letsoai - teaspoon e 1;
- asene ea plum - 70 ml;
- mohaleng - 3 tbsp. likhaba.
Litokisetso
Raese e hlatsuoa ebile e omisitsoe. Ebe ue kenya ka sekotlolo sa metsi, u se tlatse ka metsi a hloekileng 'me ue kenye ho latsoa. Ka mor'a moo, pheha, joalo ka tloaelo, ebe o pholile hanyenyane 'me u kopanye le asene le myrin. Joale re tsitlella sehlahisoa se felile ka metsotso e 15 ebe re se kenya ka sekotlolo se seholo sa lepolanka. Re tšela raese le motsoako oa acetic bakeng sa sushi le ka potlako, empa ka bonolo kopanya sephahla sa spar. E le hore motsoako o hasane ka mokhoa o ts'oanang ka raese, ho hlokahala hore o o chese ka palema 'me sehlahisoa se tla fola ka potlako.
The risepe ea sushi raese
Lijo:
- asene - 50 ml;
- tsoekere - 30 g;
- letsoai - 10 g
Litokisetso
Kahoo, nka sejana, tšela asene ho eona, tšela tsoekere e nyenyane le letsoai. Bohle bo tsoakane hantle 'me bo beha lijana ka setofo, mollong o moholo. Hala motsoako, o hlohlelletsa ho fihlela likristale tsohle li qhibiliha ka ho feletseng. Lijo tse lokiselitsoeng bakeng sa sushi li tšeloa ka sekotlolo se seholo, se tšeloa ka mongobo 'me se potlakile se kopantsoe le ho khabisa ka ho sebelisa spatula ea lehong. Ka lebaka leo, raese eohle e lokela ho kenngoa hantle ka ho apara, ka mor'a moo re e pholile mocheso oa 'mele' me re tsoele pele ho pheha sushi!