Lentile ke semela sa herbaceous, se seng sa lijalo tse ratoang ka ho fetisisa le tsa khale tsa temo. Ho na le li-subspecies tse 4 tsa lentile tsa setso. Litholoana tsa lentile li sebelisoa bakeng sa lijo, limela tse ling kaofela li sebelisoa hangata meriana ea setso.
Lentile li na le palo e lekaneng ea liprotheine le fiber, hammoho le lintho tse ling tse molemo. Tsena ke li-vithamine, mafura a mafura a bohlokoa, isoflavonoids le amino acid, hammoho le metsoako ea potassium, calcium, phosphorus tšepe, joalo-joalo.
Ka lebaka la litšobotsi tse tsotehang tsa phepo e nepahetseng, lentile, ka tsela e itseng, e khona ho nkela bohobe, lijo-thollo esita le nama (karolo e thahasellisang haholo bakeng sa limela tsa likhopolo tse sa tšoaneng le ho itima lijo). Imodoka ya kamehla (empa eseng letsatsi le letsatsi) e ntlafatsa tshebetsong ya pampiri, menyetla, hematopoietic le mekhoa e tsitsitseng ya mmele wa motho, e thibela ntshetsopele ya dihlahala mme e laola boemo ba tsoekere maling.
U bolelle hore na o lokela ho pheha lensisi hantle hakae le hore na u hokae hakae - e tala, e khubelu, e sootho.
Lentile li fapana ka 'mala' me li pheha ho fihlela li lokile ka lebelo le fapaneng, empa ho lokela ho hlokomeloa hore lensisi leha e le efe e hloka pele ho e-ea. Tlatsa lentile e le hore metsi a koahele linaoa ka cm 5. Ho molemo ho etsa sena ho tloha mantsiboea, ebe u pheha hoseng. Haeba u batla ho potlakisa tshebetso, o ka fokotsa ho tsuba ho fihlela lihora tse 2-3. Lentile e tlatsang ka metsi a chesang a phehile, emela hoo e ka bang halofo ea hora 'me u tšolle metsi, ebe u pheta potoloho ka makhetlo a 3-4.
Joang ho pheha lensisi?
Litokisetso
Ho ruruha lense ho tšeloa ka metsi a hloekileng le ho belisoa ka metsotso e 10-15 ho isa ho 40-50. Leka ka lekaneng, haeba u se na mosebetsi oa ho etsa litapole tse mashed, u se ke ua cheka, kahoo hang ha lentile li fetoha bonolo 'me linaoa li hlakiloe habonolo, tima mollo. Haeba o batla ho pheha sopho, o lokela ho tšela metsi a seng makae.
Li-lentile li ka etsoa lijong tse lehlakoreng ho ea ho nama le lijana tse ling tsa meroho kapa li sebelisoa e le ho tlatsa li-salate tse ntle.
Joang ho pheha sopho e monate ea lentile?
Ho thahasella ka ho khetheha ke lipepepe bakeng sa sopho e entsoeng ka lentile hammoho le nama (le ho feta le nama e tsuba). Li-Vegetari li ka sebelisa risepe e tšoanang ka ho tlosa nama.
Lijo:
- lentil leha e le efe, haese batsho - dikopi tse 2;
- hoo e batlang e le nama e tsubang (nama ea kolobe ea kolobe, brisket kapa likhopo) - hoo e ka bang 300-350 g;
- onion - 1-2 likarolo.;
- lihoete - 1 sengoathoana;
- pepere e monate (ka mokhoa o motle e khubelu) - li-1-2 pcs.;
- pepere e khubelu e khubelu;
- konofolo - 2 cloves;
- mefuta e omileng ea mobu (mohlala, motsoako oa li-curry, hops-suneli le / kapa tse ling);
- pente ea tamati (khetho ea motsoako) - 1-2 st. likhaba;
- limela tse ncha tse ntle (parsley, coriander, basil, joalo-joalo).
Litokisetso
Lentile tse nang le soaked li pheha ho fihlela li se li loketse (bona ka holimo), ho molemo ho lekarecheng kapa phapeng ea metsi.
Fola karoloana ea mafura a tsoang bacon 'me ue khaole ka likhahla. Ha re le lero le monate, re tla tlosa mafura. Hanyenyane Fry mafura ana peeled le khabeloa chopped eiee. Eketsa Bacon, khaola ka maqhetsoana a mokhutšoanyane (kapa likhohlo) le lihoete tse khaohileng.
Fry bohle ka metsotso e meraro, ho susumetsa ka mafolofolo le spatula, ebe o fokotsa mocheso ebe o eketsa pepere e monate, o khaola ka likhahla tse khutšoanyane. Re tšela metsi a fokolang haholo le lihlahisoa ka ho tlatsoa ha linoko ka metsotso e 8-15. Metsotso e 'meli pele u itokiselitse, eketsa lekhasi la langa le le lej , le hanyenyane hanyenyane ka metsi (haeba ho hlokahala).
Hona joale re tsamaisa likarolo tsohle tsa pan ea frying ka lebokoseng ebe re e kopanya. Sopho ea lentile e se e loketse. U ka boela ua eketsa mehloaare e lefifi ntle le likotopo (li khaole ka li-circles). Ha u sebeletsa, e mong le e mong ka boeena o tla qeta sopho ea hae ka litlama tse khabisitsoeng le konofolo, hammoho le pepere e khubelu e chesang. Ho sejana sena ho hotle ho sebeletsa khalase ea rakiya, brandy kapa tincture e bohloko.