Li-anxi tse nang le palo e kholo ea brown pigment, joalokaha e tsejoa hantle, li ne li sebelisoa bophelong ba letsatsi le leng le le leng. Ka thuso ea hae, maheeng a mabala a sootho a Easter , moriri o khabisitsoeng le letlalo. Ha nako e ntse e feta, mokhoa ona o bonolo o fumanoe o ntse o pheha kopo, 'me mohlala o hlakileng ke mohope oa nama ea nama ea kolobe.
Ka lebaka la ho ja ha nako e telele, mafura a nang le likarolo tsa nama a fumana khauta e khahlehang ea khauta, e tšoanang le e bakoang ke ho tsuba. Ha ho na tatso ea litlolo kapa tatso e tla sala, empa haeba e lakatsa, e ka fanoa ka ho beha eiee e khaohileng pheletsong ea ho pheha kapa ea salting.
Boiled Bacon ka onion peel - risepe
Phetoho e phethahetseng ea lihlahisoa tsa nama tse entsoeng ka ho itokiselitse - ho pheha nama ea nama ea kolobe, ho pheha e nkang matla a fokolang ho feta kamoo u ka nahanang kateng.
Lijo:
- nama ea kolobe brisket - 650 g;
- e nang le letsoho le nang le letsoai;
- makhasi a laurel - li-4 maqheka.;
- meno a konofolo - li-5 maqheka.;
- pepere e monate - lierekisi tse 8.
Litokisetso
Kaha li-onion li na le litšila tse ngata habonolo, ha ho pheha khetha phofu e sa tsitsang ka ho fetisisa, ho seng joalo fomu e tsubang e ke ke ea fumana feela bakon. Koahela ka tlase ho setshelo ka letsoho le nang le letsoai la onion, 'me ho tloha holimo ho na le li-brisket tse ngata. Kenya li-peppercorns, makhasi a laurel le meno a tala a konofolo - tsohle bakeng sa tatso. Tšela nama ea kolobe ka metsi e le hore e koahetsoe ebe e kenngoa mocheso o mofuthu. Letlalo le lokela ho pheha ka nako ea hoo e ka bang hora, ka mor'a moo e sala ka tharollo e entsoeng ka onion ho fihlela e pholile.
Nama ea kolobe e entsoe ka onion ka mokhoa oa Asia
Lijo tsa Asia li tsebahala ka palo e kholo ea litlhapi tse tsotehang bakeng sa nama ea nama ea nama ea kolobe kapa ea pancreas. Ke karolo efe ea setopo eo u ke keng ua e khetha, e tiisitsoe hore e monate.
Lijo:
- nama ea kolobe brisket - 550 g;
- cloves - 3 buds;
- e nang le letsoho le nang le letsoai;
- meno a konofolo - li-5 maqheka.;
- hot chilli - ho latsoa;
- motso oa ginger - karolo ea 5 cm.
Litokisetso
Tšoaea tlase ea pan ka peele ea onion, 'me ka holim'a eona beha metsoako ea ginger, metsoako ea ginger, garlic cloves ka shell le pepere e chesang. Ea ho qetela a ke ke a hloekisoa, haeba u rata ho feta ka ho hlaka, tlosa lebokose la peo ka tsela e seng joalo. Tšela lisebelisoa tsohle ka metsi mme u emetse hore metsi a phehe. Ha tharollo e qala ho fifala, beha lesela, fokotsa mocheso 'me u phehe nama ka nako e ka etsang hora. E-re nama ea nama ea kolobe e phophole ka ho feletseng ka moriana oa onion ho khotsofatsoa ka mebala ka bobeli le monko.
Joang ho noa moriana?
Ntho e ka sehloohong ea ho salting ha e lumellane hantle le theknoloji (le hoja e phetha karolo ea bohlokoa), empa khetho e nepahetseng. Sefuba ha sea lokela ho ba se teteaneng haholo, se nang le likarolo tse tšesaane tsa nama, ho seng joalo, ka mor'a ho pholile, e tla ba sehlōhō.
Lijo:
- brisket ea nama ea kolobe - 900 g;
- e nang le letsoho le nang le letsoai;
- letsoai - 1 ntho;
- pepere e monate - lierekisi tse 6;
- makhasi a laurel - likarolo tse 3.
Litokisetso
Pele u pheha monokotšoai oa li-onion, ho hlokahala hore u lokise tharollo e matla ea saline eo re tla qoelisa nama ka eona. Bakeng sa brine, tšollela manyolo a onion, letsoai, laurel le lierekisi tsa pepere ka metsi a lekaneng 'me u lumelle metsoako hore e phehe metsotso e 10 ka mor'a hore e belise metsi. Koetlisa brine e entsoeng ka hare ho sefate sa brisket ebe u pheha ho tloha halofo ea hora ho isa ho hora, ho itšetlehile ka botenya. Pheha brisket mme u behe tlas'a khatello ka lihora tse 10-12. Mohato oa ho qetela o tla thusa ho tlosa mokelikeli o feteletseng ho tsoa ka bacon e phehiloeng ka lekhonong. Ka mor'a moo, nama ea kolobe e ka phutheloa ka filimi 'me e sebelisoa ha ho hlokahala - e hlokomeloe ka mokhoa o babatsehang sehatsetsing.