Cold e phehiloeng nama ea kolobe ke lijo tse tloaelehileng ka lijo tsa Russia. Bakeng sa litokisetso tsa eona, nama ea kolobe, konyana, nama ea likhomo, 'me hangata e jara nama le likhoho. Ho na le monate oa bohobe o monate oa ho itokisetsa lapeng.
Kajeno re tla senola liphiri tse 'maloa tsa ho pheha nama ea nama ea khomo ea nama ea nama ea khomo le nama ea nama ea likhomo.
Khomo ea nama ea nama ea likhomo ke recipe ho multivariate
Lijo:
- khomo ea khomo ea khomo kapa ea molala - 1,5-2 kg;
- konofolo - 2-3 cloves;
- lihoete - 300-350 g;
- oli ea meroho - 20-25 g;
- letsoai - 60 g ka litha e le nngwe tsa metsi;
- Lijo tse nkhang hamonate (pepere e nkhang hamonate le batsho, bay leaves, rosemary, basil) - ho latsoa
Litokisetso
Pele ho hlatsoa le ho omisoa nama, ho khetholla ka brine le linoko tse monate. Ho etsa sena, ho marinade e phehiloeng le e pholileng bakeng sa nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea likhomo tse nang le bohobe le ho tšoara ka matsatsi a mabeli. Ka nako eo napigovyvaem konofolo, lihoete, rubbing linoko, koahetse filimi le tloha ka sehatsetsing bakeng sa e 'ngoe 4-4.5 lihora tse. Lijo tse monate li monate ka mokhoa oa "Baking" ka metsotso e 15 mahlakoreng ka bobeli ho fumana sekhahla se setle le se setle. Ka mor'a moo, pheha nama ea likhomo 2-2.5 lihora tsa "Tlosa" 'me u pholile, pele u phuthetsoe ka foil.
Khomo e bolileng e phehiloeng ka veine
Lijo:
- Palesa ea nama (ka morao kapa ka molala) - 1,5-2 kg;
- konofolo - 2-3 cloves;
- veine e khubelu e omileng - 150 g;
- oli ea mohloaare ea khatello ea pele - 25-30 g;
- mosetareta linaoa - 30-40 g;
- oli ea meroho - 25-30 g;
- letsoai - ho latsoa;
- Lijo tse monate (pepere e ntšo e sila, e rosemary , coriander, basil, cardamom,
paprika, turmeric) - ho latsoa.
Litokisetso
Nama ea ho etsa nama ea nama ea kolobe e monate, e monko o phehiloeng ka letsoai, e nang le konofolo, e tšeloa ka linoko, tšela veine le oli ea mohloaare, e fafatsa thollo ea mosetareta. Ebe o beha botle bohle ka mokotla ebe o tloha firiji ho ea marinate ka letsatsi.
Li entsoe ka nama e nkhang hamonate e koahetsoeng ka foil (tse peli kapa tse tharo), pele ho tlotsoa ka oli ea meroho. Re pheha nama ea kolobe e phehiloeng ka ontong ka mocheso oa likhato tse 165-170 ka lihora tse ka bang peli.