Khomo e na le li-vithamine tse ngata, lisebelisoa tse molemo ebile li na le litšobotsi tse ntle haholo. E sebelisetsoa ho pheha lithupelo tsa pele le tsa bobeli, ka lebaka leo, ho pepesa nako le nako ho futhumatsa phekolo.
Kajeno re tla hlahloba mokhoa oa ho senya mofuta ona oa nama le ho boloka thepa eohle ea eona holimo, le ho fumana mohaho o motle haholo oa likhomo tsa nama ea nama ea nama ea khomo le ho etsa qeto ea nako ea ho pheha bakeng sa tšebeliso e 'ngoe le e' ngoe ea sehlahisoa sena sa nama.
Ke bokae ho pheha nama ea khomo bakeng sa sopho?
Haeba o sebelisa nama ea khomo ho etsa sopho, borsch, rassolnik kapa sejana se seng sa pele, joale pele o fumana nako ea ho pheha e hlokahalang, ela hloko boleng ba nama. Palesa e nyenyane ea nama ea likhomo e tla ba e loketse hoo e ka bang hora, 'me nama ea lesapo e phehiloe nako e telele ho feta e tlohang' me e lokela ho bolokoa e phehile ka lihora tse peli le halofo. Ho sa tsotellehe boemo leha e le bofe, 'me ho sa tsotellehe hore na u rata nama ea mofuta ofe, metsotso e seng mekae pele ho pheha le metsotso e meng e mehlano, re tlameha ho tlosa foam ho tloha moro. Ts'ebetso ena e tla fumana moro o hlakileng ka ho fetisisa ntle le ho kenyelletsoa ha li-flakes.
Ho nka nako e kae ho pheha nama ea khomo ho fihlela e loketse salate?
Ho fapana le karolo e phehang nama bakeng sa sopho, bakeng sa salate, e le molao, re nka sengoathoana se feletseng, seo, ho itšetlehile ka karolo e hlokahalang, e ka ba kholo haholo. Ka lebaka leo, ho hlokahala hore u khomarela melao e meng e bonolo, 'me qetello e tla ba e ntle haholo.
Kahoo, ha u qala ho belisa nama bakeng sa salate, khetha pan ka boholo ba khomo e nyenyane feela ea khomo. Ha e le hantle, metsi a seng makae a sebelisetsoa ho pheha nama, ho monate haholo le ho rua ho tla latsoa. Tabeng ena, mokelikeli o lokela ho koahela sehlahisoa ka sekotlolo sa bonyane sebaka sa lisenthimithara tse le seng.
Re tlatsa nama ka sekotlolo se nang le metsi a batang le metsi a chesang a phehile, mme ke feela re e romele mollong ho pheha. Nako ea ho pheha selae sa nama ea nama ea khomo e boima ba lik'hilograma e le 'ngoe ke karolelano ea lihora tse le' ngoe le halofo. Empa kamehla hlahloba ho itokisa ka thipa e bohale, ho otla hunk le ho hlahloba bonolo. O lokela ho "kena" habonolo le ka ntle ho bothata ba "tsoa" nama. Haeba ho hlokahala, mokhoa ona o fetisetsoa ho fihlela sephetho se bonolo se fumanoa.
Ha re pheha nama bakeng sa salate ka metsotso e mashome a mararo ho tloha qalong ea ts'ebetso, re kenya letsoai, lierekisi tsa pepere e ntšo le e nkhang hamonate, makhasi a laurel, eiee ea bulb, le lihoete, parsley le celery ha ho le joalo.
Ke bokae ho pheha puo ea nama?
Ho pheha puo ea nama ea lehae bakeng sa salate kapa lijana tse ling tse thahasellisang, tlatsa metsi ka mor'a hore a phehile re pheha mollo oa matla a fokolang ka lihora tse tharo le halofo. Ka boima ba sehlahisoa ka lilograma tse le halofo, eketsa nako ea ho pheha ka halofo ea hora. Joaloka tabeng ea nama bakeng sa salate, re kenya letsoai, linoko, eiee le metso nakong ea ho pheha.
Qetellong ea mokhoa oa ho pheha, leleme le lokela ho kenngoa ka metsing a leqhoa 'me hang-hang le hloekise letlalo ka ho le pata fatše ka thipa.
Ke bokae ho pheha nama ea khomo kapa veal ho e nolofatsa?
Nako ea khomo ea pheho e itšetlehile ka ho hōla ha phoofolo, e fetohileng mohloli oa sehlahisoa le boholo ba selae sa nama. Ho pheha nama ea likhomo e nyenyane, e bitsoang veal, e tla nka nako e fokolang haholo, hobane sebopeho sa likhoele tsa nama li bonolo le ho feta. Kahoo, ka mohlala, haeba u hloka ho qeta hoo e ka bang hora le halofo u pheha sengoathoana sa nama ea khomo, joale e tla ba e lekaneng bakeng sa veal.
Ka lebaka leo, rea hlokomela hore nako ea ho pheha nyeoeng e 'ngoe le e' ngoe e lokela ho ikemiselisoa ka liteko ka mokhoa oa ho hlahloba bonolo.