Nama ke sehlahisoa se atisang ho sebelisoa ke batho. E na le li-vithamine tse ngata le litlhaloso tse hlokahalang bakeng sa mokhoa o tloaelehileng oa ho sebetsa ha 'mele ea rona.
Empa ha re reka nama 'me re qala ho e pheha, ka potlako ho bohlokoa ho hopola hore haeba nama e sa etsoa pele, joale ho e-na le bohobe bo le bong bo kotsi ho' mele. Ke ka lebaka leo o hlokang ho tseba ha nama e se e le teng mme e ka tlosoa mollong.
Mefuta ea nama e chesang
Ea pele, e tloaelehileng ka ho fetisisa, ke Blue Rare . Kapa, ka tsela e 'ngoe, nama ena e le e tala, e tala, e nang le lekhalo le leholo feela le sootho. Ho na le, steak e joalo e latela, ka hlokolosi.
Mofuta o latelang oa nama e halikiloeng e bitsoang Rare , kapa ka tsela e 'ngoe e e-na le nama le mali.
Mofuta oa boraro oa Nako e Bohareng ke nama e hahiloeng ka halofo, ha nama e le pinki e ka hare 'me lero la mali le se le eme.
Ka mor'a moo, ho na le nama e lekaneng , e batlang e halikiloe ( Medium WelL ), ha lero le fetoha ponahalo, 'me nama e le pinki. 'Me mofuta oa ho qetela ke nama e halikiloeng ka ho feletseng (e entsoe hantle ), ke hore, joalo ka ha re ne re tloaetse ho e bona ka poleiti.
Ka makhetlo a mangata, re lemoha hore na nama e chesoa ka mocheso. Ka nako e ts'oanang, haeba steak e na le mocheso oa likhato tse 57, joale sena se sa tloaeleha, haeba Moeli o halefile ho likhato tse 65, 'me ho isa ho 70 ke Medium,' me tsohle tse phahameng li se li ntse li e-na le steak e feletseng, joalokaha re rata.
Hangata, ha o batla ho leka ntho e ncha, batho ba lokisetsa nama ea moriri o motle, ke hore, ba chesa nama ho ea boemong bo botle. Ka mantsoe a mang, ha nama e entsoe ka ho feletseng ka ntle le kahare ke tekanyo e lekaneng ea ho chesa, empa ha u khaola nama, hlobolisa, moo nama e tla ba mongobo le lero la pinki le fuoe. Hangata li-gourmets li kōptjoa hore li phehe steak e joalo feela, li behe nako ea tsona ka botlolo ea veine e khubelu.
Ka tsela e 'ngoe mofuta ona o boetse o bitsoa nama ea li-roast. Mocheso oa steak o futhumetse ho fihlela likhato tse 70. Ka tloaelo ho itokisa ha steak ho hlahlojoa ka thermometer ho tseba hore na e tla emisa e le hore steak e se ke ea haliloa. Empa haeba e se teng, joale u ka e sebelisa ka tsela e 'ngoe. Ho etsa mohlala, ho fumana steak e lakatsehang ea ho pata, o hloka ho qeta metsotso e ka bang 10, ha ho sa le joalo.
Joalokaha ho boletsoe pejana, mocheso oa ho chesa nama, bakeng sa steak e phehiloeng hantle, e lokela ho ba likhato tse 65 kapa ho feta.
Ho na le likhato tse kae tsa frying ea nama?
Tekanyo ea nama e halikiloeng e itšetlehile ka mocheso oa steak le litšoantšong tse khethollang tsa steak nakong ea ho pheha.
Ka kakaretso, ho na le likhato tse supileng tsa ho roha nama lefatšeng, 'me motho e mong le e mong o pheha tsela eo a ratang ka eona. Motho e mong o rata steak e oetsoeng ka ho feletseng, e mong ea halikiloeng, le motho ea ratang ho itokisa. Ntho e ka sehloohong ea ho pheha ke hore u se ke ua lebala ho sheba boemo ba leholimo ba steake, 'me u lekane mocheso oa eona e le hore u fumane hantle steak eo ue batlang.
Palo ea nama e halikiloeng e boetse e kenyelletsa tlhahisoleseding e mabapi le mocheso oa nama e halikiloeng, ponahalo ea eona, le ntlha ea bohlokoa
Ka mohlala, li-mutton le nama ea likhomo li pheha nako e telele ka ho fetisisa, empa nama ea kolobe e tla itokisetsa kapele, 'me haeba e le khoho, nama e tla pheha ka metsotso e seng mekae,' me e le ho etsa hore khoho e halikiloe hanyenyane, o lokela ho e tšela ka phokaneng ea metsotso e le 2 feela.
Lijo tse monate haholo le tse hloekileng, tse nang le tatso e tsotehang, e sa ntse e tla ba steak e halikiloeng, kapa Medium. E tla boloka bonolo bohle ba nama le tatso ea eona e tla hopoloa ka nako e telele.
O ka sebeletsa nama e joalo ka buckwheat kapa ka litapole tse mashed .