Ho na le lik'hilojule tse kae ka cottage chisi?

Chisi ea Cottage ke sehlahisoa sa lebese se nonneng se fumanehang, lebese la squash le ho tlosa serum e hlahisoang. Ka phekolo ena, protheine ea lebese e fetoha sebaka se fumanehang ka ho fetisisa bakeng sa liketso tsa li-enzyme tsa lijo, 'me ho bonolo ho li cheka. Sekhahla se nang le methionine e ngata e hlokahalang, e thibelang nts'etso-pele ea maloetse a sebete, e laola mafura a metabolism, e tataisa lipolelo tse nyahamisang tsa motho, e thusa ho kenngoa ha khalsiamo. Mokhoa oa ho qetela ke oa bohlokoa haholo, hobane ka tlung ea cottage ho na le likokoana-hloko tsena tse ngata: 120-150 mg ka ligrama tse 100 tsa sehlahisoa. Hangata chisi ea ntloaneng e arotsoe ke lintho tse nang le mafura:

• mafura (18%);
• sebete (9%);
• mafura a fokolang (a seng a fetang 3%).

Palo ea lik'hilojule tse koaletsoeng ho itšetlehile ka pele, mahetleng a eona. Ka hona, ka mahareng a mahareng a kotteng chisi e na le lik'hilograma tse 236 ka 100 g ea sehlahisoa, ka li-169 kilocalories, 'me lik'halori tse nang le mafura a cottage cheese ke li 88 kilocalories feela.

Ho e-s'o be le mafura a mafura, le seo ho thoeng ke cereal curd, le hoja e le hantle, ke ntho e bohareng ba pakeng tsa chisi le chisi, 'me e tla bitsoa ka mokhoa o nepahetseng o bitsoang curd cheese. Ke lijo-thollo tse khutsitsoeng tseo ho tsona ho kenyelletsoang tranelate e ncha e entsoeng ka letsoai. Sehlahisoa sena se bolokiloe nako e telele ho feta ntlo e tloaelehileng ea chisi. Li-caloric tsa cereal curd ke 155 kilocalories.

U ka khetha joang cottage chisi e loketseng?

Ntho ea pele eo u lokelang ho e ela hloko ha u khetha kottage chisi ka lebenkeleng ke ho paka. E lokela ho se ts'oaroe, e se na melapo, mme melaetsa eohle e lokela ho baloa hantle. Hape u se ke ua lebala ho sheba letsatsi la ho fela. Ho kenngoa ha chisi ea matlo ha hoa lokela ho atolosoa - sena se ka 'na sa bontša boteng ba sehlahisoa E. coli e ngata, ho molemo ho se sebelise chisi ena e le lijo, e le ho qoba chefo e tebileng. Monko o monate oa chisi ea ntloaneng o ka boela oa bontša boleng bo seng bobe, sehlahisoa se senyehileng kapa polokelo e sa nepahalang. Haeba ha e le hantle u se ke ua tšepa boleng ba sehlahisoa sa fektheri, o ka pheha chisi ea lehae lapeng.

Ho na le lik'hilojule tse kae malapeng, ho itšetlehile haholo ka mafura a lebese ao ue lokisitseng. Haeba lebese le ne le phethehile (mafura a 3.5-6%), joale nakong ea ha ho phehoa, ho tla ba le mafura a 18%, kahoo lik'halori li tla tšoana le tsa mafura a kottage - li-calories tse 230-240.