Mariha, likomkomere tsa makotikoting ke e 'ngoe ea likarolo tsa bohlokoa ka ho fetisisa tsa lijana tse ngata. Li kenyelloa lijong tse fapa-fapaneng, li-salate, ho ja lijo. Ka boeona likomkomere tse entsoeng ka makotikoting, le tsona, li ratoa haholo. Ho sireletsa ho lumella ho boloka meroho nako e telele. 'Me nakong ea batang, ha' mele oa motho o se na li-vithamine le li-microelements, meroho e nang le makotikoting ke mohloli oa bona o ke keng oa senngoa. Ha e le hantle, likomkomere tsa makotikiti li ka rekoa 'marakeng kapa lebenkeleng, empa monate o tlisoa ke lihlahisoa tse entsoeng ka matsoho a hau. Ho noa likomkomere tsa mariha ke moetlo o fetohang ho isa molokong o mong ho ea ho o mong.
Ntho e kholo ea lipepepe bakeng sa likomkomere tsa ho khaola li lumella molekane e mong le e mong hore a fumane khetho e ntle le e monate ka ho fetisisa. Ho mosali e mong le e mong likomkomere li fetoha tse khethehileng, tse ikhethang, le haeba a sebelisa risepe e tloaelehileng.
Liphiri tsa canning ea likomkomere
- Bakeng sa tlhokomelo, motho o lokela ho khetha likomkomere tsa mofuta o mong, o le letso-letso, ka ho khetheha a e-na le li-pimples. Likomkomere ha lia lokela ho ba le sebaka sa yellowness le tse bonolo. E le hore u fumane likomkomere tse nang le lik'hamphani tse monate ka ho fetisisa, u se ke ua senya ka letsatsi la ho jala meroho libetheng.
- Pele o boloka likomkomere, ka hloko u lokise setshelo. Boleng ba ho itokisetsa bo itšetlehile ka tatso ea meroho le nako ea polokelo ea bona. Letamo kapa nkho e lokela ho hlatsuoa hantle 'me e fafatsoe ka metsi a belang.
- Tatso ea likomkomere tse nang le makotikoti ka ho toba e itšetlehile ka risepe ea pickling. Ka molao, tharollo ea 6-8% ea saline le linoko tse sa tšoaneng li sebelisetsoa ho boloka. Linoko le li-seasoning li lokela ho khethoa ho ea hau. Konofolo e fana ka linoko le linoko, asene - acid, leaf leaf, litlama, peppercorn - monko.
- Ha ho khaka likomkomere ka makotikoti, u lokela ho sebelisa mokhoa oa ho thibela malapa. Ena ke mokhoa o ka tšeptjoang o tiisang ho boloka likomkomere nako e telele. Ho na le litsela tsa ho boloka likomkomere ntle le sterilization - tabeng ena e lokisitsoeng likomkomere ka linkho e tlameha ho tlatsoa habeli ka chesang metsi.
- Haeba meroho e fapana ka boholo, joale mokhoa oa ho khaola likomkomere o ka sebelisoa. Ha u sebelisa mokhoa ona, o lokela ho hopola hore likomkomere tse khaotsoeng li na le letsoai ka potlako le tse marinated. Ka hona, bongata ba linoko le li-seasonings li ka fokotseha.
- Ho na le diresepe tse sa tšoaneng bakeng sa likhaka tsa canning ho tloha likomkomere le meroho e meng. E bonolo ho lokisetsa salate - ho tloha likomkomere le litamati. Sekilogram e le nngwe ea meroho e lokela ho kenngoa ka likotoana, ho ekelletsa ho tsona mehele e 2 e khaotsoe ka mehele, letsoai, dill mane le ho kopanya. Ebe o jala meroho ka makotikoti, tšela sesebelisuoa se chesang sa 6-%, sterilize ka letsatsing la ho itlhatsoa ka metsing ka metsotso e 15 le ho phahama. Salate ea makotikoting ea likomkomere, tamati le k'habeche e monate bakeng sa mefuta efe kapa efe ea mokete.
- Ho boloka likomkomere le mosetareta ho fana ka meroho e le monate o monate, hape, ho sireletsa libanka ho "ho senya". Ho lekane ho eketsa thispone e le 'ngoe ea mosetareta o omileng bakeng sa lithane tse tharo tsa marinade,' me o pheha.
- E le hore u boloke likomkomere ntle le asene, u ka eketsa arachia, lemon le lero la currant ho marinade. Bakeng sa litara e le 1 ea marinade o hloka 100-150 dikgerama tsa lero. Litsela tsa ho boloka likomkomere tse nang le citric acid kapa ka vodka li ile tsa ata. Bakeng sa 1 litha e le nngwe ea marinade, 0.5 teaspoon ea citric acid kapa 2 tablespoons ea vodka.
- Ntho e sa tloaelehang, tatso e nang le bokooa e fumanoa ha e boloka likomkomere ka Sebulgaria. Likomkomere, li ajoa ka makotikoti, li lokela ho tšeloa ka brine ebe li bolokoa ka matsatsi a mane mocheso oa motsoako. Kamora 'ona, li-pickle li lokela ho tšolloa, li phehiloe li be li tšolleloe likomkomere. Likomkomere, le tsona, li lokela ho hlatsuoa. Ka mor'a moo, makotikoti a koahetsoe 'me a haelloa ke sesebelisoa. Mokhoa ona o etsa likomkomere crispy.
Ka sebele, mong'a e mong le e mong o na le liphiri tsa hae tsa ho pheha meroho e nang le makotikoti. Leha ho le joalo, tšebeliso ea mekhoa e mecha le malebela, e u lumella hore u ntlafatse mme u bōpe litsebo tsa sebele tsa ho ja.