Lijana tse ngata tse tloaelehileng tsa lijo tsa Tatar. Ka nako e telele, o ile a nka li-cook tse fumanoang ka ho fetisisa, ha a ntse a boloka melao-motheo e mengata: bongata ba meroho, mafura a mangata le ho pheha mocheso o tlaase. E 'ngoe ea lijana tse tummeng haholo tsa Tatare, hammoho le lagman le katlama , ke azu e tsoang ho nama ea nama. E ne e fetela hōle le naha ea habo, eseng feela ka lebaka la boiketlo ba ho itokisa le ho latsoa ka mokhoa o monate. Lihlahisoa tsa caloric tsa aza ho tloha ka nama ea khomo ke hoo e ka bang 120 kcal, e seng lijo tse ngata haholo, e le hore u ka thabela lijo tsa hau haholo.
Joang ho pheha azu ho tloha nama ea khomo?
Lijo:
- nama ea khomo (pulp) - 0.7-0.8 kg;
- onion - 2-3 bulbs bulb;
- tomate - 4-5 litholoana tse mahareng;
- litapole - likarolo tse 4-5. (kapa 700 g);
- pickled likomkomere - 3-4 pcs. (kapa 300 g, e ka salted);
- konofolo - 2-3 cloves;
- tamati ea tamati - 110 g;
- phofo ea koro - 2 tbsp. l.;
- letsoai;
- pepere e ntšo;
- lekhasi la laurel - ho latsoa;
- meroho e mecha - bakeng sa mokhabiso.
Lijo tsa naha li lula li bōptjoa butle-butle, ho tloha molokong o mong ho ea ho o mong, le sejana se le seng se ka fapana hanyane ho latela litloaelo tsa lelapa. Ka hona, mosali e mong le e mong o tla mo fa risepe ea pheha ea pheko ea likhomo, hobane ha e hloka metering e hloekileng ea motsoako o mong le o mong, 'me tse ling tsa likaroloana, mohlala, tomate ea tamati kapa phofo, e ka' na ea se ke ea fela. Ntho e ka sehloohong mona ke ho bona boholo ba nama le litapole, 'me ka mokhoa o nepahetseng ho etsa mokhoa oa ho pheha, o tla ho sena ka moea. Joale ka sebele u tla fumana azu e monate ho tsoa khomo.
Litokisetso
U se ke ua tšaba lebitso la aza ea nama ea nama ea likhomo - mohope oo u tla o tseba ka lekhetlo la pele.
A re qale ka ho lokisetsa lihlahisoa. Phoofolo e tlameha ho hloekisoa ka litone le lifilimi tsohle, e siea nama e bonolo feela. Sehlopha sena se kenngoa ka hare ho li-barba tse nyenyane, hoo e ka bang ka letsoho le lenyenyane. Khaola ho feta ka likhoele - joale nama ea likhomo e tla ba e bonolo haholo. Phoofolo e tšollele letsoai le pepere 'me e behelle ka thōko ka thōko: joale re tla sebetsana le eiee. Ho molemo ho e khaola ka mehele ea halofo, kahoo sejana se tla sheba mahlahahlaha a mangata, sefate se sengata ka oli ea meroho. Ha eiee e e-na le 'mala oa khauta, re e kenya nama,' me e koaheloa ke sekhahla se bonolo haholo.
Nakong ena, lokisetsa mongobo: tomate ntle le letlalo le hlobetsoe ka grater, le li fetole boima bo ts'oanang. Mona re tšollela konofolo e khethiloeng, eketsa lema la tamati. Leha ho le joalo, u ka etsa ntle le pasta: e tla eketsa spiciness e eketsehileng le bolila, empa haeba u sa e rate - a re emeng litamati. Moriana o hlahisoang ka letsoai le nang le nama e halikiloeng, eketsa metsi ha ho hlokahala, e le hore nama e koaheloe ka metsi ka ho feletseng, e tsoakane ka ho feletseng 'me e kenngoe ka mocheso o tlaase ho fihlela halofo e loketse.
Ha nama e ntse e tepella tlas'a sekwahelo, a re ele hloko likomkomere le litapole. Re ba hloekisa letlalong mme re li khaola likotoana - litapole li nyenyane ho feta likomkomere. Litapole, le tsona, bakeng sa qalong li fatiloe ka thoko - kahoo metsoako eohle e tla boloka tatso ea eona, ntle le ho fetoha leseli le tloaelehileng. Ka kakaretso, ho lokisoa haza ho tsoa khomo ea khomo ke mokhoa o bonolo haholo, ho nka hoo e ka bang hora feela,
Nakong ena nama e lokela ho ba ka nako. E le ho etsa hore azu e be e teteaneng haholo, re tla etsa li-gravy tse bonolo: brew phofo ka moroana o neng o thehoa ha nama e tlosoa. Hona joale re romella likomkomere le nama ho ea nama, e-ea metsotso e meng e 10 mocheso o tlaase, 'me qetellong re eketsa litapole ho sefate se tloaelehileng sa frying. Haeba o batla tatso e mengata-joale u ka eketsa lekhasi la bay mme karolo ea bobeli ea pepere e ntšo. Hoo e batlang e le tsohle, e sala ho emisa metsotso e meng e 20, mme aza ea hao ea khomo e nang le gravy e loketse ho ea lipoleiti.