Hodgepodge e kopaneng e ke ke ea bitsoa sejana sa lichelete. Empa e tletse haholo 'me e na le phepo e nepahetseng hoo e sa hlokeng tlatsetso ka lekhetlo la bobeli le la boraro. Tatso ea eona ea borena, tatso ea bomolimo le tšebeletso ea pele e lumella hore e be le sebaka sa tlhompho ho menu ea lijo ea lijo 'me e tumme haholo har'a bareki.
Nama ea ho noa nama - risepe le litapole le boroso
Lijo:
- sose e tsuba - 250 g;
- likhopo tse tsuba - 320 g;
- Nama ea khomo e mafura - 480 g;
- manoso - 250 g;
- litapole tubers - 3-4 likotoana;
- lihoete - 95 g;
- li-bulbu tsa boholo bo bohareng - 2 pcs.;
- likomkomere tse khethiloeng - 3-4 li-pcs.;
- mehloaare - 75 g;
- tamati ea langa le le lej - 95 g;
- oli e hloekisitsoeng ea meroho - 70 ml;
- metsi a hloekisitsoeng - lilithara tse 3;
- makhasi a laurel - likotoana tse peli;
- lierekisi tsa pepere e monate - 3-5 maqheka.;
- letsoai;
- pepere e ntšo fatše;
Bakeng sa ho ipeha tlasa:
- mehloaare;
- li-wedges tsa lemon;
- meroho e ntle ea parsley le basil;
- tranelate e bolila.
Litokisetso
Likotlolo tse tsubang le nama ea likhomo li hlatsuoa hantle, re li beha ka pitsa ea metsi a hloekileng ebe re li beha setofo. Ka mor'a ho pheha, bokella foam, beha leqhubu le le leng pele ho hloekisoa, o chese mollo bonyane 'me u phehe moro ka lihora tse peli le halofo ho lihora tse peli.
Re ntša likhopo ka nama ho tloha moro, tlosa masapo le ho khaola makhasi ao ka mela. Mofahla oa sefahla le ho khutlela ho oona o se o ntse o silafalitsoe nama.
Litlhase tse tsubang tse qhibilihantsoeng, le li-gosse tse nang le masiana, tse soeufantsoeng ka frying e nang le oli ea meroho le ho romeloa pan.
Senya likhase kapa li-cubes tsa lihoete tsa pele ho peeled le oiee ea bobeli le ho feta oli ea meroho ho fihlela e le bonolo. Ebe u eketsa likomkomere tse nang le marinate, pente ea langa le le lej, tšela ka moroana ebe u e tlohela tlas'a sekwahelo metsotso e mehlano. Ho sa le joalo, tlosa peel mme u khaole likokoana-hloko tsa litapole tsa tuber le ho kenya ka pane le moro hammoho le setlolo se loketseng le langa le le lej le likomkomere.
Re kenya sekoahelo le sejana ka mollo, lahlela lihloaare tse khethiloeng, letsoai, pepere, likhama tse monate le makhasi a monate ho latsoa. Re futhumatsa solyanka ho e pheha mme e pheha mollong o lekaneng bakeng sa metsotso e mashome a mabeli a mashome a mabeli a metso e mehlano.
Ha u sebeletsa kopeng e 'ngoe le e' ngoe, apara selae kapa lilamunu tse peli, mehloaare e 'maloa, khaba e nang le tranelate e bolila le makhasi a hloekileng a parsley le basil.
Kakaretso ea khale bakeng sa sehlopha sa naha sa solyanka
Lijo:
- lisebelisoa tsa tsuba - 780 g;
- khomo kapa nama - 480 g;
- lihoete - 95 g;
- li-bulbu tsa boholo bo bohareng - 95 g;
- likomkomere tse khethiloeng - 175 g;
- mehloaare - 45 g;
- capers - 50 g;
- tamati ea langa le le lej - 95 g;
- oli ea mohloaare - 95 ml;
- metsi a hloekisitsoeng - lilithara tse 3;
- laurel makhasi - 2-3 likotoana;
- lierekisi tsa pepere e monate - 2-3 maqheka.;
- letsoai;
- pepere e ntšo fatše;
Bakeng sa ho ipeha tlasa:
- mehloaare;
- lemon;
- meroho e mecha;
- tranelate e bolila.
Litokisetso
Khomo ea nama ea likhomo kapa ea veal ho itokisetsa ka ho feletseng metsing a hloekisitsoeng, serame se senyenyane, ho khaola likotoana tse nyenyane kapa melape ebe o khutlela moro, oo re o khutlisetsang mollong. Re lahlela makhasi a laurel, lierekisi tsa pepere e monate, li tlisa ho pheha le ho fokotsa mollo bonyane.
Nama e tsubang, e ka tsuba boroso kapa bacon, menoang ea ho tsoma kapa manoso, hammoho le ham kapa
Hape, oli e anyanisi le lihoete li kenngoe ka oli ea oli ea mohloaare, li kenyelletse likomkomere tse khabehileng le tse hahiloeng ka monokotšoai le li-tomate le ho feta ka metsotso e meng e mehlano. Re fetisa se ka hare ho sekotlolo se nang le sejana, li lahlele li-olives, lifate tsa mohloaare tse nkiloeng, ho li qeta ka letsoai, fatše ka pepere e ntšo le ho pheha metsotso e supileng.
Re qeta solyanke re qetile metsotso e leshome re qetile, 'me re sebeletse, re bolila ka tranelate e bolila, ho hlahisa litlama le ho kenya polokelo ka selae sa lemon le mehloaare e seng mekae.