Haeba u batla ho fapanyetsana le menu ea hao, sauce ea plum ea mariha, e fuoang nama Caucasus, e tla etsa lijana tsa hau tsa bobeli li monate haholo le tsa pele. Ka nako e ts'oanang, tlhahiso ena e na le phello e kholo ho bophelo bo botle mme e etsa hore motho a be le takatso ea takatso ea lijo, kahoo ho amoheloa ka tieo ho bohlokoa ho sebetsa ka thata ho e lokisetsa.
Motsoako oa Tkemali ho tloha plums ho ea ho nama
Tlas'a lebitso lena le letle le na le monate o babatsehang le o bolila, o tla fana ka stewed nama kapa cutlets e sa tloaelehang ka ho feletseng le e hloekileng tatso.
Lijo:
- lipompo tse lefifi - 2 lik'hilograma;
- konofolo - 1 hlooho e kholo;
- Letsoai, tsoekere le pepere e chesang e khubelu - ho latsoa;
- litebello tsa linako tsa selemo -suneli - teaspoon e 1;
- meroho (basil, dill, coriander) - 160 g.
Litokisetso
Hlatsoa li-plums, tlosa masapo ho tsona 'me u li khaole ka nyane kamoo ho ka khonehang. Ho etsa bonnete ba hore mongobo o tsoang ho plums ha o khomarela nama, beha monokotsoai ka sekotlolo se nang le setsi se tlaase, kapa sekoahelo. Beha lijana ka setofo 'me u emetse ho pheha, ebe o potlakisa mollo ebe o pheha boima ba melee ka metsotso e ka bang 20-25. U se ke ua lebala hore nako le nako u tlose foam e hlahang holim'a metsi.
Khabeloa chop ea meroho. Etsa joalo le meno a konofolo le pepere e chesang. Eketsa sena tsohle ho puree ea pula e chesang mme u tsoele pele hantle. Nako ea selemo ea mongobo oa hops-suneli, e kopanya hape. Letsoai 'me u kenye tsoekere e nyenyane ho latsoa. Ebe u tsoela pele ho pheha mongobo ka hoo e ka bang kotara ea hora ho fihlela ho fumanoa ts'ebetso e tloaelehileng. Tšela nako e 'ngoe e chesang e chesang ka holim'a linkho tse thibelang lijalo ebe o li roala.
Sauce e tsoang ho plum e mosehla ho ea ho nama
E tla ba tlatsetso e babatsehang ho mefuta eohle ea nama: nama ea kolobe, likhoho, veal, joalo-joalo. Lokisetsa ho nosetsa joalo ho ke ke ha e-ba bothata. Esita le haeba pele u ne u sa tsebe hore na u ka etsa joang hore ho be le mongobo o tsoang plum ho ea ho nama, u tla o mamella habonolo.
Lijo:
- plate ea cherry - 400 g;
- dill le coriander - 1 beam;
- asene 9% - likhabapo tse tharo;
- ши д C C C Cшиши C C C C Cши C C C C Cши C C C C C C C C C C C C
- letsoai - ho latsoa;
- konofolo - 225 g;
- tsoekere - 170 g;
- Ground coriander - 1 tbsp. khaba;
- letsoai - ho latsoa;
- pepere e chesang - 115 g.
Litokisetso
Hlatsoa 'me u omise palesa le lipalesa tsa cherry, tse omileng, tlosa masapo le ho feta ka grinder ea nama. Beha berry gruel ka setsing se nang le metsi a tšollang, tšela tsoekere 'me u tlise pheha mollong o monyenyane. E le hore lero la hau le monate le bolila le tsoang ho plums le nama ke monko o monate, fetola dill mane, konofolo le cilantro ka grinder ea nama. Kenya meroho, pepere e chesang le coriander ho plum e phehiloeng ka puree 'me u phehe metsotso e ka bang 20. Letsoai le tšollele ka asene. Tšela moriana o chesang ka har'a linkho tse entsoeng pele ho senya, o li koale, o li fetise holim'a lids ebe oa li phuthela ho fihlela o kokobela.
Sauce ho tloha plums e tala ho ea nama
E le hore u utloisise hore na u ka etsa joang hore ho be le mongobo o joalo ka phunye ea nama, u ka e fumana habonolo ho risepe e latelang.
Lijo:
- plums - 1 lik'hilograma;
- letsoai - 1 tbsp. khaba;
- pepere e ncha e chesang - 1 pc .;
- coriander - 1 bunch;
- konofolo - 1 hlooho;
- peppermint - sehlopha sa 1;
- konofolo - 1 hlooho e nyane;
- fatše coriander - 1 teaspoon.
Litokisetso
Hlatsoa plums le sebaka ka sekotlolo 'me u tlatse ka likarolo tse ka bang 0.5 tsa monokotsoai. Tlosa mocheso o moholo le ho omisa ka mor'a ho pheha ka metsotso e ka bang 8-10 pele ho qhoma ha peel.
Lahlela plums ka colander mme u ba lumelle hore ba pholile hanyenyane. Khaba ka ho tšela koena le coriander, 'me u tšose konofolo ka konofolo ebe o kopanya le letsoai. Khaola pepere e chesang, tlosa peo eohle 'me u khaole likotoana.
Spoon hantle u hopole plums mme u tlose ho bona masapo 'ohle. Ka blender, kopanya puree ea plum, konofolo, litlama le linoko le ho pata. Letsoai ho latsoa, tšela ka sekotlolo le ka mor'a hore a phehile, pheha e 'ngoe ea metsotso e seng mekae, e tsosang kamehla. Ka nako eo potlakela tšela chesang ho e se e ntse e sterilized dipitsa 'me le roala. Etela sekoahelo ebe u koahela ka lesela le futhumetseng ho fihlela le phophola.