Pilaf ea Seafrika e na le lijo tsa naha Azerbaijan. Ho na le lipepe tse ngata tse fapaneng tsa ho pheha pilaf ena. Motho ea ratang sejana seo o ne a le bohale, motho ea nang le nama e ngata moo. Empa e kopanya bohle hore ha ho motho ea hlokomolohang pilaf ea Azerbaijani.
Pilaf ea Seafrika ke recipe
Lijo:
- lijo-thollo tse telele tsa lijo-thollo - likopi tse 3;
- konyana kapa kolobe - 1kg;
- tsoekere ea melted - 300 g;
- onion - 2 eiee (e bohareng);
- morara o omisitsoeng - 300 g;
- li-apricots tse omisitsoeng - 300 g;
- li-prune - 300 g;
- tsoekere - 2 tbsp. likhaba;
- mahe - sekoahelo se le seng;
- tranelate e bolila - 3 tbsp. likhaba;
- phofo ea koro - 1 st. khaba;
- safrone - 1 pinch;
- pepere le letsoai - ho latsoa.
Litokisetso
- Lero e phomola ka metsing a batang ka nako e ka etsang hora e le 'ngoe. Ebe e pheha ka halofo e phehiloeng metsing a letsoai.
- Ka sekotlolo se tebileng, otla lehe le bolila tranelate, eketsa phofo ho etsa hlama. Ho tsoa tekong eo re kenang likarolong tse nyane ebe re li beha ka tlas'a lebokose, moo pilaf ea rona e tla lokisetsoa teng.
- Re jala raese e tsoang ka holimo, tšela sena sohle ka lebese le qhibilihisitsoeng ebe re se beha mollong o bohareng.
- Ha raese e ntse e nkoa, re hlokomele nama. E le hore u etse sena, khaola konyana (likolobe) ka likotoana tse nyenyane le ka har'a metsi a monate le li-onion. Joale sena sohle se tsoakane le raese e khabisitsoeng.
- Bakeng sa tatso, o ka ntša monokotšoai ka li-apricots tse omisitsoeng mme o sebeletsa ka thoko ho pilaf.
Hona joale ho tsebahala ho fumanoa ka tsela e sa tloaelehang ea pilaf, e leng, pilaf e monate e Azerbaijani. Ha litholoana tse fapa-fapaneng li kenyelloa ho risepe e tloaelehileng, hangata li-turmeric, morara kapa li-chestnut. Bakeng sa tatso, o ka boela oa eketsa linate, hammoho le litholoana, ba tla eketsa tatso e khethehileng le e sa tloaelehang ho sejana.
Haeba u se na litholoana tse ncha matsohong ho li kenya ho pilaf, joale u ka pheha sejana se nang le pilaf ea Azerbaijani e nang le litholoana tse omisitsoeng. Hangata li-plums li kenngoa ho plov, prune le li-apricot tse omisitsoeng. Litholoana tse omisitsoeng u ka khaola ka thōko ho tloha pilaf 'me u sebeletsa tafoleng pele u latsoa,
Ho pheha pilaf ea Azerbaijani joang?
Ha e le hantle, e le ho etsa hore pilaf e monate, ha ho hlokahale tsebo e ikhethang ea litloaelo tsa culinary. U hloka feela ho bona lintho tsohle tse hlokahalang 'me, ha e le hantle, u lokela ho pheha ka thabo. Ho lokisetsa pilaf ea Azerbaijani e thahasellisang le ho isa bohōleng bo bong, empa sejana se hlahisoang se tla thabisa baeti le ba ntlo.