Pesto ke mongobo o ratoang lefatšeng lohle, 'me Italy ke naha ea habo bona, e leng Genoa. Ha e le moo e itokiselitsoe feela ka oli e tala le oli ea mohloaare ea khatiso ea pele, monko o monate le ka ho hlonama hanyenyane. Hape ho na le phapang e fapaneng ea pesto e khubelu eo ho eona, ntle le lisebelisoa tse ka sehloohong, eketsa litamati tse omisitsoeng. Linaheng tse fapaneng, sauce ena e na le phapang ea eona ea naha, ka mohlala, Jeremane e lokiselitsoe ka ho eketsoa ha konofolo ea naha, 'me Austria ho na le linate tsa phaene tse fetotsoeng ho peō ea mokopu. Ha e le hantle, risepe ea pele ha e sebelise linate tsa phaene, empa linate tsa phaene. Tsena ke beng ka eena ba haufi haholo le litakatso tsa bona tse sa tšoaneng. Ho feta moo, ka lihlahisoa tse nkhang hamonate tse kang basil, konofolo le oli ea mohloaare, phapang e ke ke ea hlokomeloa esita le ka mokhoa o rarahaneng ka ho fetisisa. Kahoo, joang ho etsa recipe sa moriana oa pesto o motle le ka seo o se jeoang, lipotso tsena le tse ling u tla fumana likarabo sehloohong sena.
Joang ho pheha meroho e tala ea pesto le basil
Ena ke sauce e ikhethang e le kannete, hobane Ho bonolo habonolo bakeng sa litlhapi le lijana tsa lijo, salate le spaghetti, le eona e lokisetsa li-pasta, sopho le sandwich. Le ha e ntse e le molemo kahobane metsoako e ka sehloohong ke basil le oli e ntle ea mohloaare oa moroetsana, hammoho le linate tsa kedare.
Lijo:
- basil - 150 g;
- oli ea mohloaare - 120 ml;
- Cheese ea Parmesan - 80 g;
- Cheese e monate ea Pecorino - 50 g;
- linate tsa phaene - 45 g;
- konofolo - leino le le leng;
- letsoai.
Litokisetso
Bakeng sa sauce e tsoang basil, makhasi feela a nkiloe, bakoang ha a sebelisoe. Lokisetsa tsela e bobebe ka blender, kahoo re lahlela basilisi ka har'a sekotlolo, ho eketsa halofo ea oli, e le hore meroho e silafatsoe le ho silafatsoa. Linate tse nyenyane ka fry e omileng ka frying pan - e ka holimo ho metsotsoana e 30 ka lehlakoreng le leng. Re lahlela linate le konofolo ho basil, chisi e hlophisoa ka karolong e nyenyane ka ho fetisisa, hobane e thata haholo 'me haeba likotoana li le khōlō ho na le phapang ea hore ha li sila hantle. Re eketsa oli, letsoai le tsohle tsena e le mobu o ts'oanang. Ho ikopanya ho ka fetoha, hobane tse ling li tšoana le mongobo o ts'oanang hantle, 'me tse ling li sila ka li-crumbs tse nyane. Ka letsoai u lokela ho ba hlokolosi, hobane Cheese ka boeona e se e le letsoai.
Leqhoa lena le ka bolokoa ka nako e telele ka har'a sehatsetsi ka nkho e koetsoeng, haholo-holo haeba u phahame ka oli e ngata ea mohloaare. Kahoo, filimi e bōptjoa, moea ha o kene le mongobo 'me ha o senyehe.
Kakaretso ea sauce ea pesto lapeng
Ha e le hantle, risepe ea pesto ea khale e se e ntse e lekoa ka lilemo 'me e nkoa e le mongobo oa setsi. Empa metsoako e etsoang ke ea theko e boima, 'me hase bohle ba nang le monyetla oa ho e reka. Ka hona, re fana ka hanyenyane lijo le ho lokisetsa pesto e entsoeng ka maiketsetso, ha ho letho le monate ho feta pesto ea khale. Ntho feela e sa lokelang ho nkeloa sebaka ke mongobo ke chisi. E lokela ho ba tatso e thata haholo le e ruileng joaloka parmesan, e ka ba cheddar, gruyer kapa grana padano.
Lijo:
- li-nuthew - 100 g;
- sipinake - 60 g;
- celery - 60 g;
- parsley - 30 g;
- arugula - 60 g;
- sente - 20 g;
- lero la lemone - 15 ml;
- konofolo - meno a mabeli;
- oli ea mohloaare - 200 ml;
- Parmesan - 100 g;
- letsoai.
Litokisetso
Lintho tsohle tsa ka tsa mefuta e mengata le tse omisitsoeng. Kamano le bongata ba eona li khethoa ho tatso ea hau, u ka eketsa cilantro, haeba mang kapa mang a rata. Li-stems tse thata li lokela ho tlosoa ka hohle kamoo ho ka khonehang. Hlapa litlama tsohle ka blender kapa ka ho qoelisoa ho kopanya metsi, eketsa lisebelisoa tse ling (ntle le chisi) le 2/3 ea botoro. Ke hobane'ng ha u sa tlose oli kaofela ka nako e le 'ngoe? E le hore u se ke ua hloloheloa ka mokhoa o tsitsitseng, ho molemo ho eketsa tse ling. Hang ha boima bo fetohile seaparo se sengata haholo, tšela cheese e hahiloeng hantle, haeba u hloka oli 'me u etse lintho tse seng kae feela. Leqhoa le lokile!