Pelmeni - sejo se tloaelehileng sa mega se tloaelehileng sa hlama le lintho tse kang batho ba bangata Russia le libaka tse ling tsa post-Soviet.
Ho bonahala eka ntho e 'ngoe le e' ngoe e bonolo: hlama e sa lomosoang, e kenang ho nama e nang le li-minced (hangata nama ea nama ea nama ea likhomo, ka nako e 'ngoe le konyana kapa kana), re hlaba le ho pheha. 'Me u ka pheha sejana se hloekisitsoeng haholo - pelmeni ka tsela ea mohoebi, re tla u bolella kamoo u ka e etsang kateng.
Hoa lokela ho hlokomeloa hore sehlopha sa bahoebi ba Russia pele ho liphetoho e ne e le sa sechaba sa barui haholo, ka lebaka leo lipepe tsa lijana ho tloha hangata li ne li khetholla mekhoa e ikhethang ea ho pheha le boleng bo phahameng ka ho fetisisa ba lihlahisoa tsa pele.
Li-dumplings tsa li-rabbit ka tsela ea mohoebi ka khabisong ea pitsa
Lijo:
- phofo ea koro - likopi tse peli;
- metsi kapa lebese - 200 ml;
- lehe la khoho - sengoathoana se le seng;
Bakeng sa ho tlatsa:
- Rabbit nama e ncha (makhasi) - 400 g;
- onion - 1 pc.;
Bakeng sa gravy:
- tranelate - 200 ml;
- botoro - 50 g;
- libaka - 2 tbsp. likhaba;
- li-mushroom tse tšoeu - 100 g;
- konofolo - 2 cloves;
Bakeng sa ho ipeha tlasa:
- meroho (parsley, eiee e nyenyane);
- li-grated chisi - 150 g;
- letsoai, pepere ho latsoa.
Litokisetso
Re roba hlama: re hloekisa phofo e sitsoeng ka metsi kapa lebese, eketsa letsoai la letsoai le lehe.
Lijo tsa li-rabbit lia kenngoa ka nama ea li-minced (nama ea moriri e nang le masiba a mokokotlo, moqhetso kapa thipa ka letsoho). Fokotsa letsoai le letsoai le nako e nang le pepere e ntšo.
Hlama e kenngoa ka har'a lihlopha, re koahela li-substrate ka sefate sa kotlo kapa khalase e pota-potileng ka lehlakoreng le bohale, ebe o kenya sengoathoana sa nama e nyenyane ka hare ho e 'ngoe le e' ngoe, e tiisa le ho senya metse. Re beha li-dumplings ka pankaneng e hloekileng ebe re e beha kahare ea efereji ea sehatsetsing.
Ha u ntse u cheka ka metsi, qhibiliha botoro, u behe li-mushroom tse hahiloeng hantle haholo, u fete ka metsotso e 5, ebe u tšela ka tranelate le Madeira. Ebe ke tšela tlas'a sekwahelo ka metsotso e meng e 15. Add konofolo le linoko ho sauce e phethehileng ea mushroom.
Pheha dumplings ka metsotso e 5 kamora metsi a belang le ho phaphamala (metsi a lokela ho ba podolit hanyenyane). Tlosa pelmeni ka hloko ka lerata 'me ue kenye ka pitsa e sebetsang. Tlatsa li-dumplings tse phehiloeng. Fafatsa limela tse ncha le grated chisi. O ka koahela lipitsa ka likoahelo, empa sena ha se hlokahale. Kantle ho ho kopanya, beha lipitsa ka ontong ea preheated ka metsotso e 5-8. Pele re sebeletsa, re kenya lipitsa ka lipoleiti tsa ceramic kapa litepisi tsa lehong.
Ho bahoebi ba likoloto tsa mebutlanyana re sebeletsa veine e matla kapa mefuta e mengata ea litlolo .