Li-dumplings tsa mehla ea rona li entsoe ka sauerkraut, litlhapi le li-fillings tse ling, empa re ntse re etsa qeto ea ho u hopotsa li-diresepe tse peli tse tloaelehileng haholo tsa nama.
Recipe ea khale bakeng sa dumplings e entsoeng lapeng
Lijo:
- nama ea kolobe - 0.3 lik'hilograma;
- nama ea khomo - 0,3 kg;
- lehe - sengoathoana se le seng;
- onion - 2 eiee;
- phofo - 0,45 kg;
- metsi a 250ml;
- letsoai - 15 g;
- pepere.
Litokisetso
Phoofolo e lokela ho khethoa haholo, kaha sena se tla itšetleha ka kotloloho sephethong sa ho qetela sa mosebetsi oa hau oa lihlahisoa. Hlatsoa nama ka hloko, tlosa filimi le methapo ea fatše, mafura a nama a nama a boetse a khaola ho feta, empa sehlahisoa sa motsoako se molemo ka ho fetisisa. Ka mor'a moo, nama e lokela ho khethoa likotoana le hoo e ka bang ka lebokose la matchbox kapa ho se hokae, 'me onion ke li-lobule tse fokolang. Ebe u sebelisa nama e nyenyane ho etsa nama e nang le minced. Ka lebaka leo, ho tla hlokahala ho letsoai le pepere, empa pele nama e kenngoa hlama. Haeba ho thata ho bua ka ho kenya lintho ka thata, u se ke ua tšaba ho sebelisa metsi, empa u se ke ua e fetela.
Kakaretso ea khale bakeng sa dumplings e entsoeng lapeng e holim'a metsi, mefuta e meng ea diresepe le ho eketsa lebese, sena ha se kakaretso ho hang. Kopanya lehe ka metsi le letsoai, ho kopanya ka ho feletseng le ho tšela phofo thabeng, ho etsa sekepe ho eona, ke hona moo u tlamehang ho kena ka metsi le lehe. Ho khella hlama sekoteng ka hoo e ka bang halofo ea sebete ebe u foufatsa bolo, haeba e sa lahleheloe ke sebōpeho sa metsotso e seng mekae, joale hlama e ntle, empa ka nako e tsoanang hlokomele ho etsa hlama haholo.
E roala ka bophara ba 2 mm, sebelisa khalase ho khaola likotoana bakeng sa dumplings. Beha nama e nyenyane ka hlama, u foufatse dumpling mme u pheta liketso tsena ho fihlela u tsoa lijong. Li-dumplings tse nang le lisebelisoa tse entsoeng ka letsoho li kenya metsing a nang le letsoai le phehile, 'me ka mor'a ho nyoloha, fokotsa mocheso ebe o ema metsotso e 5-7, le hoja nako ea ho pheha ka ho toba e itšetlehile ka boholo ba dumplings.
Recipe ea khale ea li-dumplings tsa Siberia
Lijo:
- Molala oa kolobe - 0.4 lik'hilograma;
- nama ea khomo - 0,7 kg;
- moro oa nama - 70 g;
- lehe - likotoana tse peli;
- onion - 2 eiee;
- phofo - 0,75 kg;
- metsi a 250ml;
- parsley kapa nettle - 1 bunch;
- letsoai - 40 g;
- pepere.
Litokisetso
Ka mor'a hore u tšollele thaba ea phofo 'me u etse sekoti, tšela metsi le mahe a pele a kopantsoeng le a kopaneng ka hloko