Nama ea kolobe e nang le li-orang - e le motsoako o tšoanang le oa nama ea nama ea nama ea nama kapa mahe a linotši. Tender le e phehiloeng hantle, ntle le limela tse monate, li tla fetoha sejana se otlang ka matsatsi a phomolo.
Recipe ea nama ea kolobe e entsoeng ka li-orang
Lijo:
- sekepe sa kolobe - 800 g;
- li-orange - likotoana tse peli;
- oli ea mohloaare - 2 tbsp. likhaba;
- veine e tšoeu ea asene - 1 tbsp. khaba;
- mahe a linotsi - 1 teaspoon;
- konofolo - 2 cloves;
- letsoai, pepere.
Litokisetso
Nama ea kolobe e entsoe ka likotoana tse 3-4 'me e kenngoa ka tekaneng ea likhalase. Ka ho khetholla kopanya lero la li-orange tse nang le botoro, asene, mahe a linotši le ho feta ka mochine oa khatiso ea konofolo. Se ke la lebala ho eketsa marinade ka letsoai le pepere. Tlatsa nama le marinade, koahela sejana ka filimi ea lijo 'me u tlohele nama ea kolobe ea leoatleng bakeng sa lihora tse 3-4.
Re jala nama e marinated ka seteng sa ho baka, le marinade ka boeona - ka sekotlolo se senyenyane, kapa sekotlolo sa polokelo. Koahe ea kolobe e nang le li-orang le mahe a linotši ka metsotso e 25 ka likhato tse 180, qetellong ea ho pheha u tlohele nama tlas'a grill bakeng sa metsotso e meng e 5 ho etsa mokokotlo oa crispy. Ha nama e ntse e koahetsoe, e phunyeletse marinade ho ea ka tsela e lumellanang le sirapo e teteaneng. Re sebeletsa nama ea kolobe le moriana o hlahisitsoeng.
Lijo tsa nama ea kolobe le li-orang
Lijo:
- tamati - 400 g;
- nama ea kolobe - 1 lik'hilograma;
- phofo - 2 tbsp. likhaba;
- shallots - 400 g;
- Bay leaves - 3 lik'hilograma.;
- konofolo - 5 lijana;
- thyme;
- onion - 1 pc.;
- veine e khubelu - 400ml;
- peel le lero 1 lamunu;
- moro oa khōhō - 350 ml;
- litapole - likotoana tse 4-5;
- mehloaare - 80 g.
Litokisetso
Nama ea kolobe (pulp) e khaola likoting tse kholo 'me e qhoma ka phofo. Fry nama nama oli ea mohloaare ho fihlela e le putsoa le khauta. Re eketsa oli holim'a metsi a ho chesa 'me re beha li-onion tse khethiloeng, lekhasi la bay le thyme. Fry metsotso e 5-6 le ho eketsa konofolo e sithabetseng. Ka mor'a konofolo, tomate e hlahisitsoeng, e khaola likotoana, litapole le mehloaare li romeloa ho pan. Kamora 'metsotso e 3-4, tlatsa lisebelisoa tsohle ka veine, moro le lero la lamunu , u se ke ua lebala ho eketsa le ho khaotsa. Hang ha motsoako o qala ho pheha ka paneng ea ho chesa, e koahele ka foil 'me ue kenye ka ontong ka likhato tse 160. Nama ea kolobe le li-orang ka lero le pholileng li tla be li lokile lihora tse 1,5-2.
Pele o sebeletsa, o ka tlosa mafura a mangata, haeba ho le joalo, ho tloha sejana ebe o sebeletsa ntho e 'ngoe le e' ngoe tafoleng, ho khabisa le meroho.
Ka ho tšoanang, nama ea kolobe e nang le li-orang e ka phehoa ka har'a metsi a mangata, ka lebaka lena, qala ka ho felisa mefuta eohle ea "Baking", kapa "Fry", ebe o fetela ho "Tlosa" ka mor'a ho eketsa metsi. Ka mor'a lihora tse 3, nama ea kolobe e tla ba e loketse.
Joang ho pheha nama ea kolobe le li-orange ka ontong?
Lijo:
- pig ea lebebe - 1 pc. (hoo e ka bang lik'hilograma tse 4.5)
- li-orange - likotoana tse 8;
- Letadi la Dijon - 1 tbsp. khaba;
- tsoekere e sootho - 180 g;
- cloves - 20 buds.
Bakeng sa sauce:
- tahi «Grand Marnier» - 4 tbsp. likhaba;
- nete ea metsi - 1/2 teaspoon;
- masiba a fatše - 1/2 tsp.
Litokisetso
Setofo se futhumala ho fihlela likarolong tse 180. Leoto la nama ea kolobe le hlakoloa ka napkin ebe le apara lekhapetla. Re tšela nama ka lero la lamunu ebe re kenya ka ontong ka lihora tse tharo ho isa ho tse tharo, metsotso e meng le e meng le e meng le e meng le e meng e 30, ho phunya nama ka lero la metsi. Hang ha nama e se e loketse, re e ntša ka ontong. Lubisa leoto ka motsoako oa mosetareta le tsoekere. Re khaola li-orang ka mehele ebe re koahela maoto. Sehlopha se seng le se seng sa orange se kenngoa ka li-clove. Re khutlisetsa nama ea kolobe ho ontong ea metsotso e 30-40, metsotso e meng le e meng e 10, re tšela nama ka lero.
Re koahela leoto ka foil 'me re ea phomolong,' me hajoale re tla nka mongobo: tšela li-liquor holim 'a pampiri ea ho baka ho tloha ho ea nama ea kolobe, e tlise ho pheha' me u kenye liphahla le li-clove. Re sebeletsa nama ka moriana o lokiselitsoeng tafoleng.