Nama e tsuba

Ha u le mabenkeleng u ka reka, mohlomong, lihlahisoa leha e le life tse entsoeng ka ho tsuba. 'Me u ka li pheha. Li-recipe bakeng sa ho pheha nama ea tsuba li u emetse ka tlase.

Ho tsuba nama ho tsuba smokehouse

Lijo:

Litokisetso

Ntlha ea pele, ham e lokela ho nkoa ka marine. Bakeng sa marinade ho fihlela mmala oa khauta fry ka omileng frying pan mosetareta lijo. Re ba hatella ka ho senya, empa ha ho joalo haholo. Kenya letsoai, pepere e mobu o motšo, sirapo ea maple le whisky. Re kenyeletsa nama e lokisitsoeng ka marinade. Re e beha ka mokotleng, re pata moea, re e tlama ka thata ebe ree hloekisa serame ka matsatsi a mararo. Tabeng ena, nama ka har'a sephutheloana e tlameha ho fetoloa ka linako tse ling. Ka mor'a moo, nama ea marinade e ntšoa 'me e khaola ka halofo. Re hlakola likotoana tsa nama thollo ea mosetareta ebe re li beha ka har'a grill kapa ho li fanyeha likoseng e le hore li se ke tsa kopana. Ho tsuba ho ka nka halofo ea hora ho ea lihora tse 2. Nako e itšetlehile ka mofuta oa tsuba. Ka tlaase ho rona re beha sesepa, ho molemo hore ba tsoa lifate tsa litholoana. Ke habohlokoa, ha ho tsuba, mafura a lokela ho tsuba, empa a se ke a chesa, e le hore sehlahisoa se felileng se se se bohloko.

Ho tsuba nama ea lijo ka tlung - recipe

Lijo:

Litokisetso

Pele re lokisetsa motsoako bakeng sa pickling. Ho etsa sena, kopanya le letsoai, lekhasi la bay, pepere le 40 dikgerama tsa tsoekere. Hlatsoa 'me u omisitsoe hantle u tlose motsoako o hlahang. Hona joale tšollela motsoako o le 1 cm oa motsoako oa letsoai ka pan. Ho tloha holimo re kenya ham, ebe re fa motsoako o setseng holimo, o koahela ka sekwahelo ebe o kenya mojaro. Re boloka nama ka mokhoa ona ka matsatsi a ka bang 10. Ka mor'a sena, tsoela pele ho sethaleng se latelang. Ho etsa sena, re lokisetsa brine. Ka lilithara tse 3 tsa metsi a phehiloeng re noa 10 g ea tsoekere, eketsa 400 g ya letsoai le linoko ho latsoa. Re pheha ka metsotso e ka bang 5. Ha e pholile e pholileng re theola nama ea kolobe re e beha sebakeng se phodileng matsatsi a 20. Tabeng ena, letsatsi le leng le le leng 3 nama ea brine e tlameha ho fetoloa. Qetellong ea nako, nama e fanyehoa ka hook e kamoreng e pholileng e omileng ebe e tloha matsatsi a mane. Ka mor'a moo, re koahela nama ka likarolo tse 'maloa tsa gauze ebe re e tsuba. Ka mocheso oa likhato tse 20-25, ts'ebetso ea ho tsuba e nka matsatsi a 2 ho isa ho a mane.

Khelo ea nama ea tsuba

Lijo:

Litokisetso

Nama ea ka, khaola likotoana tse nyane, kenngoa metsing a belang 'me u li phehe. Re e tlosa ka metsing, e o omisa, e e tšele ka motsoako oa saltpetre le letsoai. Re e kenya ka har'a setshelo mme re lula re futhumala ka lihora tse ka bang 12. Ebe u tsoa, ​​u phuthe sekhechana se seng le se seng ka pampiri le tsela e pholileng ea ho tsuba ka matsatsi a 5.

Recipe ea ho tsuba nama e fumanoang mosi

Lijo:

Litokisetso

Khaola nama ka likotoana, e tšele ka linoko, letsoai le matsatsi a mararo a hloekile serame. Ebe o hlakola nama ho tloha mongobo ebe o o omisa. Mokhoa oa ho pickling o ka potlakisoa ka mekotla e hloekileng. Haeba nama e kenngoa ho tsona, nako ea ho khetha e tla fokotsoa ho fihlela lihora tse 12. Re kenya metsi ka sekotlolo sa metsi, empa ha re a fe ho pheha mollo o monyenyane. Ka mofuta ona oa metsi re pheha nama likotoana ka metsotso e ka bang 40, ebe rea e tlosa le ho e omisa. Hona joale re tsoelapele ka ho toba ho tsuba. Bakeng sa sena, likotoana tsa nama li kenngoa mosi o tsubang, ts'oanelang ho o tlohela hora. Ka mor'a ho tsuba, re boloka nama ka sehatsetsing letsatsi le leng. Hona joale phehiloeng le ho tsuba nama ka lapeng e se e loketse ka ho feletseng 'me e ka etsoa tafoleng.