Theko e tlaase le mefuta e fapa-fapaneng ea sefate sa mohloaare e ile ea etsa hore litholoana tsa eona li be le mekhoa e metle lijong tsa rona, le hoja qalong mehloaare e ne e tloaelehile feela libakeng tsa kholo-Greece le Italy.
Mefuta e fapa-fapaneng e fumanehang limmarakeng e lebisa lipotsong tse 'maloa tse khethehileng ho litholoana tsa sefate sa mohloaare, kahoo, boholo ba bareki ba thahasella phapang pakeng tsa mehloaare le mehloaare,' me haeba ho na le ho hang. Ke potso ena eo re ikemiselitseng ho e senya ka boitsebiso bo latelang.
Phapang ke efe pakeng tsa mehloaare le mehloaare?
Mohloaare oa Europe - sefate sena se fana ka mehloaare e mengata haholo, e ratoang ke batho ba bangata - lithunthung nakong ea selemo. Ka mor'a nako e itseng, monokotšoai o monyenyane o motala o hlahisitsoeng ke 'mala, oo ka mor'a nako o nyolohang ka boholo le ho fetola' mala oa bona. Ka lihloaare tse tala tse monate li fetoha moriti o tsotehang oa litlama, ebe o lefifi le ho feta, o fetola bopherese esita le lefifi. Ke mehloaare e ntšo, boholo ba ho hōla, re bitsa mehloaare. Kahoo nako e tlang ha u ka fumana potso ea hore na phapang pakeng tsa mehloaare le mehloaare ke karabo e sebete - ho isa tekanyo ea khōlo e feletseng.
Mehloaare e mebala e bitsoa mehloaare feela linaheng tse buang Serussia, tse ling tsa lefats'e li bonolo ebile li li bitsa - "lihloaare tse ntšo". Re na le mehloaare e le 'ngoe e le mehloaare ka mabaka a mabeli: pele, mohloaare oa Europe o na le lebitso la bobeli la molao - sefate sa oli,' me ka lekhetlo la bobeli, ke mehloaare e ntšo e sebelisoang ke lihlahisoa tsa oli . Ke ntlha ea ho qetela eo ke lona lebaka la ho latsoa tatso e nyenyane ea mehloaare e ntšo.
Ho fapana le mehloaare, lifate tsa mohloaare tse tala li se li le ngata, li na le lihlahisoa tse nyane tsa oli 'me li phatlalatsa tatso, hobane li ratoa haholo ka mokhoa o khethiloeng. Mofuteng o mocha, mehloaare e tala e bohloko haholo, empa ka mor'a ho tsofala ka nako e telele marinades, oli e nkhang hamonate le ho kenya lintho tse ngata, li nka litlolo tse nkhang hamonate ka ba bangata 'me li lahla lintho tse fanang ka tatso e bohloko.
U ka khetholla mehloaare joang ho mehloaare?
Ha re ntse re khona ho bona, ho phaella mebala, phapang lipakeng tsa mehloaare le mehloaare ke tekanyo ea oli ea bona le matla a tatso. Har'a lintho tse ling, lifate tsa mohloaare esita le mefuta e meholo ka ho fetisisa li tla lula li le tlase ho mehloaare e fapaneng ha li sa finyelle lijalo tsa 'mele lekaleng.
Ho fapana le mehloaare, lifate tsa mohloaare e ka ba tse nyenyane haholo, empa tlhaho ea sehlahisoa seo e hlahisa lipelaelo. 'Nete ke hore tlas'a maemo a tlhaho, lifate tsa mohloaare ha li fumane mebala e tloaelehileng, e atisa ho ba pherese kapa e pherese e lefifi. Bahlahisi ba boetse ba etsa sebe ka ho sebelisa litholoana tse sa butsoang, tse nang le lihlahisoa tsa liindasteri ka pel'a li-preservatives. Ts'ebetso ena e potlakisa ts'ebetso ea ho sesa le ho u lumella ho felisa khalefo ea tlhaho ka makhetlo a mashome ka potlako. E le ho qoba ho reka mehloaare e nang le li-preservative, o lokela ho ela hloko 'mala oa bona, boholo ba bona le litšenyehelo tsa bona, hammoho le, ho hlophisoa ha sehlahisoa se bontšitsoeng sephutheloana: ho tšoaea E524 le E579 ho tla fana ka boteng ba li-preservative sehlahisoa.
Ke eng e monate ho feta mehloaare kapa lihloaare?
Basomi ba litholoana tsa sefate sa oli ba fana ka phehisano e sa feleng mabapi le hore na ke litholoana life tse monate haholo: tse tala kapa tse ntšo. Ha e le hantle, taba ena ke taba ea tatso, hammoho le tšebeliso ea mehloaare le tsela eo ba neng ba e-na le eona marinated. Haeba o ama karolo e ikhethileng ea potso, joale mehloaare e tala e bohlokoa bakeng sa litšoaneleho tsa bona ka mokhoa o khethiloeng, ha mehloaare e mebala e hlomphuoa ka tlhaho ea oli.