Lihobe tse nang le bohobe ke tsa li-classic tsa li-dessert, tse ratoang ke maino a monate, eseng ka batho ba ikhethang ba ratang lipompong. Ho feta moo, hlama bakeng sa lihlahisoa tsena ha e na tsoekere, 'me e ka tlatsoa ka ho tlatsa ka bonyane. Ka mohlala, li-filler tse joalo li ka 'na tsa e-ba lekhalo kapa liprotheine tsa protheine tse fokolang feela ka tsoekere.
Kajeno re tla u bolella hore na u ka etsa joang ka lehae ka mokhoa o tloaelehileng, 'me u ka fetola recipe seo u se ratang. Ke feela ho lokisetsa ha custard ho sa fetoheng. Ke habohlokoa ho latela lits'ebeletso tsohle ho fumana sephetho se setle.
Recipe bakeng sa mahobe a brewed lapeng
Lijo:
Bakeng sa teko:
- phofo ea koro - 165 g;
- mahe a macha a likhoho - lik'hilograma tse 4;
- lebese - 125 ml;
- metsi a hloekisitsoeng - 125 ml;
- botoro - 100 g;
- letsoai - pinch.
Bakeng sa tranelate:
- lebese le futhumetseng - 380 g;
- 175 g;
- Vanilla kapa vanilla tsoekere - ho latsoa;
- chokolete e ntšo bakeng sa mokhabiso o phahameng;
- oli e hloekisitsoeng ea meroho bakeng sa ho jala lijana tsa ho baka.
Litokisetso
Mohato oa pele ke ho lokisetsa hlama bakeng sa mahobe a apehiloeng. E le hore u etse sena, ho leha e le efe pan kapa potoloho ea setsi sa boholo bo loketseng, tšela ka ho hloekisa metsi le lebese, laela botoro, lahlela letsoai la letsoai 'me u bone mollo. Fokotsa boima ho pheha, ho susumelletsa ho sisinyeha ho potolohileng, e le hore lintho tse ka hare lijana li se li eme, empa ekare lia sisinyeha. Hang ha lihlahisoa tse ngata li tšela phofo ea koro e nkiloeng pele le ho kopanya ka matla. Re mamella ka mollo, re tsoele pele ho hlohlelletsa ka spatula, ha boima bo tla tsamaea hantle ho tloha marakong a lijana ebe e ba e teteaneng ka ho lekaneng. Sena se tla nka metsotso e le 'ngoe.
Re tlosa pitsa ea brewed ho tloha ka pan ho ea ka sekotlolo mme e lumelle hore e pholile metsotso e leshome.
Joale re khannela mahe, 'me ka nako e' ngoe le e 'ngoe re kopanya hlama ho ea homogeneity.
Re itokiselitse ho tlatsa mokotlana oa li-confectionery o amohelitsoeng ka boima 'me o kenyelletse hlama e nyane bakeng sa pampiri ea ho baka ka pele ho oli, ho etsa setsi se lekaneng sa mahobe a brewed.
Etsa lero la phofo ka pele ho likhato tse 195 tsa digrama tse mashome a mabeli. Qetellong ea ts'ebetso ea ho baka, ntle le ho bula sehate, tlohela likhekhe li lule ho eona ka metsotso e meng e leshome 'me u omelle hanyane.
Khabareng, re lokisetsa krime bakeng sa lijo tsa custard. Re kopanya sekotlolo sa botoro, re nolofalletsa mocheso oa motsoako le lebese le khutsitsoeng, hape re eketsa tsoekere ea vanilla kapa vanilla. Hlohlelletsa qalong ka khaba, ebe o roba motsoako le mixer kapa blender tlas'a boikhohomoso le moea.
Tlatsa setsi se pholileng sa mahobe a nang le tranelate e phehiloeng, ho sebelisa seringe ea confectionery, ebe o tlotsa lihlahisoa tse ka holimo tsa lihlahisoa tse qhibilihisitsoeng pele nakong ea bateng ea metsi ka tsokolate e ntšo.
Haeba o lakatsa, mahobe a custard a ka tlatsoa ka tranelate efe kapa efe. Ntho ea bohlokoa ke hore e ne e sa hlokahaleng
Ntle le moo, o ka koahela top of the dessert ka tsoekere e tsoekere kapa u nkela chokolete e ncha sebaka ka sephahla kapa lebese. Nako le nako phello e tla ba tatso e ncha, ponahalo le maikutlo a macha ea ho latsoa lijo tse nang le lijo tse ling.
Haeba u se na sesepa sa culinary kapa seringe ea confectionery, u se ke ua nyahama, u ka pheha mahobe a se nang tsona. Hlama e ka fetisoa ka sesepa sa ho baka se nang le khaba e tloaelehileng ea tafole, 'me motsoako o entsoeng ka cooled o khaola ka lehlakoreng le leng' me o tletse ka tranelate ho sebelisa teaspoon.