Ho tsoa ho molekane oa hae ea haufi-ufi - hlama e se nang tomoso - hlama e nang le tomoso ka ho hlophisoa ho na le mofuthu le bonolo, ka lebaka leo ho molemo haholo ho etsa li-pie le li- Croissants tseo u li ratang.
Phula ea tomoso ea moriri - lengolo la ngaka ea lapeng
Ho sa tsotellehe motsoako o eketsehileng ka mokhoa oa tomoso, theknoloji ea ho lokisa teko e joalo, ho kopanyelletsa le ho pata ha eona, ha e fapane le e fapaneng ntle le ho tlatsoa ha tomoso. E, mokhoa ona o nka nako e ngata, empa ha ho motho ea u thibelang ho lokisetsa hlama hang-hang ka lihlopha tse 'maloa, bakeng sa bokamoso, hobane bo mamella ka ho feletseng serame.
Lijo:
- phofo - 410 g;
- lebese - 310 di ml;
- tomoso - 10 g;
- oli ea limela - 45 ml;
- tsoekere - 10 g;
- Butter - 335 g.
Litokisetso
Qala ka ho lokisetsa mafura a bonolo, ao tsoekere e hasaneng ka 'ona ho sa tsotellehe lebese le mofuthu' me tomoso e tšeloa holim'a eona. Ha sefahleho se koahetsoe ke e tshesane ea bubble cap, koka tomoso tharollo le phofo le senya moo oli e nyenyane ea meroho. Etsa hlama ka metsotso e ka bang 7, ebe u fana ka nako ea bopaki, hoo e ka bang hora le halofo. Tlosa oli ka sekoti, pele u koahela filimi. Mo isa oli ka hare ho lehare ho metsotso e 20 ho fihlela e thata ka ho feletseng, ebe o ntša hlama ka lekhonkeleng, ebe o beha khalase ea oli haufi le eona. Bophara ba seaparo sa hlama e lokela ho ba seholo ho feta sejana sa oli.
Koahela karolo ea botoro 2/3 ea hlama ka lehlakoreng le leng 'me karolo ea boraro e setseng ho e' ngoe, ebe e e penya ka halofo, e e be ka boholo ba eona ba pele, emele meeli ka bobeli bohareng 'me u boele hape ka halofo. Pheta ts'ebetso ka pele ho pholila tomoso ea tomoso hlama lapeng kahare ho metsotso e ka bang 15.
Ho itokisetsa hamonate ea Danish ea tomoso hlama lapeng
Lijo:
- phofo - 740 g;
- tomoso e ncha - 50 g;
- lehe - sengoathoana se le seng;
- tsoekere - 75 g;
- botoro - 255 g;
- lebese le futhumetseng - 370 di ml.
Litokisetso
Kopanya lebese le mofuthu le tsoekere, eketsa tomoso le lehe le phofo. Ka mor'a hore u hlabe hlama, e siee e le bopaki ba hora. Tlosa oli ka sekoti 'me u qete. Beha oli hlama e kenngoe ka lekhonkeleng ebe e e koahela ka metso e sa lefelloeng, e kopanya halofo, e qeta le ho pheta ts'ebetso. Letsoho le entsoeng ka bohobe le entsoeng ka letsoho le lokile.