Mohlomong, e 'ngoe ea potlako ha ho lokisetsoa litlolo ke eona e etsoang motheong oa lebese le nang le metsi. Lebese le nang le thobalano le khona ho fa tranelate ea hau monate o monate le moriti oa caramel, 'me boholo ba metsoako e ka fapana ho latela seo u batlang ho bona ho ts'oaroa ha tranelate. Ka mor'a moo, re tla lokisetsa monate oa tranelate le lebese le koahetsoeng.
Letsoai la tranelate le lebese le khutsitsoeng - risepe
Haeba u batla ho fumana tranelate, ho lumellana hoa eona ho u lumellang hore u leme mekhoa e sa tšoaneng holim'a metsi, joale u sebelise mafura a tranelate le lebese le phehiloeng. Theknoloji ea recipe e bonolo 'me ha e hloke lethathamo la lisebelisoa: nka likarolo tse peli tsa tranelate bakeng sa karolo e le' ngoe ea lebese le tšolotsoeng 'me u qale ho pheha.
Hlokomela hore pele ho shapuoa, tranelate le lebese le koetlisitsoeng li lokela ho tšoaroa serame ka bonyane lihora tse 4-5. Seqhomane sa pele sa khalase se matla ho fihlela ho thehoa litlhōrō tse tsitsitseng. Bakeng sa risepe, tranelate e nkiloe maemong a mangata a mafura. Haeba u belaela boleng ba boleng bo phahameng ka ho khetheha bakeng sa tranelate, e tsitsisa sebopeho sa tranelate.
Ha botoro ba moea e se e loketse, qala ho eketsa lebese le pholileng, le phehiloeng ka likarolo, ha u ntse u tsoela pele ho otla ka lebelo le lekaneng. Ha lebese le koahetsoeng kaofela le kenyelletsoa, khutlisetsa sehlahisoa se feliloeng ho batang bakeng sa lihora tse ling tse 2-3. K'hemik'hale e pholileng hantle ea lebese le tranelate e phehiloeng e phehiloeng hantle e tšoara sebōpeho 'me e tla tšoaneleha ho tsoa mokotleng oa confectionery.
Phula ea "Napoleon" e nang le tranelate le lebese le khanyelitsoeng
Lijo:
- li-yolks - likotoana tse peli;
- tranelate (mafura) - 580 ml;
- lebese la condensate lebese - 320 g;
- lebese - 470 di ml;
- starch 65 g;
- tsoekere e phofshoana - 75 g.
Litokisetso
E otla starch ka mahe le tsoekere e phofshoana. Ha ho bonolo ho futhumatsa lebese mme o tšollele hoo e ka bang karolo ea boraro ho motsoako oa lehe. Kopanya ka potlako, tšela motsoako ho lebese le futhumetseng le ho pheha ntho e 'ngoe le e' ngoe ka mocheso o tlaase, o letetse ho teteka. Lumella tranelate ho pholile, ebe oe hlahisa ka lebese le pholileng.
Koahela tranelate ho fihlela litlhōrō tsa moea li tsitsisoa, ebe o li kopanya le tranelate e teteaneng.
Cream bakeng sa kaka e hlahisitsoeng ka tranelate le lebese le tšolotsoeng
Lijo:
- monate oa tranelate - 320 ml;
- lebese le khutsitsoeng ka tloaelo - 1 jar;
- Butter - 295 g.
Litokisetso
Ha u nolofalitse botoro, ue otsetse ka lebese le khutsitsoeng ka tranelate e monate. Ho arohane, sephali le tranelate ea mafura. Qala ho tšollela likarolo tsa sopho e entsoeng ka tranelate ho ea tranelate ea oli, ka mosa o hlohlelletsa ntho e 'ngoe le e' ngoe ka kharafu.