Goulash ho tloha khoho ke phetolelo ea morao tjena ea Sehungary e chesang, e bōpiloeng ke balisa lilemong tse ngata tse fetileng. Linako li fetohile, 'me ho pheha nako e telele tlasa sepakapaka ho fetohile tikoloho e tsitsitseng, le nama ea likhomo e omisitsoeng bakeng sa likhoho. Ha li se li bolokile monko oa lijo tsa Magyar, sejana se ile sa fetoha malapeng, se thabisa balate ba lijo tse bonolo le tse khotsofatsang.
Joang ho pheha kana goulash?
Ho hlajoa ke khoho le gravy ke lijo tse tloaelehileng tsa lelapa, bakeng sa ho pheha tse sa hlokeng tsebo e khethehileng. U ka khetha karolo efe kapa efe ea nama ea setopo sa nonyana, setlolo sa meroho, linoko tse 'maloa le lisebelisoa bakeng sa mongobo o teteaneng. Ha e le hantle e bonolo - e itšetlehile ka molao-motheo oa ho itšeha, ho tsuba le ho tima, le ho nka nako e fetang halofo ea hora.
Lijo:
- letheka - 700 g;
- lihoete - 1 sengoathoana;
- onion - likotoana tse 2;
- oli ea limela - 70 ml;
- tamati ea langa le le lej - 80 g;
- phofo - 1 tbsp. khaba;
- metsi - 600 ml;
- pepere e ntšo;
- e seng kae ea parsley e ncha;
- Bay leaves - 2 pcs.
Litokisetso
- Khaola likhama ka likarolo ebe u fola ho fihlela bofubelu ka metsotso e 10.
- Senya meroho ka botoro, kopanya letheka, tšela halofo ea metsi, nako le linoko 'me u ntše metsotso e 15.
- Hlakola phofo, kenya peista, metsi, hlohlelletsa, tšoara metsotso e seng mekae mollong 'me ue kopanye fatše.
- Goulash ho tloha khoho e khabisitsoeng ka meroho.
Sopho ea Goulash e tsoang ho kana
Goulash ho tloha kholeteng ea likhoho e tla sebetsa e le motheo oa potso ea Hungarian. Eketsa moro o matla, linoko tse monate, meroho le sejana tla fumana phetoho e fapaneng: nama e ncha e tla soaoa ka monko, litapole li tla eketsa satiety, le pepere - tatso le khanya. Palesa e teteaneng e tla bonahala eka e chesang, e nkela batho ba bararo lijo tse feletseng, e bōpiloe ka hare ho hora.
Lijo:
- li-fillets - 500 g;
- onion - sengoathoana se le seng;
- Pepere ea Bulgaria - 1 pc.;
- lihoete - 1 sengoathoana;
- litapole - likarolo tse 3.;
- tamati ea langa le le lej - 80 g;
- moro - 600 ml;
- mafura - 60 g;
- pōli ea paprika;
- letsoho la dill.
Litokisetso
- Khaola li-fillets likotoana le li-fry ho fihlela li khubelu.
- Meroho e khaola haholo.
- Lihoete, pepere le lieiee li kopantsoe le nama ebe li tima.
- Litapole tse halikiloeng mme li kopane le motsoako o moholo.
- Kenya litholoana le monate oa tamati, 'me metsotso e mehlano hamorao moro oa nama.
- Nako ea boraro ea kotara ea hora, ka mor'a moo e tlameha ho fuoa phofu ea likhoho.
- Kamor'a metsotso e 15, fafatsa litlama le ho sebeletsa tafoleng.
Khoho e monya ka li-mushroom
Ho hlajoa ke lesea la khoho ke tšimo e sa feleng bakeng sa litakatso tsa ho iphelisa. Li-mushroom, sinamone ea rosemary le pinch li tla fetola concoction e tloaelehileng e entsoeng ka mokhoa o monate o tšoanelehang tafoleng ea mokete. Motsoako o joalo o tla robala nako e telele, e be moruo, o khutsufatse nako ea ho pheha ho fihlela halofo ea hora mme o lumelle hore u thabele sejo se nang le mokhabiso oa French ho lelapa la ba bararo.
Lijo:
- sefuba - 450 g;
- lihoete - 1 sengoathoana;
- onion - sengoathoana se le seng;
- li-mushroom - 250 g;
- clove ea konofolo - likotoana tse peli;
- mongobo oa langa le le lej - 100 ml;
- oli ea meroho - 60 ml;
- rosemary - 1 teaspoon;
- pinam ea sinamone.
Litokisetso
- Pele o etsa goulash ho tswa ho khoho, khaola lebese ka li-cubes le Fry ho fihlela e le mokokotlo oa crispy.
- Kopanya le meroho e khethiloeng le li-mushroom tse halikiloeng.
- Nako ea ho qoba likhoho tse nang le linokose, tšela ka mongobo 'me u mamele ka metsotso e 15.
Goulash le khoho le tranelate e bolila
Lijo tse fapa-fapaneng tsa nama ea likhoho lia makatsa. Li-sauces tse khethehileng le tatso e makatsang li fanoa ka li-sauces: ha li tlatse feela lijana tse ka thōko, empa li boetse li sireletsa makhasi ao hore a se ke a omella, a siea sehlahisoa se le bonolo. Mohlala oa recipe e nepahetseng e tla ba goulash ho tloha ka khoho ea kana e le tranelate ea sauce , ka lebaka leo mohlokomeli e mong le e mong a tla fana ka nama ea nama bakeng sa halofo ea hora.
Lijo:
- fillet - 550 g;
- lihoete - 1 sengoathoana;
- onion - sengoathoana se le seng;
- langa le le lej - 2 pcs;;
- tranelate e bolila - 80 g;
- phofo - 1 tbsp. khaba;
- oli ea limela - 40 ml;
- metsi 60 ml;
- lierekisi tsa pepere e ntšo - 5 lik'hilograma.
Litokisetso
- Khaola li-fillets le meroho, li li behe ka phokaneng 'me u khanye hanyenyane.
- Hlomella phofo, eketsa bolila tranelate, metsi, kopanya le kopanya le boima.
- Nako, kenya tamati e sithabetseng mme u phehe metsotso e 15.
- Joaloka sejana se lehlakoreng ho ea khoho ea goulash, sebelisa pasta.
Goulash e entsoe ka chicken sebete
Khoho ea likhoho e akarelletsa ho se sebelise feela litopo tsa nonyana, empa hape e senya. Sebete - e leng subproduct e tloaelehileng ho tloha linakong tsa Soviet, e ntse e sebetsa ka matla ho pheha ha hae, ka lebaka la thepa ea eona e ikhethang ea phepo. E fumaneha ka lichelete, e na le setho sa lisebelisoa tse sebetsang hantle, e kopane le lihlahisoa, li tlatsetsa ka mokhoa o phethahetseng oa monate oa lijo-thollo .
Lijo:
- sebete - 500 g;
- onion - sengoathoana se le seng;
- lihoete - 1 sengoathoana;
- oli ea limela - 50 ml;
- Bay leaves - 2 pcs.;
- lierekisi tsa pepere e ntšo - 5 maqheka.;
- Masiba a eiee e tala - li-4 maqheka.;
- pōli ea paprika;
- phofo - 100 g;
- metsi 400 ml.
Litokisetso
- Sebete se hlakileng lifilimi tsena, li arotsoe ka likarolo ebe li kenngoa ka phofo.
- Fry, ho kopanya le meroho le linoko.
- Tšela metsi, omella metsotso e 20 ho fihlela mongobo o le motenya.
- Pele u sebeletsa, khabisa ka tala eiee.
Goulash e entsoe ka mala a kana
Ho phatloha ho tloha ka mpeng ea khōhō e nang le gravy - moruo, empa khetho e monate haholo ea ho sebelisa lihlahisoa. Ho qeta nako e telele ho qeta lihora tse 'nè le halofo ho etsa hore sethopo se be bonolo ebile se le lerootho,' me sauce e khethiloeng hantle, e eketsa letsoho le monko. U ka sebelisa li-gravy tse sa tšoaneng, empa ho latela meetlo ea Sehungary, e loketseng haholo ke langa le le lej.
Lijo:
- mpa - 800 g;
- onion - likotoana tse 2;
- tamati ea langa le le lej - 80 g;
- oli ea limela - 50 ml;
- metsi - 1 l;
- Bay leaves - 2 pcs.;
- tse seng kae tsa parsley e tala;
- ke lipapopo tsa paprika le basil;
- tsoekere - 1 teaspoon.
Litokisetso
- Mala a hloekile a arohane.
- Fry ka oli, tšela ka metsi, nako le linoko 'me u qete halofo ea hora.
- Beha lieiee ka motsoako oa eiee e khethiloeng 'me u nke nako e telele u pheha.
- Beha peista ka sejana, tsoekere le metsotso e seng mekae ka setofo.
- Nako le litlama le ho sebeletsa.
- Chicken goulash ke mohope o lumellanang le ntho leha e le efe e monate.
Goulash e entsoe ka lipelo tsa likhoho
Ho itokisa ha goulash ho tswa ho khoho ho ka fapana ka mokhoa o fapaneng oa lijo tsa letsatsi le leng le le leng, haeba u tseba mokhoa oa ho sebetsana le likarolo tse sa tšoaneng tsa motsoako oa tsona. Lipelo, tse ts'oanelang ho phetha karolo ena, li sebetsana ka katleho le eona, li lumellana ka mokhoa o lumellanang le setso sa meroho sa pepere e monate, konofolo le li-gravy.
Lijo:
- lipelo - 800 g;
- Sefate sa Bulgaria - likotoana tse 2;
- onion - sengoathoana se le seng;
- clove ea konofolo - likotoana tse 4;
- tamati ea langa le le lej - 80 g;
- metsi - 800 ml;
- mafura - 40 g.
Litokisetso
- Arola lipelo, a li behe ka phokaneng e nang le mafura ka mafura le ka monate ho fihlela ba khubelu.
- Tšela ka metsi 'me u tšoare mollo hoo e ka bang halofo ea hora.
- Ka thōko, pholosa meroho e sithabetseng ka ho eketsa lekhalo.
- Kopanya metsoako eohle hammoho 'me u phehele metsotso e 15.
Khoho e phunyeletsa ka har'a li-multivarquet
Khoho e phunyeletsa mokhoeng o motle - e leng se fapaneng le se seng sa lijo tsa khale bakeng sa batho ba phathahaneng. Ha e le hantle, mokhoa ona o fapane le oa mollo oa ka ntle oa mollo, empa liphello ha li mpe le ho feta. Ho pheha lihora tse tharo ho tla etsa hore lijo li monate le lero, 'me mocheso o arolelanoang ka mokhoa o tšoanang o tla lokisa phello. Likarolo tse tharo tse tletseng e tla ba lijo tse feletseng.
Lijo:
- likoti - 600 g;
- lihoete - 1 sengoathoana;
- Sefate sa Bulgaria - likotoana tse 2;
- mongobo oa langa le le lej - 100 ml;
- metsi - 70 ml;
- oli - 50 g;
- phofo - 50 g;
- Bay leaves - 2 pcs.;
- lierekisi tsa pepere - li-pcs tse 5.
Litokisetso
- Meroho ka pane le sebakeng sa multivark ea sekotlolo.
- Tlatsa li-fillets ka phofo mme u kopane le meroho.
- Tšela ka metsi, sauce, nako le linoko 'me u phehe ka tsela ea "Tlosa" lihora tse 2,5.