Ha ho e-ba le ho qala ha hoetla, li-plums tse ncha, tse monate, tse nkhang hamonate kapa tse thata, tse nang le lerootho, tse pherese le tsa violet, tse mosehla le tse pinki, tse pota-potileng le tsa oblong li hlaha limmarakeng le mabenkeleng. Kamoo u ka hanyetsang kateng mme u se ke ua itšunya-tšunya lijong tse supileng tse sa tšoaneng, ka mohlala, u ka pheha pie le plums.
Shortcake kaka
Lijo:
- khalase e le 'ngoe le halofo ea phofo
- khalase ea tsoekere
- 200 g ya botoro
- mokotla oa phofo e bakang
- Mahe a 2
- ebola ea lemon e le 'ngoe (haeba u sa rate khahla, u ke ke ua e eketsa). Ha e le hantle, o hloka ho teba - likotoana tse 15, boholo ba lijana bo itšetlehile ka boholo ba hlobo.
Litokisetso:
Hlatsoa plums, drain, 'me hajoale u lokise hlama. Sephiri ke sa pele: botoro bakeng sa nako e khutšoanyane-phofu e lokela ho ema mocheso 'me e be bonolo. Sephiri sa bobeli: phofo e tlameha ho behoa ka makhetlo a mabeli, ebe hlama e tla ba e ngata haholoanyane. Sephiri sa boraro: Nakoana e khutšoanyane e ke ke ea koaloa ka nako e telele, nako e nyenyane hlama e koetsoe, ho tla ba molemo.
Kahoo, kopanya botoro, halofo ea senoelo sa tsoekere, phofo le phofo ea baking le mahe. Qetellong, kenyelletsa sehlaha. Tlosa hlama ka sehatsetsing ka halofo ea hora. Ka foromo, arola hlama e ka tlase, theha sebaka se bophahamong ba 2 cm. Khaola li-plums ka halves mme u tlose masapo. Beha plums holim'a hlama 'me u fafatse tsoekere e setseng. Boha bohobe ba lehlabathe le plums ka ontong ea preheated ka 220-230 ° C ka hoo e ka bang halofo ea hora.
Puff kaka
Motheo oa bohobe bo phoroselang le plums ke boikhohomoso ba bohobe. U ka reka hlama e lokiselitsoeng, u ka pheha. Ka pie e ikhohomosang e nang le plums, mefuta e fokolang ea mefuta e mengata e tšeloa ho feta li-pie tse ling - ho seng joalo, tlase ea pie e tla shebahala joaloka mush e tsitsitseng. Ka kakaretso, ho etsa bonnete ba hore tlase ea pie ha e na metsi ebile e sa thabise, e eletsoa ho sebelisa bohobe crumbs kapa semolina. Ka hona, koala sefuba se khonang ho etsa selikalikoe ka bophara bo boholo ho feta bophara ba hlobo eo ho eona ho tla kojoa kaka. Abela hlama ka mokgwa ho fumana mahlakoreng, a kopane ka tlase ka fereko 'me u fafatsoe ka crumbs kapa semolina. Beha li-plums fatše ebe u pheha kaka ka hoo e ka bang halofo ea hora. Lokisetsa ho tlatsa: kopanya halofo ea litha e le nngwe ea lebese le mofuthu, halofo ea senoelo sa tsoekere, mahe a 2, mofuthu, ebe o eketsa gelatin (25-30 g). Ha motsoako o pholile, o tšollele kaka ea bofubelu le plums ebe oe nka ka hora sehatsetsing.
Cake ea tomoso
Lejoe le hlabang le plums le entsoe ka hlama. Bakeng sa teko, nka khalase ea lebese le mofuthu, qhala ka 20 g ea tomoso, eketsa 2 tbsp. khaba tsoekere 'me u tsamaee sebakeng se mofuthu ka metsotso e 15. Ha boima bona bo eketseha ka molumo, ekelletsa moo hape le 150 g ea oli e bonolo, mahe a 3 le hoo e batlang e le halofo ea kilogram ea phofo. Knead hlama e bonolo, e ke e tsamaee. Tlosa hlama le ho paka
Strasbourg e tlōla ka plums
Hlama bakeng sa kaka ena e koetsoe ka potlako: senya 200 g ea phofo leralleng, kenya ka eona 150 g ea batang haholo le 3 tbsp. khaba tsoekere, otla lehe le le leng le ho kopanya tsohle. Abela hlama ka sebōpeho. Hlatsoa li-plums, omileng, khaola ka lehlakoreng le leng 'me u tlose lejoe. Ka hare ho pompong e 'ngoe le e' ngoe le tšela tsoekere e nyenyane le sinamone, beha li-plums holim'a hlama. Bakeng sa ho tšollela, kopanya 250 g ea chisi ea chisi, 200 g ya tranelate e bolila, 2 lehe yolks, 2 tbsp. tablespoons ea starch. Fokotsa li-squirrels ho ea ho li-spikes 'me u li kenelle ka har'a motsoako ka bonolo. Tšela bongata ba plum ebe u pheha kaka ka hoo e ka bang hora ka mocheso o motlakase (180Cº).