Ho fumana boitsebiso bo mabapi le ho pheha goulash, ho fumana tsebo e bohlokoahali le phihlelo e nepahetseng ea lihlahisoa tsa mapolanka e tla ba bonolo le ho feta. Ho utloisisa mohato ka mohato litekanyetso tsa ho bōpa sejo se monate o nkhang hamonate, qetellong ho tla khoneha ho fepa lelapa la hau ka mokhoa o monate le ka mokhoa o nepahetseng.
Liphiri tsa goulash e monate
Ke habohlokoa hore u se ke ua utloisisa feela hore na u ka lokisetsa hantle goulash joang, empa hape u tsebe tse ling tsa liphiri tse sebelisoang ka katleho ke litsebi tse nang le tsebo ea ho iphelisa ha ho thehoa lijo.
- Lijo tse halikiloeng li hlile li halikiloe ka oli e chesang, ho tiisa mefuta eohle ea ka hare, e le hore sejana se qetelle se qhibiliha ka molomong.
- Ho hloka matla ha sekhahla ho ka fumanoa feela ka ho eketsoa ha phofo e pholositsoeng. Sebelisa e le sehlahisoa se matla le sa starch.
- Ha u pheha nama e omeletseng: nama ea khomo, ea khoho kapa ea Turkey, ho etsoa ka mokhoa o motle ho smalt, ho qhibiliha ho qhibiliha kapa botoro. Lijo tse nang le mongobo o tsoang ho kolobe kapa konyana e mafura li molemo ho pheha ka oli ea meroho.
- Kakaretso leha e le efe e mamella ka ho feletseng mefuta e fapa-fapaneng ea liteko le ho eketsa meroho, litholoana tse omisitsoeng esita le litholoana. Ke habohlokoa hore liketso tsa moapehi li lumellane le lithahasello tsa tatso tsa ba jang.
Joang ho pheha goulash?
Esita le recipe e bonolo ka ho fetisisa ea goulash e monate e nang le lihlahisoa tse fokolang e ka ba motheo oa ho fumana sejo se ruileng le se nang le phepo se tla tlatsitsoeng ka lehlakoreng le leng le le leng le loketseng: litapole tse phehiloeng, litapole tse mashed, pasta, raese e phehiloeng, buckwheat kapa lijo tse ling.
Lijo:
- nama (nama) - 700 g;
- eiee - 250 g;
- phofo - 40-50 g;
- moriana oa tomate - 150 g;
- botoro le oli ea limela - 50 g;
- letsoai, motsoako oa pepere, paprika, laurel.
Litokisetso
- Oli oli ea limela e hlahisa lilae tsa nama ho e hlabang, eketsa onion, Fry ho fihlela habonolo.
- Tšela metsi a belang ho koahela se ka hare, ho tima molumo ho fihlela bonolo ba likotoana tsa nama.
- Feta phofo ka botoro, eketsa moriana oa langa le le lej, sila ka motsoako ka khaba, tšela metsi a seng makae.
- Abela lijo tse ling ka nama, u tšele letsoai, pepere, paprika, laurel, dumpling e phunye ka moribo ka metsotso e 10-15.
Se-Hungarian goulash - mokhoa oa khale oa risepe
Ho tswa ho risepe e latelang u tla ithuta ho pheha goulash ka Sehungary. Phetolelo ena ke sejana se ikhethang ka ho feletseng ebile ha se hloke ho pheha ho eketsehileng. Joalokaha ho tsamaisana le nama, litapole le pepere ea Bulgaria li sebelisoa, e leng se etsang hore sejana se phethe hantle le se lumellanang le ho latsoa le ho etsoa.
Lijo:
- nama ea khomo - 700 g;
- lard - 70 g;
- onion le pepere e monate - 2 pcs.;
- litapole - 400 g;
- metsi - 700ml;
- phofo - 50 g;
- lehe - sengoathoana se le seng;
- tamati - 200 g;
- paprika - 3-5 st. likhaba;
- letsoai, pepere, komine, konofolo.
Litokisetso
- Etsa mafura, futhumatsa lilae tsa nama ea khomo mafura.
- Eketsa lieiee, Fry ka metsotso e 5.
- Tšela li-paprika, tšela ka metsing 'me u phele nama ho fihlela e se e loketse.
- Beha litapole, pheha metsotso e 10.
- Ho tloha phofo le mahe a hlaba hlama, e arohane ka likaroloana tse nyane - litsupa, tse lahleloang ho nama le litapole.
- Eketsa pelepele e entsoeng, tomate, pheha metsotso e 10.
- Nako ea selemo e phunyeletsa khomine ea Hungarian le konofolo, tlosa sefateng 'me u lumelle ho noa.
Goulash ka Seczech
Litlhahiso tse ling li tla u thusa ho utloisisa lintho tse poteletseng tsa ho pheha sejana ho ea ka khabiso ea Czech. Leqhoa la goulash tabeng ena le koahetsoe ke li-breadcrumbs, le lokiselitsoe ka ho tlatsoa ha pepere e chesang le lisebelisoa tse hahiloeng hantle. Boima ba sejana bo ikemiselitse ka bomong mme bo laoloa ke palo ea moro.
Lijo:
- nama ea khomo - 700 g;
- onion - likotoana tse 2;
- metsi - 0.5 l;
- biscuit breadcrumbs - 150-200 g;
- tamati ea langa le le lej - 40 g;
- li-paprika le tsoekere - lipofu tse tharo tse tharo;
- marjorame le komine - lipopoana tse 2 ka 'ngoe;
- letsoai, pepere, garlic, oli.
Litokisetso
- Fry onion le khabeloa e khethiloeng nama.
- Eketsa letsoai, tsoekere, komine, paprika, pasta le konofolo.
- Metsotso e seng mekae hamorao, tšela metsi a belang le ho pheha nama ho fihlela e le bonolo.
- Eketsa rusks ho fihlela sebete se lakatsehang sa sejana se kenyelletsoa, se ratoang ke marjoram.
- Sebeletsa sopho ea Czech ho phunya li-dumplings (bohobe bohobe) le biri e khanyang.
Khomo ea likhomo e roala joaloka kereche
Tse ngata tse monate ka ho fetisisa li nka goulash joaloka kereche. O ka bapala phetolelo e lakatsehang ea sejana seo u se ratang ka mor'a litlhahiso tsa recipe ena. Ha e le hantle, ho molemo ho sebelisa veal e ncha e le motsoako oa motheo, empa ho se be le nama ea likhomo e loketseng, e lokelang ho omisoa hantle.
Lijo:
- khomo kapa nama - 700 g;
- eiee le lihoete - 1 pc.;
- phofo - 60 g;
- metsi - 1 l;
- tamati ea langa le le lej - 40 g;
- letsoai, laurel, oli.
Litokisetso
- Oli e chesang e ntša nama e nang le sliced e hlabang.
- Eketsa eiee e hahiloeng hantle, 'me ka mor'a metsotso e 5 ea grated lihoete.
- Fumella lisebelisoa metsotso e 10, tšela metsing, phoka ho fihlela nama e bonolo.
- Ka setso se omeletsoeng pan fry phofo ho fihlela e le monate mme o eketsa pasta hammoho le pasta ho ea khomo.
- Lahlela letsoai, laurel, futhumatsa sejana ka metsotso e 5.
Nama ea nama ea kolobe e phunyeletsa ka phoka
Ho ekelletsa moo ka tsela ea ho pheha goulash ho tloha nama ea kolobe. Tabeng ena ke tla tšollela ka seatla se bulehileng ka pepere e ntšo kapa kopi ea pepere. E ke ke ea hlola e e-na le litlama tse ngata tse ommeng: marjoram, basil, thyme. Nakoana pele bofelo ba ho tima, o ka eketsa karofolo e ntle e khabisitsoeng, e leng ho tla etsa hore sejana se be monate le se monate.
Lijo:
- nama ea kolobe - 700 g;
- onion - likotoana tse 2;
- phofo - 40 g;
- metsi - 1 l;
- tamati ea tamati - 3 tbsp. likhaba;
- letsoai, laurel, paprika, pepere e ntšo, botoro.
Litokisetso
- Fry onion le nama ka pane e monate ka oli.
- Eketsa phofo, pepere, paprika, roast bakeng sa metsotso e meraro, e hlohlelletsang.
- Beha letlapa, tšela likhalase tse seng kae tsa metsi, u phehe sejana ho fihlela bonolo.
- Nako e monate ea goulash ea nama ea kolobe e nang le letsoai, laurel le pepere ho latsoa, mofuthu ka metsotso e 5, ho sebeletsa tafoleng ka ho khabisa.
Ho phatloha ho tloha ka maleng a kana
Goulash ho tloha kholeteng ea likhoho e tšoaneloa haholo ka litsela tsohle . Pente ea tamati tabeng ena e tsoakane le tranelate e bolila, e etsang hore tatso ea sejana e be e tsitsitseng mme e fetola thepa ea gravy ho ea bonolo ea nama ea nama. Haeba o lakatsa, sejana se ka etsoa likhabiso, ho eketsa konofolo le pepere e chesang.
Lijo:
- lefu la khoho - 700 g;
- onion - likotoana tse 2;
- lihoete - 1 sengoathoana;
- phofo - 50 g;
- metsi - 0.5 l;
- moriana oa langa le le lej - senoelo sa 1;
- khalase e bolila - likhalase tsa 0.5;
- botoro le oli ea limela - 40 g;
- letsoai, laurel, pepere.
Litokisetso
- Fry sefuba ka botoro, le liieee tsa meroho le lihoete ho fihlela li le bonolo.
- Kopanya lijoana hammoho, eketsa phofo, kala ka metsotso e meraro.
- Kopanya le mongobo ka tranelate e bolila, eketsa nama, tšela metsing.
- Nako ea nako ea sejana, mohope metsotso e 20.
Goulash le Turkey le recipe
Kakaretso e hlahlamang ke mokhoa oa ho etsa turkey e monate ea goulash. U ka sebelisa sefate sa motsoako kapa seplapa ho tloha serapeng kapa seropeng, u khaola nama ka likhahla tse nyane. Tatso e khethehileng ea phetolelo ena ea sejana e fumanoa ka ho eketsa tlhaho ea azhika e bohale le pepere e monate ea Bulgaria.
Lijo:
- turkey - 700 g;
- onion - likotoana tse 2;
- Pepere ea Bulgaria - 1 pc.;
- phofo - 30 g;
- metsi - 300ml;
- pente ea tamati - 70 g;
- tranelate e bolila - 160 g;
- azhika - 2 di-teaspoon;
- oli - 50ml;
- letsoai, laurel, paprika, pepere.
Litokisetso
- Fry nama eo ka botoro, lieha eiee, Fry metsotso e 7.
- Add seasonings, adjika, motsoako oa pasta le tranelate e bolila, tšela metsing.
- Etsa sejana ka metsotso e 15.
- Fry pepere ea Bulgaria le konofolo ka lero le pholileng, le hasane ho nama, le eketsa phofo.
- Nako ea ho qhoqhoa ho tloha Turkey ho ea latsoa lijo, mohope oa metsotso e 15.
Goulash ka konyana le gravy
Barui ba goulash ho tloha moton ba tla khahloa ke litšoaneleho tsa bona tsa litlolo esita le ba sa ikutloeng ba le mofuta oa nama ea mofuta ona. Khetho e nepahetseng ea linoko tse monate bakeng sa gravy e tla hatisa bohlokoa ba sehlahisoa 'me e ipata ka ho ba teng ha ho haella, e' ngoe ea eona ke monko o itseng.
Lijo:
- konyana - 700 g;
- onion - likotoana tse 2;
- konofolo - meno a mane;
- sinamone - pinch;
- veine e khubelu - 150 ml;
- phofo - 60 g;
- metsi - 300ml;
- pente ea langa le le lej - 100 g;
- black, pepere e khubelu, paprika - 1 tsp e 'ngoe le e' ngoe;
- azhika - 2 di-teaspoon;
- oli - 50ml;
- letsoai, laurel.
Litokisetso
- Fry onion le konofolo ho fihlela eiee le konofolo, behe nama.
- Eketsa linoko, li-seasoning, Fry lisebelisoa metsotso e 10.
- Kopanya veine le pasta, phaka le metsi, eketsa nama.
- Tlosa goulash ka hora e le 'ngoe, kopanya phofo, futhumatsa boima ho fihlela o teteaneng.
Goulash ho tloha elk
Kakaretso e latelang bakeng sa ba sa tsebeng ho pheha hantle goulash ho tloha ho elk, empa ba na le sehlahisoa se sa tloaelehang empa se monate haholo. Joaloka papali leha e le efe, nama ea elk e hloka phekolo e telele ea mocheso. Ka molao, ts'ebetso ea ho khaotsa ho nka lihora tse 1,5 ho isa ho tse 3 'me e ikemiselitse nako le nako ka bomong, ho itšetlehile ka boleng ba thepa ea lisebelisoa.
Lijo:
- elk - 700 g;
- onion - likotoana tse 3;
- phofo - 50 g;
- metsi - 300ml;
- pente ea langa le le lej - 100 g;
- oli - 50ml;
- letsoai, pepere, paprika, laurel.
Litokisetso
- Nama e pholiloe, e kenngoe ka phofo, e halikiloe ka oli e chesang ho tsoa mahlakoreng 'ohle.
- Kenya onion, ka lebelo la metsotso e 10.
- Tšela phofo e nyane, kamora metsotso e 2 u behe langa le le lej' le tšela metsing.
- Nako ea phomolo ea nama, mohope ho fihlela lilae tse bonolo.
Goulash le li-mushroom le nama
Ho fapanyetsana tatso ea setso ea sejana seo u se ratang, u tla atleha ka ho eketsa li-mushroom ho ea sebopeho. Li-champignon, li-mushroom tsa oyster, kapa baahi ba morung ba fumanehang ba tla tšoanela. Ho e-na le li-pasta tabeng ena, litapole tse patisitsoeng li tsoa ho tomate kapa litamati ka lero la tsona, e leng feela tse ruisang litšobotsi tsa ho qetela tsa lijo.
Lijo:
- nama ea khomo - 700 g;
- li-mushroom - 300 g;
- onion - likotoana tse 2;
- Pepere ea Bulgaria - 1 pc.;
- metsi - 300ml;
- tomate puree - 500 g;
- letsoai, pepere, paprika, laurel, oli.
Litokisetso
- Fry lilae tsa nama ka botoro.
- Eketsa lieiee le pelepele, ka lebelo ka metsotso e 5.
- Hlalosa li-mushroom, 'me ka mor'a metsotso e 7 u tšela langa le le lej.
- Tšela metsi a seng makae, nako ea sejana ho latsoa.
- Lijo tse monate tse monate li monya ho nama e bonolo.
Goulash le litapole
Ho itokisetsa goulash ho ea ka risepe e latelang ho nka ho tlatsoa ha litapole. Ho fapana le phetolelo ea Sehungary ea sejana, e lokiselitsoeng ka sopho, sejana sena se ka ba se teteaneng, se nang le phepo, se ikemetseng ka ho feletseng le se loketseng e le sejo sa bobeli. Ho hloekisa ha ho hlokehe mona, mme meroho ha e sebelisoa e tla ba teng.
Lijo:
- nama ea khomo le litapole - 600 g ka 'ngoe;
- eiee, lihoete le litamati - 200 g;
- Pepere ea Bulgaria - 1 pc.;
- konofolo - meno a mane;
- letsoai, pepere, paprika, laurel, oli.
Litokisetso
- Fry eiee le li-paprika.
- Kenya nama, e sootho, tšela ho fihlela e koahetsoe ka metsi, mohope oa hora e le 'ngoe.
- A arohane ka likhaete, lipelepele le konofolo, hlahisa litamati, fetisetsa motsoako ho nama.
- Beha litapole 'me u behe lijo ka nako e lekaneng hore u latsoe, mohope oa metsotso e 30.
Ho phunya sebete
Ntle le ho eketsa ntho leha e le efe e monate ea goulash sebeteng sa nama ea khomo le gravy e tsoang ho langa le le lej sauce ka tranelate e bolila. Pepere e monate e monate e tla eketsa tatso, 'me thyme le konofolo li tla etsa hore lijo li nkhang hamonate le li monate. Ho ntlafatsa litšoaneleho tsa sehlahisoa sa motheo, se kenngoa ka lebese bakeng sa hora e le 'ngoe.
Lijo:
- sebete - 700 g;
- onion - likotoana tse 2;
- Sefate sa Bulbaria le lihoete - 1 pc .;
- phofo - 70 g;
- tranelate e bolila - 100 g;
- moriri oa langa le le lej - 130 g;
- konofolo - meno a mabeli;
- letsoai, pepere, paprika, thyme, botoro.
Litokisetso
- Fry eiee ka oli.
- Lihlahisoa tse nang le mafura a sebete li lahleloa ka phofo, li koahetsoe ka phokaneng, e halikiloeng ka metsotso e 4.
- Eketsa karoti le pepere, tšela halofo ea khalase ea metsi, mohope metsotso e 5.
- Hlohlelletsa ka tranelate e bolila, langa le le lej, konofolo.
- Etsa sejana ka letsoai, pepere, thyme, paprika, stew ka metsotso e 15.
Goulash ka multivark
Ho babatseha haholo ho tswa ho veal , nama ea khomo, nama ea kolobe kapa nama e 'ngoe le e' ngoe e fumanoa holimo. Sesebelisoa sena se tla nolofatsa mokhoa oa ho phethahala ha risepe ea khale 'me e tla u lumella hore u fumane tatso e tšoanang ka boiteko bo fokolang. Haeba o lakatsa, ho hlophisoa ha lijo ho ka tlatsetsoa ka pepere ea Bulgaria, tse ling tse ling.
Lijo:
- sebete - 700 g;
- eiee le lihoete - 1 pc.;
- phofo - 40 g;
- tranelate e bolila - 100 g;
- moriri oa langa le le lej - 130 g;
- letsoai, pepere, paprika, oli.
Litokisetso
- Li-coke tsa "Bake" tsa monate le liiee tse nang le lihoete.
- Tšela ka phofo, lihlahisoa, futhumatsa boima ka metsotso e meraro, e hlohlelletsa.
- Tšela likotlolo tse 2 tsa metsi, suthela sesebelisoa ho "tima" hora.