Melemo le tšenyo ea pere ea lefatse li ile tsa qala ho ithutoa ke baahi ba karolong e ka leboea ea Amerika, hobane ho na le moo naha ea matsoho ea semela sena e leng teng. Maamerika a bitsa semela sena e le artichoke ea Jerusalema. Mathoasong a lekholo la bo17 la lilemo, pere ea lefatse e ile ea tlisoa linaheng tsa Europe, moo e neng e khona ho ikamahanya ka katleho le maemo a macha a leholimo. E rata litapole tse ngata, empa e na le setho se sebetsang haholo le meriana ea meriana.
Sebopeho sa pere ea letsopa
Tšebeliso ea pere ea letsopa e bakoa ke ho hlophisoa ha eona. Ntho ea bohlokoa ka ho fetisisa ke karolo ea Jerusalema ea artichoke, joaloka polysaccharide inulin - tlhaho ea tlhaho ea insulin. Ha e kenngoa, inulin e senya tsoekere 'me e theohela limolek'hule tsa fructose. Sesebelisoa sena, ka mokhoa o arohaneng le o se nang letlalo, ke ho hloekisa hantle, ho lopolla 'mele oa lihlahisoa tsa ho bola, chefo le cholesterol.
Ntle le inulin, Jerusalema ea artichoke e na le likarolo tse ngata tse kang tsena:
- fiber;
- starch;
- li-acids;
- pectin;
- dintho tsa diminerale. Haholo-holo a ruile artichoke Jerusalema. Ha u se u ja 50 g feela ea motsoako ona, u ka fumana tekanyo ea letsatsi le letsatsi ea silicone. Ho feta moo, pere e ngata haholo e na le phosphorus, tšepe, magnesium le khalsiamo;
- divithamini: C, B1, B2. Sefuba se le seng se lekane ho tlatsa 'mele ka letsatsi le leng le le leng la tekanyo ea ascorbic acid.
Ho feta pere ea lefatse e na le thuso
Lintho tsa bohlokoa tsa pere ea letsopa li amehile ka mekhoa eohle ea likarolo le litho. Jerusalem artichoke e thusa ho ntlafatsa ts'oaetso ea mali, ho hloekisa 'mele, ho sebetsana le mokhoa oa ho senya lijo, bakeng sa ho fumana phetoho ea diuretic le ho felisa edema, ho fokotsa khatello ea mali, ho ntlafatsa mosebetsi oa pelo, ho eketsa litekanyetso tsa hemoglobin.
Leha ho le joalo, maruo a letsopa ha a fumanehe ho bohle. Ka nako e 'ngoe ho na le ho se lumellane ho itseng ho motso ona - tabeng ena, tšebeliso ea artichoke ea Jerusalema e tla tlameha ho tloheloa. Ho feta moo, ho molemo hore u se ke ua ja artichoke e tala ea Jerusalema bakeng sa bao mala a bona a nang le mala a atisang ho eketsa tlhahiso ea khase.