Li khethiloe ka mokhoa o nepahetseng le li phehiloe mabapi le litlhoko tse khothalletsoang, sejoe se monate sa tlhapi se tla hatisa seriti kaofela sa thupelo e kholo le ho pata ka mokhoa o bohlale likhaello tse teng tsa lijo tse ka sehloohong. Sekhahla se tsitsitseng se tla fana ka cheseho e hlokahalang ea tatso le ho ntlafatsa tatso ea eona ea ho noa molomo.
Joang ho pheha tranelate sauce bakeng sa litlhapi?
Li-sauces tse thehiloeng litlhapi tse thehiloeng litlhapi li ka fetisetsoa ho sejana se entsoeng ka ho lokiselitsoeng sekhutlong se ka thōko kapa se sebelisetsoe ho koala sekheo kapa ho baka ka sehlahisoa se tlase.
- Cream e ka sebelisoa mafura leha e le afe, ho fetola setsi sa ho qetela sa mongobo ka ho eketsa phofo kapa starch kapa ho belisa ntho eo ho eona ho batlang ho etsoa.
- Haholo-holo e loketseng ho le mongobo o tla ba le asidi-e nang le li-additives: lemon kapa lero la lime, tšoeu e omileng veine.
- White cream sauce ho tloha tranelate e ka tlatsitsoe ka li-mushroom, meroho, mefuta eohle ea litlama, lieiee, konofolo.
- Bakeng sa spiciness le spicy sauce nako le linoko tse loketseng, linoko, pepere, u se ke ua lebala hore letsoai le boima ho latsoa.
Litlhapi tse khubelu ka tranelate
Haeba u batla ho potlakela ho pheha litlhapi tse khubelu ka mokhoa o bonolo le o monate, ho etsa qeto ea ho eketsa sehlahisoa sena le sefate sa tranelate se tla ba se nepahetseng ka ho fetisisa. Ka ho tsamaea ho joalo, litlhapi tsa ho tšoasa litlhapi li tla boloka lero la lero, li tla fumana piquancy e hlokahalang, ho hlahisa likhahla tse bonolo le lintlha tse monate tsa tatso.
Lijo:
- litlhapi tsa litlhapi tse khubelu - tse 1 lik'hilograma;
- tranelate - 1 l;
- li-yolk tsa mahe - likotoana tse 3;
- Lemon - 1 sengoathoana;
- parsley, dill mane, basil le tarragon - ho latsoa;
- mosetareta - lipopoana tse 2;
- letsoai, pepere, oli.
Litokisetso
- Khaola likotoana tsa letsoai, letsoai, pepere, fafatsa ka lero la lemone, kenya fomu e nang le oli.
- Kopanya tranelate le yolks, shapa hanyane.
- Kenya litlama tse sliced, lehlase la lemone, mosetareta, letsoai le pepere, hape u hlohlelletse hantle, tšela tlhapi.
- Ka mora metsotso e 30 ea ho baka ka likhato tse 180, litlhapi tse khubelu ka mongobo o monate o tla ba o loketse ho sebeletsa.
Letsoai le monate la caviar bakeng sa litlhapi
Ka ho phethela risepe e hlahisitsoeng ka tlase, ho tla khoneha ho pheha lijo tsa lebenkele la lireschorente, tse khonang ho makatsa baeti ba thahasellisang le ba sa rateheng. 'Me theknoloji ka boeona bakeng sa ho theha phekolo e joalo ke ea motheo ebile e ke ke ea bakela mathata leha e le afe bakeng sa moqapi ea qalang.
Lijo:
- Salmon kapa trout - 0.5 lik'hilograma;
- tranelate - 300 ml;
- red caviar - 2 tbsp. likhaba;
- Lemon - 0.5 likotoana;
- Litlama tsa provencal - pinch;
- phofo - 0.5 senoelo;
- letsoai, pepere, oli.
Litokisetso
- Litlhapi li tšeloa ka li-batch tse nang le letsoai, tse nang le letsoai, li tšeloa ka lero la lemone.
- Etsa hore phofu e be e phofo le mafura ka oli mahlakore ka bobeli.
- Ka nako e le 'ngoe, lokisetsa leqhoa le monate o nang le caviar bakeng sa litlhapi, ho qala ka ho pheha tranelate ho bongata bo batlang.
- Nako setsi se nang le letsoai le letsoai, pepere, litlama, eketsa lemon le zero le ho latsoa.
- Pholisa le mongobo, eketsa ea caviar, kopanya, tšela motsoako holim'a tlhapi e lokiselitsoeng holim'a poleiti.
Letsoai le pholileng le spinach bakeng sa litlhapi
Leqhoa la litlhapi tse nang le tranelate le sipinake li tla fetola tatso ea lihlahisoa tse hahiloeng kapa tse nang le mouoane, li tla ba fa ho hloka mokhoa oa ho iphelisa. Sipinake e ncha e ka nkeloa sebaka ke serame, mme ho e-na le tranelate, sebelisa tranelate e bolila, ha u fetola lero la lero la lemone bakeng sa tekanyo ea acidity.
Lijo:
- spinach - 1 e kholo sehlopha;
- tranelate - 200 ml;
- eiee le li-clove tsa konofolo - 1 pc.;
- lero la lemone - 0,5-1 tsp.
- botoro - 30 g;
- tsoekere - 0,5 tsp.
- letsoai, pepere, li-nutmeg.
Litokisetso
- Tlatsa sipinake sa metsi a belang ka motsotso, senya, fana ka drain, chop.
- Liieee li entsoe ka onion e halikiloeng le konofolo.
- Tšela ka tranelate, eketsa lero la lero la lemone, tsoekere, letsoai, nutmeg le pepere ho latsoa.
- Beha spinach 'me u futhumetse moriana oa spinach o monate ho litlhapi mocheso o tlaase, o hlohlelletsa ho fihlela o phehile.
Creamy garlic tlhapi sauce - recipe
Sejo se monate sa letsoai sa tlhapi, se phehiloeng ka konofolo, se ka etsoa likarolong tse halikiloeng kapa tse phehiloeng kapa tse sebelisetsoang ho tšollela tlhapi e le mokotong ebe o baka sejana ka ontong. Sebaka sena se na le ts'ebetso e matlafalitsoeng, e tla boloka lero le lerootho la sehlahisoa.
Lijo:
- konofolo - meno a 2-3;
- tranelate - 200 ml;
- dill le parsley - makala a 2 ka 'ngoe;
- botoro - 30 g;
- phofo - 1 teaspoon;
- letsoai, pepere, motsoako oa litlama tsa Italy.
Litokisetso
- Ka oli Fry lieiee, eketsa konofolo, phofo le Fry e 'ngoe banyalani ba metsotso e le susumetsang maikutlo.
- Tšela ka tranelate, nako ea ho latsoa, ho eketsa letsoai, pepere, litlama, liqhotsoana.
- Mofuthu o monate oa garlic bakeng sa litlhapi ho pheha le ho sebelisa kamoo o laetsoeng kateng.
Letlalo la mongobo oa cheese bakeng sa litlhapi - recipe
Moea o bonolo oa li-cheese oa tlhapi oa litlhapi o hlahisa litlhapi tse nang le litlhapi ka tsela ea ho baka, ho boloka lero la tsona le ho fana ka lintlha tse nang le linokose. Tekanyo ea ho hloekisa tatso e tla itšetleha ka sethaleng sa meroho e ekelitsoeng ho sebopeho, e ka 'nang ea nkeloa sebaka ke lettuce,' me li-seasonings li sebelisoa. Hangata cheese e sebelisoa hangata ho e-na le chisi e thata.
Lijo:
- litlhapi tsa tlhapi leha e le efe - 0.5 lik'hilograma;
- li-hard-cheese - 150 g;
- tranelate - 250 ml;
- coriander, parsley, basil le dill - makala a 2 ka 'ngoe;
- tsoekere - 0,5 tsp.
- botoro - 10 g;
- mekhahlelo ea litlhapi - 1 tbsp. khaba;
- letsoai, pepere, lero la lemone.
Litokisetso
- Litlhapi li na le letsoai, li tletse ka letsoai, li tšeloa ka lero la lemone, li nkiloe ka lihlahisoa ebe li kenngoa ka foromo e nang le oli.
- Lokisetsa moriana oa chisi o monate oa tlhapi bakeng sa litlhapi, o kenyelletsa tranelate grated chisi, e tletse meroho, letsoai, pepere, tsoekere.
- Tšela motsoako ka ho khaola litlhapi.
- Boha sejana ka metsotso e 30 ka likhato tse 190.
Letsoai le pholileng le li-shrimp bakeng sa litlhapi
Ho lokisetsa sejo se monate sa tlhapi ka ho tlatsoa ha li-shrimps, 'me ka ho romela sehlahisoa se neng se tletse pele ho feta ho cheka ka ho kopana ho joalo, ho ke ke ha khoneha ho boloka litebelisoa tsohle tsa bohlokoa tsa lero kapa li-steaks ka hare, empa hape ho ntlafatsa tatso e se e phethahetse ea sejana seo u se ratang.
Lijo:
- li-fillets kapa saalmon steaks - 0.5 lik'hilograma;
- tranelate - 200 ml;
- shrimps - 300 g;
- oli - 50ml;
- parsley - 0.5 beam;
- letsoai, pepere, linoko, phofo, lero la lemone.
Litokisetso
- Litlhapi li na le letsoai le nang le letsoai, tse nang le linoko le lero la lemone.
- Etsa hore sefate se behe phofo, ka monate ka oli ka mocheso o phahameng ho tloha mahlakoreng ka bobeli, e be sebopeho.
- Ka pane e ts'oanang ea monate, setopo sa phofo se tšolloa, tranelate e tšolloa, shrimps, meroho, lihlahisoa li behoa, li futhumetse ho pheha, li tšolleloa tlhapi.
- Kamor'a metsotso e 15 ea ho hlajoa ka likhato tse 200, litlhapi tse khubelu le shrimps ka mongobo o monate o tla be o loketse ho sebeletsa.
Mesea ea mushroom e pholileng bakeng sa litlhapi
Sejo se tla ba sa sa tsebeng haeba u se pheha u sebelisa malebela a risepe e latelang. Letlalo le nang le mongobo le li-mushroom tsa litlhapi li ka tlatsitsoe ka onion kapa konofolo, e nang le litlama tse ncha, le tse nang le tatso e feletseng, e nang le litlolo tse ngata tse nang le li-grated, tse lokelang ho kopanngoa ka bongata kapa ho hlajoa ka holimo.
Lijo:
- litlhapi tsa litlhapi - 0.5 lik'hilograma;
- li-mushroom - 250 g;
- onion - sengoathoana se le seng;
- tranelate - 200 ml;
- konofolo - leino le le leng;
- meroho, chisi - ho latsoa;
- letsoai, pepere, linoko, oli.
Litokisetso
- Litlhapi tse natefetsoeng ho latsoa, fry hanyenyane ka mahlakoreng ka bobeli mme li hlahise.
- Fry li-mushroom le eiee, eketsa konofolo le lihlahisoa qetellong.
- Tšela ka tranelate, e futhumetse ho e pheha, e tšollele ho litlhapi.
- Litlhapi tse lokiselitsoeng ka tranelate le li-mushroom li fafatsoa ka chisi mme li romelloa metsotso e 15 ka ontong e chesang ho ea ho likhato tse 200.
Lemon sauce bakeng sa litlhapi
Litlhapi tse nang le litlhapi tse nang le litlhapi tse ngata tse hlahisoang hamorao, li loketse ho sebeletsa lijana ka ts'ebetso leha e le efe: e halikiloeng, e belisoa kapa e phehiloe. Sejo se monate sa lero la lemone, se hlahisoang ka phapanyetsong, se tla robala ka botlalo tatso ea litlhapi, e tla ba e monate haholo le monko o monate.
Lijo:
- tranelate ka mafura a bonyane 30% - 300 ml;
- Lemon ea boima bo boholo - 1 pc.;
- meroho - ho latsoa;
- letsoai, pepere e tšoeu.
Litokisetso
- Pholisa lero ka lemon, hlaba meroho ho eona, e tlohele ka metsotso e 15, ebe u hloekisa.
- Ho qhibiliha hamonate kamoo ho ka khonehang ho tšeloa ka lero la lemone la tranelate, e leng ho susumetsang boima ka khaba kapa whisk.
- Nako ea selemo e le mongobo o nang le letsoai le 'mala o mosoeu.
Letlalo le nang le moriana oa mosetareta oa litlhapi
Li phehiloe, li halikiloe ka oli kapa li koetsoe ka ontong, tlhapi e nang le sauce ea tranelate, e phehiloe ka ho eketsoa ha mosetareta le mahe a linotši, e tla ba taelo ea boholo bo bongata ho feta ho ithaopela feela ka khabiso kapa meroho. Haeba u sa rate boteng ba mosetareta, u ka nkela kenyelletso e joalo ka mofuta o mong.
Lijo:
- tranelate - 200 ml;
- lime - likoto tse peli ¼;
- pepere e mobu o motšo, coriander le letsoai - 0.5 di-teaspoons ka 'ngoe;
- mahe a linotši - 10 g;
- Letopa la Dijon - lipofu tse 4 tsa teaspoon;
- mosetareta o mosoeu - 1 teaspoon;
- parsley.
Litokisetso
- Preheat tranelate, eketsa lero la lime, tšoeu le Dijon mosetareta, mahe a linotši, coriander, pepere le letsoai.
- Tsoela pele ho futhumatsa mongobo o tsosang ho fihlela o teteaneng.
- Hlohlelletsa parsley 'me ka mora motsotso o tlose setshelo mollong.
Setlolo sa veine se nang le botala-veine bakeng sa litlhapi
Letsoai le letsoeu le veine e tšoeu bakeng sa litlhapi tse qalong li lokisitsoe ka li-eiee tse nonneng tse nonneng, tseo haeba li lakatsoang li ka nkeloa sebaka ke lemon, shallot kapa leqhoa le monate la salate. Ho fokotsa lik'hilojule tsa lijo tse tlatsetsang ho tlatsa lijana li tla atleha, ho nkela halofo ea tšebeliso ea tranelate ka lebese.
Lijo:
- tranelate - 1 khalase;
- veine e omileng e tšoeu - likhalase tsa 0,5;
- botoro - 2.5 tbsp. likhaba;
- tala ea onion - 1 bako;
- phofo - 3 tsp.
- letsoai, pepere.
Litokisetso
- Ka pane e monate ka spoonful ea botoro, tšela onion ka metsotso e 1.5.
- Tšela veine, e phalle halofo.
- Eketsa tranelate, fana ka pheha.
- Fokotsa oli e setseng ka phofo, eketsa moriana, o hlohlelletsa boima ka matla ka whisk.
- Bontša mongobo ho fihlela o teteaneng, nako le tatso, tlosa ho tsoa poleiti.
Letlalo la mongobo o motsoako oa litlhapi
Le letho le ke keng la bapisoa gastronomic monate ka fumanoa ho ja, lokisetsa e tranelate mongobo le tranelate le ho phaella ka dill mane, a hloekileng likomkomere le horseradish. Kenyelletso e joalo e tla fetola esita le sejana se sa hlomphehang ho tloha tlhapi ea tekanyetso, ho e fa piquancy e leka-lekaneng, e hloekileng le e nang le mahlahahlaha a fokolang.
Lijo:
- tranelate - 300 ml;
- dill - sehlopha sa 1;
- likomkomere tse ncha - 1 pc.;
- horseradish e loketse - 0,5-1 tbsp. khaba;
- letsoai, pepere, oli.
Litokisetso
- Hlakola likomkomere tse nyenyane le ka monate ka oli ea meroho bakeng sa metsotsoana e 30.
- Tšela ka tranelate, eketsa horseradish, dill maneloa e khaotsoeng.
- Nako motsoako ho latsoa, mofuthu, o susumetsang, hoo e batlang e le ho pheha, empa u sa lumelle ho pheha.
- Tlosa sejana ho tsoa mollong, pholile moriko 'me u se fe tlhapi.