Lebese la lebese le bolila li-bifilife le ile la hlahisoa lilemo tse fetang 20. Bo-rasaense ba ile ba leka ho etsa sehlahisoa se neng se tla kopanya thepa ea lihlahisoa tse sa tšoaneng tsa lebese. Ho finyella sena, mefuta e 5 e meholo ea bifidobacteria e nkiloe bakeng sa ho nata lebese. Kefir e hlahisitsoeng e na le lebitso le letle - bifilife, ke bophelo bo tsoang ho bifidobacteria.
Sebopeho sa bifilife
Ho fumana li-bifilayfa ho sebelisitse libaktheria tse kang: B.bifidum, B.longum, B.breve, B.infantis, B. bana ba nang le bokooa. E 'ngoe le e' ngoe ea tsona e na le thepa ea eona, empa e rarahaneng e ba e sebetsang haholoanyane.
Ntle le libaktheria, sehlahisoa sena se akarelletsa lactulose, livithamine, mafura ho tloha ho 1 ho ea ho 3%, mme hoo e ka bang 3% ke liprotheine. Ka lebaka la sebopeho sena, sehlahisoa se na le phepo e monate ebile se monate. E shebahala eka ke kefir ka ponahalo.
Lintho tse thusang bifilifef
Tšebeliso ea bifilife e itšetlehile ka lintho tsa bifidobacteria. Ba fana ka lihlahisoa tsa bohlokoa joalo:
- 'mala oa mala o tsosolosoa haeba o khathatsehile ke khaello ea phepo e nepahetseng, mafu, tšusumetso ea lithibela-mafu le meriana e meng;
- e ntlafatsa mosebetsi oa pampiri ea meno;
- ho eketsa ho kenngoa ha divithamine le limatlafatsi tse ling;
- ho eketsa tšireletso ea 'mele oa' mele ea 'mele;
- ho potlakisa ho hlaphoheloa ka maleng le maloetse a tšoaetso ea kokoana-hloko;
- thibelo ea thibelo ea mafu a pelo.
Melemo le likotsi tsa bifilife li ithutiloe hantle, kahoo bo-rasaense ba bolela ka sebete hore sehlahisoa sena sa lebese bo bolila se lokela ho jeoa ke bohle, haeba ho se na mamello ho lihlahisoa tsa lebese. Bana ba ka fuoa li-bifilifef ka lilemo tse tharo. Bakeng sa bana ho na le mefuta e ikhethang ea ho lokolloa ha bifilife - ka li-additives, litholoana le melee, syrups, jeme, jeme.
Tšenyo ea bifilife e ka iponahatsa ho se mamellane ka mong ka mong, kahoo lekhetlo la pele le lokela ho lekoa ka hlokolosi.