Balyk e nkoa e le monate, hobane nama e joalo e monate haholo ebile e ke ke ea bapisoa le lisepa leha e le life tse rekiloeng. Letlalo le lecha la khoho ha le theko e boima haholo, mme ts'ebetso ka boeona ha e hloke theknoloji e phahameng.
Joang ho lokisetsa balyk ho tloha ka lesapo la khoho, joale re u bolella ka ho qaqileng mme re u thusa hore u boloke chelete e ngata haholo, haholo-holo haeba u rata bohobe bona lelapeng la hau 'me hangata o bo fumana ka lebenkeleng.
Recipe bakeng sa balyk ho tloha matsoeleng a likhoho lapeng
Ntho e ka sehloohong eo u ka e qalang ke ho sebetsana hantle le nama. Tlosa letlalo, haeba ho le joalo, 'me u khaole likaroloana tse nyane le tse nyenyane, khaola karolo e nyenyane ea ka hare ea sesepa, kamehla e tšoana le haeba e arohane le eona. Re hloka sengoathoana se setle sa nama. Ha o omisa likotoana tsena tse tšesaane o tla omella ka potlako, ha karolo e kholo e sa be e le teng.
Lijo:
- lefu la khoho - sengoathoana se le seng;
- konofolo omisitsoeng - 5 g;
- letsoai - 600 g;
- pepere e khubelu - 5 g;
- paprika - 10 g;
- Curry - 5 g.
Litokisetso
Likotoana tsa sefuba sa ka le ho li omisa, li koahele ka letsoai, li koahela 'me u romele sehatsetsing matsatsi a 2. U se ke ua ts'oenyeha ka nama e ke ke ea feta holim'a eona, e tla nka letsoai le ngata kamoo le hlokang kateng. Empa letsoai lena le tla fumana mongobo ho nama, e tla ba e teteaneng, joalokaha eka e thunngoa. Ka mor'a moo, re tlosa metsi le metsi ka metsi a hloekileng ka lihora tse peli. E omisitsoeng hantle le ho hlatsoa ka motsoako oa linoko tsohle. Re e phuthela ka cheesecloth ebe re e beha holim'a sethala se tlase sa sehatsetsing. Letsatsi le leng le le leng re fetela ka lehlakoreng le leng. Kamora matsatsi a 5 balyk e loketse, haeba e ntse e omella e tla beha nama e tiileng.
U ka potlakisa ho etsa balyk joang ho tloha ka lesapo la khoho?
Khoho ea nama e bonolo ebile e bonolo, ka hona e ka sebetsoa ka potlako. Re tla sebelisa sena mme re lokise balyk ka potlako.
Lijo:
- letsoai - 450 g;
- paprika - 10 g;
- rosemary - 5 g;
- lefu la khoho - 1 lik'hilograma;
- turmeric - 5 g;
- thyme - 5 g;
- lierekisi tse ntšo tsa pepere - 10 g;
- oregano - 10 g;
- cognac - 50 ml.
- Bay leaves - 3 lik'hilograma.;
Litokisetso
Ho lokisa li-fillets, ke omme. Pepper e qhibililoeng, lekhasi la bay e nyenyane. Kopanya tsohle tse monate ka letsoai le cognac ebe u li tšela ka motsoako ona oa li-fillets, li behe ka sekotlolo, 'me u robale holim'a mesaletsa ea letsoai. Re beha poleiti e nang le bophara bo nyenyane le ntho e boima ho eona, nama e marinated joalo ka tlas'a khatiso. Re nka lihora tse 12, re tsoe, re hlatsoe letsoai le linoko ebe rea phuthela ka gauze. Re tlama le mafahla mme re e fanyehe firiji bakeng sa letsatsi le omeletseng. O ka beha poleiti fatše haeba ho hong ho oela. Ka letsatsi balyk e loketse.