Haeba u sa mamelle tatso ea sebete, sena ha se bolele hore lijana tse kang pate li koaletsoe ho uena ka ho sa feleng, ho fapana le moo, ho na le menyetla e fapaneng ea ho leka tekanyo ea khale, ho nka lisebelisoa tseo u li ratang haholo, mohlala, sefuba sa kana. Pate ea lesea la kana e fetoha e bonolo joaloka sebete sa sebete , 'me ho phaella moo se lumellana hantle le mefuta e sa tšoaneng ea limela tse kang limela tse omisitsoeng le linoko.
Recipe ea pate ea khōhō ho tloha matsoele le litamati tse omisitsoeng
Lijo:
- tse seng kae tsa parsley e tala;
- khokho ea khoho - 720 g;
- shallots - 35 g;
- meroho ea thyme le rosemary - 1 st. khaba;
- oli ea mohloaare - 15 ml;
- makhooa a lehe - 2 pcs;;
- letsatsi le omisitsoeng la tomate - lik'hilograma tse 5-6.
Litokisetso
Hlahloba furu ea khōhō bakeng sa lithapo le litlhaka tsa mafura, 'me u li tlose ha ho hlokahala. Arola nama ka likotoana ebe o li otla ka blender e le hore e be le letsoho le ts'oanang. Eketsa likotoana tsa pasta, li-parsley le rosemary tse nang le thyme, oli ea mohloaare, tamati e nang le likotoana le mahloa a mabeli. Pheta ho otla ho fihlela motsoako oa lefu la matsoho ea khoho ka blender hape o fetoha o ts'oanang. Mekhoa e joalo e ka etsoa 'me ea e-na le mokelikeli o tloaelehileng oa nama.
Koahela lakane ea ho baka e nang le mahlakore a mabeli ka lakane ea oli le oli. Fetisetsa boima bo boima ka sebōpeho, boemong le ho beha sejana har'a bohareng ba metsi a tletseng metsi e le hore mokelikeli o koahele hlobo ka pate ka halofo. Beha sejana se apetsoeng ka hora ka likhato tse 175, ebe u tlohela paste ho pholile ka ho feletseng.
Pate ea chicken sebete le sefuba
Batho ba ratang litapole ka mokhoa oa bona oa khale ba ka boela ba leka litebelisoa tsa bohobe ka ho eketsa likarolo tsa sebete tsa nama ea khoho, empa e se sefuba se phehiloeng sa khoho, mme se tsuba, se tla etsa hore appetizer e monko o monate.
Lijo:
- ho tsuba khoele ea khoho - 370 g;
- chicken sebete - 420 g;
- tranelate - 35 ml;
- li-mushroom - 45 g;
- onion - 95 g;
- mosetareta - 5 g.
Litokisetso
Ntlha ea pele, lokisetsa li-mushroom tse halikiloeng ka eiee, ka nako eo li-eiee tsa li-onion li kopane le li-mushroom tse khethiloe ka lerotholi la oli ho fihlela ho nolofatsa le ho tsoa mouoane oa mongobo o feteletseng. Bakeng sa ho tsuba, eketsa likotoana tsa sebete se hlatsoitsoeng hantle 'me u eme ho fihlela li halikiloe.
Ka sekotlolo sa blender tšela lik'hilograma tsa kholetse ea khoho le tranelate 'me u li ahlole. Eketsa sebete ho puree ea kana le ho pheha li-mushroom le ho pheta mokhoa oa ho shapuoa. Itokiselitse phofu ea sefu sa ts'ehe, kenya ka setsing se hloekileng le refrigerate pele u latsoa.
Joang ho etsa pate ea lesea le nang le nama ea kolobe?
Tlatsetso ea nama ea nama ea khōhō e ka ba ea lerootho le mafura haholo, mohlala, nama ea kolobe le likaroloana tsa bacon, e leng ho bōpa tatso feela, empa le limela tse sa tšoaneng.
Lijo:
- Bacon - 65 g;
- botoro - 15 g;
- onion - 85 g;
- meno a konofolo - likotoana tse peli;
- furu ea khoho - 540 g;
- Pork (tenderloin) - 420 g;
- li-pistachios (tse hlajoe) - 65 g;
- lero la lamunu - 35 ml;
- lehe - 1 pc.
Litokisetso
Preheat botoro e nyane ka pane e monate 'me ue sebelise ho apara mehele ea onion ka konofolo. Khoho e khaotsoe ka nama e nyenyane mme e kopane le likarolo tsa mekhoa ea nama ea nama ea kolobe. Nako le nako motsoako oa nama o nang le letsoai le monate le ho eketsa pistachios, lero la lamunu le lehe ho lona. Hase ho hongata hoo ho tla ba ho tala, ka mohlala, ho na le likhase tsa parsley tse khethiloeng kapa makhasi a 'maloa a thyme, empa u ka e etsa ntle le eona. Fetisetsa motsoako ka sebopeho se nang le mahlakore a marang-rang, 'me u behe lihlahisoa tsa bacon holimo. Pate ka likhato tse 180 bakeng sa hora e le 'ngoe, ebe o pholile ka ho feletseng ebile o sebeletsa, pele ho ts'ila metsi a mangata.