Mabapi le melemo le likotsi tse mpe tsa Alaska pollock ha ho tsejoe ke bohle ba fokolang, le hoja litlhapi tsena hangata li buelloa bakeng sa phepo e nepahetseng. Ho phaella moo, sehlahisoa sena se ka fumanoa mabenkeleng 'me ka theko e theko e tlaase ho feta boholo ba lijo tsa leoatle. Alaska pollock e boetse ea bohlokoa kahobane e se feela litlhapi tsa eona, empa le caviar le sebete, tse seng tse monate le tse molemo, li loketse lijo. Leha ho le joalo, litlhapi tsa litlhapi tsa leoatle ha li na letho.
Melemo ea Alaska Pollack bakeng sa bophelo bo Botle
Phofu ke ea mofuta oa cod, o fumanoa maoatleng a Pacific le Atlantic 'me ke e' ngoe ea litlhapi tse ratoang ka ho fetisisa tsa khoebo. Empa lilemong tsa morao tjena, bakotuli ba ile ba tlameha ho fokotsa ho tšoasa ka lebaka la ho fokotseha ho hoholo palo ea batho, eo esita le Greenpeace e ileng ea lebisa tlhokomelo ho eona. Leha ho le joalo, litlhapi ha li e-s'o nyamele liluloking, tse ke keng tsa thabisoa, hobane li nkoa e le sehlahisoa sa bokahohleng le sa bohlokoa haholo, seo litsebi tsa phepo e nepahetseng li khothalletsang ho li kenyelletsa lijo tsa letsatsi le letsatsi.
Tšebeliso ea pollock bakeng sa 'mele e khetholloa ke ho hlophisoa ha eona. Litlhapi tsena u ka fumana lintho tse ngata tsa bohlokoa tsa likokoana-hloko, ho akarelletsa le livithamine A, PP, livithamine B1 le B2, folic acid (vithamine B9), calcium, phosphorus, selenium, tšepe le lintho tse ling tse hlahang. Ka pollock e besitsoeng le mahe a eona a na le amino acid e hlokahalang le mafura a omega-3 polyunsaturated acids, hammoho le li-antioxidants le iodine. Ho phaella moo, litlhapi li na le liprotheine tse ngata, empa ho na le mafura a mangata ho eona, kahoo lik'hilojule tsa eona li tlaase - li 72 kcal ka 100 dikgerama. Ena ke sehlahisoa se setle ho ba batlang ho theola boima ba 'mele ntle le kotsi ho lithibelo tsa bophelo bo botle le tse thata. Ho feta moo, o ka pheha pollock ka tsela leha e le efe: sejoang, pheha, pheha moro ho sona, etsa cutlets, casseroles, e jere ka meroho, kopanya le lijo-thollo le pasta, omileng, letsoai le mosi.
Ho sebelisa pollock ka nako e sa lekanyetsoang ho na le phello e ntle ho litho tsohle le litsamaiso tsohle:
- e tlosa bothata ba ho haelloa ke iodine 'me e tloaelehe mesebetsi ea qoqotho ea qoqotho;
- e theola boemo ba k'holeseterole le tsoekere maling;
- e tloaelehileng ts'ebetso ea lik'hemik'hale le khatello ea mali;
- e ntlafatsa ts'ebetsong ea pampiri ea lijo;
- e boloka boemo bo tloaelehileng ba liphatsa tsa lefutso;
- ho tsitsisa boemo ba mananeo a methapo;
- e ntlafatsa mosebetsi oa masapo le oa pelo;
- e thusa ba nang le khaello ea mali;
- e tloaelehileng ho leka-lekanya letsoai la letsoai, ho thibela ho thehoa ha edema;
- e ntlafatsa boemo ba letlalo le masapo;
- e ntlafatsa mosebetsi oa tsamaiso ea ho hema;
- e matlafatsa mahlo.
Phomolo ea bohlokoa haholo ho basali ba bakhachane le bo-'mè ba tlhokomelo, eo a fanang ka lisebelisoa tse feletseng tseo 'mele o ka ikutloang o haelloa ke tsona, haholo-holo ho ameha ka iodine le tšepe.
Melemo ea tlhahiso ea litlhapi bakeng sa bana
Litsebi li lula li hlokomela hore pollock ke tlhapi e ntlehali bakeng sa lijo tsa bana. U ka e kenyelletsa lijo tsa ngoana oa hau ho tloha likhoeling tse 8 tse seng li ntse li le teng. Tšebeliso ea lihlopha tsa pollock bakeng sa ngoana ke hore ka ho e ja motho e monyenyane o tla fumana bongata bo nepahetseng ba liprotheine, li-vithamine le likarolo tse hlahang hantle,
Tšenyo ho pollock
Ho phaella melemo le ho lematsa 'mele ho tloha pollock e ka ba hape. Tlhapi ena e hanyetsanoa ho batho ba nang le lisosa tsa mala le methapo ea madi. Hape, ha ea lokela ho sebelisoa ke ba seng ba ntse ba e-na le mefuta e meng ea phepo ea liphoofolo 'me ho na le ho se lumellane ho itseng ho Alaska pollock.