Mokotla oa "Medovika" o u lumella hore u ntlafatse likhekhe tsa kaka ea hau eo ue ratang. Ena hase mofuta o mong oa interlayer. Ho na le li-diresepe tse ngata tse babatsehang, ho tloha ho tsa khale ka lebese le ho qetella ka limela tsa citrus, ka lebaka leo bo-'mè ba basali ba ka khonang ho arola tatso le lik'halori tse ngata tsa lijo tse nang le lijo tse tloaelehileng.
Joang ho lokisetsa custard bakeng sa "Medovik"?
Cake "Medovik" le custard e ruile haholo. Ho phaella ho recipe ea khale bakeng sa lebese, tranelate e phehiloe ka lebese le koahetsoeng, ka tranelate e bolila, tranelate kapa lero la citrus. Karolo ea bona ea setso ke mahe, bakeng sa ho khotsofatsa, bonolo le botsitso, botoro hangata boa kenngoa, 'me phofo kapa starch e sebelisoa e le ba thibang.
- Sejo se monate ka ho fetisisa bakeng sa "Medovik" e lokela ho ba e teteaneng, e bonolo le e sa che. E le ho etsa sena, ho molemo ho e belisa ka ho hlapa metsi kapa ka seketsoana se nang le marako.
- Khothalletsa hore ho be le tranelate e sa lokelang feela ha u pheha, empa hape u lokela ho pholile. Ho seng joalo, ho tla nka filimi e teteaneng.
- Mocheso oa pholileng oa tranelate ha oa lokela ho oela ka tlase ho likhato tse 10 tsa Celsius.
Tšoarela "Medovika" ka lebese
Cardard ea khale bakeng sa "Medovika" e lokela ho potlakela ho kokobetsa mahobe, e leng ho etsang hore e be lero. Ka mosebetsi ona, tranelate, lebese lebese le ho phaella ha mahe, tsoekere le phofo. E lokiselitsoe feela, e na le monate oa monate o monate, o babatsehang ka ho fetisisa ho kenya lintho, ka hona, lijo tse nang le lijo tse lekaneng, li ka sebelisoa tafoleng ka mor'a lihora tse peli.
Lijo :
- lebese - 500 ml;
- tsoekere - 125 g;
- lehe - likotoana tse peli;
- oli - 50 g;
- vanilla tsoekere - 20 g.
Litokisetso
- Senya tsoekere ka phofo le mahe.
- Kenya lebese ebe u pheha, o hlohlelletsa, ho fihlela o teteaneng.
- Pholile, eketsa botoro le vanilla tsoekere.
- Whisk cream ea classard bakeng sa "whisk" ea "Medovik" 'me u tsoele pele ho senya bohobe.
Tšoara bakeng sa "Medovika" ka lebese le khutsitsoeng
Letšoao le nang le lebese le nang le metsi a phehiloeng bakeng sa "Medovika" ke tharollo e ntle ea ho fana ka lijo tse nang le monate oa caramel le tatso. Hona hase e 'ngoe ea mabaka a ho sebelisa lebese le phehiloeng. Ho bonolo ho sebetsana le 'ona,' me boholo ba oona bo etsa hore tranelate e be e tsitsitseng, ka lebaka la hore, kaka ha e fetohe metsi esita le nakong ea ho koaloa nako e telele.
Lijo:
- lebese - 250 ml;
- phofo - 40 g;
- tsoekere - 40 g;
- phehiloeng lebese la condensed - 200 g;
- oli - 100 g.
Litokisetso
- Hlohlelletsa tsoekere ka lebese le phofo 'me u phehele metsotso e 5. Refrigerate.
- Lebese le phofo e nolotsoeng ka makhetlo a mangata li kenngoa ho custard bakeng sa "Medovik".
Cream-custard cream bakeng sa "Medovika"
Setsi sa custard se entsoeng ka tranelate e bolila bakeng sa "Medovika" ke mokhoa o babatsehang oa phepelo ea oli ea tranelate. E boetse e etsa hore ho be le katili e teteaneng pakeng tsa mahobe, empa e fana ka sehlahisoa se monate se bolila 'me ha se fetelle ho feta mafura. Leha ho le joalo, ha ho pholile, tranelate ena e fumana matla a mangata, kahoo sebetsa ka eona e lokela ho etsoa kapele ka mor'a hore e lokisetsoe.
Lijo:
- tranelate e bolila - 350 g;
- tsoekere - 125 g;
- oli - 150 g;
- phofo - 40 g;
- lehe - 1 pc.
Litokisetso
- Tlosa lehe le tsoekere, phofo le tranelate e bolila.
- Pheha ka letsatsing la ho hlatsoa metsi ho fihlela o teteaneng.
- Tšoarela tranelate e bolila bakeng sa "Medovik" e pholileng 'me u kopane le botlatsi.
Tšoarela "Medovika" ntle le mahe
Tlhokomeliso e monate ea "Medovika" e fumanoa ntle le mahe. Batsoali ba bangata ba khetha tjhelete ena, chelete e theko e tlaase le e bonolo, ho khetha ho finyella viscosity le bongata ba 'mele - phofo, le boreleli le ho tlatsa - botoro. Sefate sa tranelate se ba bonolo, se bonolo ebile sea air, 'me bohobe bo pholileng le bo pholileng bo na le tatso e khathollang.
Lijo:
- lebese - 500 ml;
- tsoekere - 200 g;
- oli - 150 g;
- phofo - 80 g.
Litokisetso
- Kopanya 250 ml ea lebese le batang le phofo le tsoekere.
- Lebese le setseng le halefile mme le tšeloa ka motsoako o batang.
- Pheha ho fihlela o teteaneng, o eketsa oli.
- Ho lokile custard bakeng sa "Medovik" e pholileng.
Creamy-custard cream bakeng sa "Medovika"
"Medovik" e nang le tranelate e nang le tranelate ea cream e tla lumellana le ba balang lik'hilojule. Setlolo se hlahisitsoe ka tranelate, se fetoha haholo hoo se ke keng sa sebelisoa ka oli, ka hona, se lekanya lik'halori le lijo tsa lebese. E ikhetha ho tatso ea ho tlatsa, e lumellanang hantle le monate oa mahe a linotsi.
Lijo:
- tranelate 20% - 400 ml;
- li-yolks - likotoana tse 3;
- tsoekere - 80 g;
- phofo - 20 g.
Litokisetso
- Pound ea yolks le tsoekere, phofo le 60 di ml ea tranelate.
- Sefahleho se setseng se futhumala mme se kenyelletsa setlolo se tšesaane ka har'a motsoako oa mahe.
- Pheha, e susumetsang metsotso e 5.
- Tlosa mocheso le refrigerate.
Tšoarela "Medovika" ka starch
Setensi se bonolo sa "Medovik" se ka fetoha setsebi sa mesebetsi ea matsoho, haeba u se pheha ka cornstarch. Ho fapana le litapole, e etsa hore tranelate e be le ts'ebetso e bonolo, ha e na monko le morao-rao ka morao, 'me e khetholloa ke sebaka se khanyang, ha e ntse e le chelete e ngata haholo e sebelisoang.
Lijo:
- lebese - 280 di ml;
- yolk - 2 likotoana;
- cornstarch - 20 g;
- tsoekere - 80 g;
- lemon peel.
Litokisetso
- E futhumatsa lebese le sehlaha.
- Koahela starch ka lehe, tsoekere le 40 ml ea lebese.
- Tšela lebese le leng kaofela ka har'a boima, kopanya le mathata.
- Pheha ho fihlela o teteaneng.
- Tlosa mocheso le pholile.
Tšoarela ntle le oli bakeng sa "Medovika"
Batho ba monate ha ba ja ba ka pheta recipe ea custard ea monate bakeng sa "Medovik" ntle le ho sebelisa oli. Ho feta moo, custard ea khale - "Parisier", e lula e lokiselitsoe ka tsela ena, e hlahisang e bonolo, e boreleli le e nyenyane ea caloric, 'me ho tloha moo, esita le ho theola boima bo ka e khona habonolo.
Lijo:
- lebese - 500 ml;
- li-yolks - likotoana tse 3;
- phofo - 50 g;
- vanilla essence - 5 ml.
Litokisetso
- Senya tsoekere, yolks le phofo.
- Tšela karolo ea lebese le mofuthu ka har'a motsoako le ho kopanya.
- Kenya ntho ea bohlokoa, lebese le setseng le pheha ho fihlela o teteaneng.
"Medovik" e nang le lesela la orange
Caramel "Medovik" e nang le litlhare tsa orange e tletse mekhoa le likarolo tse sa tloaelehang. E entsoe motheong oa caramel, ka lebaka la seo mahobe a khotsofatsang ka mebala le ho fumana monate o monate oa mahe a linotši, ka tsela e lumellanang le Kurd ea Orange, e leng ho tenyetseha le ho hlahisa lijo tse nang le tranelate le tranelate e bolila.
Lijo:
- phofo - 400 g;
- tsoekere - 330 g;
- oli - 260 g;
- lehe - likarolo tse 5.;
- mahe a linotši - 60 g;
- soda le ho e - 10 g;
- acid e citric;
- lero la lamunu - 180 ml;
- khase - 20 g;
- tranelate chisi - 360 g;
- tranelate e bolila - 150 g;
- tsoekere e phofshoana - 50 g.
Litokisetso
- Qhibiliha 150 g ea tsoekere. Hang ha a fumana 'mala oa caramel, tšela ka mahe a linotši.
- Hlahisa le ho eketsa 110 g ya oli e chesang. Tlosa mocheso le ho pholile ho likhato tse 70.
- Kenya phofo, mahe a 2, soda le lemonade.
- Etsa hlama ka sekotlolo ebe u beha ka thōko ka metsotso e 15.
- Hlakola lintlha tse 9 ebe u chesa ka likhato tse 160 ka metsotso e 5.
- Fana ka mahobe.
- Koala ligrama tse 180 tsa tsoekere ka mahe a 3, lero le sest.
- Pheha ho fihlela o teteaneng, o pholileng mme o otloa ka botoro. Ka mor'a ho pholile, kopanya le phofo, chisi le tranelate e bolila.
- Ena ke setarete se setle sa "Medovika", se lokelang ho koaheloa ka mahobe ebe se beha lijo tse lekaneng ka lihora tse 10 ka sehatsetsing.