E monate ka ho fetisisa le e bonolo, ho ea ka boholo, ke shish kebab ho tswa ho nama ea kolobe. Ke nama ena e sebelisoang khafetsa bakeng sa ho lokisetsa monate o ratoang haholo, kaha o loketse ho khetha le ho o nolofalletsa habonolo.
Ntle ho pelaelo, monate ka ho fetisisa shish kebab ho tswa ho nama ea kolobe e fumanoa thupeng, ka grill. Empa ha e le hantle ha ho kamehla e leng monyetla oa ho tsoa ka tlhaho, ho thabela lilae tse mongobo le tse nang le lero le nama ea monko o monate. 'Me tabeng ena, lipepepe bakeng sa ho pheha lijana lapeng li sebelisa lisebelisoa tsa kichine li tla thusa. Kajeno re tla u bolella mokhoa oa ho etsa shishe kebab ho tswa ho nama ea nama ea nama ea kolobe.
Ho pheha shish kebab ho tswa ho nama ea nama ea kolobe ka phokaneng e nang le asene?
Lijo:
- Khomo ea nama ea kolobe - 990 g;
- li-bulbs tsa onion - 280 g;
- asene ea apole - 55 ml;
- oli ea limela e hloekisitsoeng - 40 ml;
- pepere e mongobo e mongobo - 5 g;
- letsoai, li-cookery tse kholo - 5 g.
Litokisetso
U se ke ua potlakela ho etsa qeto ka potlako mabapi le k'harape, u bona lijo tse nang le asene. Ha e le hantle, kaha re phehile nama ea kolobe ka karolo ea eona, re fumana tatso e haufi haholo le eo re tloaetseng ho e thabela ka tlhaho. Leka, 'me ka sebele u tla rata shish kebab e joalo ho tswa ho nama ea nama ea kolobe, e halikiloeng lapeng ka frying pan.
Ho kenya ts'ebetsong ea risepe khetha molala oa kolobe, e hlatsoe, e omele ebe o e khaola likaroloana tse ka bang lisenthimithara tse lekaneng. Re hlahisa likotoana tsa nama ka pepere e ntšo, haholo-holo fatše, 'me re e tšela ka oli e meroho e chesang e se nang monko o pholileng. Re fa likhahla hore li hlabise ka mahlakoreng 'ohle, li ba susumetsa nako le nako. Ka mor'a moo, re lekanya palo e hlokahalang ea asene ea apole ka khalase e nang le likarolo, holimo ho eona ka metsi a batang le ho tšollela motsoako ho nama. Re fokotsa mollo tlas'a pitsa ea ho chesa ho ea nama ea nama ea nama ea kolobe, nako le nako e kopanya ho fihlela mokelikeli o tsoa ka ho feletseng. Sena se tla nka metsotso e mashome a mabeli. Nakong ena, re hloekisa bulbs ea onion mme re e khaola ka meketeng. Ha metsi a phalla, re ala boiee ka pan, ho eketsa nama ea ho latsoa, eketsa mollo le ho chesa lintho tse kenngoeng ka pitsa bakeng sa metsotso e le 'ngoe.
Joang ho fry a shish kebab ka phokaneng e entsoeng ka nama ea nama ea nama ea nama ea kolobe - sesepe le onion le lemon?
Lijo:
- Khomo ea nama ea kolobe - 990 g;
- li-bulb ea onion - 580 g;
- lero la lemone - 95 ml;
- Butter - 110 g;
- pepere e mongobo e mongobo - 5 g;
- letsoai, li-cookery tse kholo - 5 g.
Litokisetso
Molala oa nama oa kolobe o lokiselitsoe ka mokhoa o tloaelehileng, o hlatsoa tlas'a metsi a hlollang le ho omisa. Ebe o khaola likotoana ka likotoana tse bohareng ebe u li kenya ka enamel kapa ka khalase sejana sa boholo bo loketseng. Ha re le moo re boetse re e-oiee, ka mor'a hore re e hloekise re be re e kene ka har'a mehele, re tšele lero la lero la lemone le nako e nang le pepere e ngata e letsoai le e mongobo. Haeba o lakatsa, o ka eketsa linoko tsa hau tse ratoang kapa tlhahiso ea shish kebab. Kopanya nama le eiee le linoko, le e hatsetse, ebe le koahela setshelo ka sekwahelo ebe le e beha sefubeng sa sehatsetsing bonyane lihora tse hlano, mme ka bosiu.
Pele re pheha, re beha pan e futhumala, ebe re kenya botoro ea botoro ho eona. Nakong ena re arola likarolo tsa nama ho tloha meketeng ea onion. Re tšela nama ea kolobe ka botorong e qhibilihisitsoeng ebe re futhumatsa mollo o monyenyane ka holimo ho karolelano pele o soothoa ka mahlakoreng ohle. Ho likarolo tse bobebe tsa nama, hona joale re kenya mehele ea eiee e tsoang marinade, ho koahela pitsa ea ho pata ka sekwahelo ebe u tlohela lijo hore li fokotsehe mocheso o fokolang ka metsotso e leshome le metso e mehlano.
Nkobe ka pan, e phehiloeng ka tsela ena e fumanoa e le shish kebab, mme e ka sebelisoa ka tloaelo le mongobo oa langa le le lej, meroho e ratoang le meroho e mecha.