Joalokaha bohle ba ne ba sa tšabe nama ea kolobe ka lebaka la lijo tse ngata tsa k'holeseterole, ha e le hantle ke monate o ikhethang o halikiloeng, o halikiloeng kapa o tsitsitsoeng ka ho toba ka sehlahisoa sa mafura. E paka ka litlhapi tse latelang tsa steche ea nama ea kolobe ka multivariate.
Kolobe ea kolobe e nang le litapole ka multivariate
Lijo:
- onion - 330 g;
- Bacon - 55 g;
- nama ea kolobe (scapula) - 1,7 kg;
- motso oa parsnip ke 85 g;
- makhasi a sage - likarolo tse 6.;
- Calvados - 125 ml;
- moro oa khoho - 420 ml;
- di-cider - 380 ml;
- litapole - 730 g;
- liapole - 240 g;
- phofo - 25 g;
- Masapo a Dijon - 10 g.
Litokisetso
Ka sekotlolo sa "Bake" se omileng empa se futhumetse, se tšela likotoana tsa bacon 'me u tlohele mafura a sona hore a khangoe ka ho feletseng. Hang ha likotoana tsa bacon li soeufala, fry cubes ea nama ea kolobe le mafura a chesang. Ha nama e tšoara maqhubu a mangata, u ka beha litapole, parsnip, onion le liapole ho eona. Fry meroho le nama ea kolobe hammoho ka metsotso e fetang 6-7, ebe o fafatsa lijana tse ngata ka phofo, e ke e nke metsotso e meng ebe e e tlatsa ka Calvados, moro le cider. Pele o fetela ho "Tlosa", nako ea sejana ka mosetareta, ebe oe tlohela hore o fokotsehe ka lihora tse 1.5.
Nama ea kolobe e ts'oetsoe ka tranelate e bolila ka multivariate
Lijo:
- tlhaho ea nama ea kolobe - 310 g;
- oli ea limela - 15 ml;
- onion - 85 g;
- konofolo - meno a 3;
- litapole - 340 g;
- moro oa khōhō - 750 ml;
- Bacon - 65 g;
- tranelate - 230 ml;
- likhahla tse nyenyane - 180 g;
- pina ea paprika.
Litokisetso
Hlakola sose ea tlhaho ea tlhaho le likotoana tse teteaneng. Hlalosa oli ka sekotlolo le likotlolo tsa sokisi le bacon ka metsotso e 5-6 ho etsa hore li be le khauta e khanyang ka 'mala. Bakeng sa li-sausage tse sootho, beha mekhabiso ea onion, feta pampiri ea konofolo mme u phehele metsotso e meng e meraro. Kenya li-tuber tse nang le litapole, k'habeche e khaotsoeng, emela motsotso o mong ebe u tlatsa ntho e 'ngoe le e' ngoe ka motsoako oa tranelate le moro. Tlanya paprika qetellong mme u ka fetola "mode" ea ho tima. Khomo ea nama ea kolobe e nang le mongobo ka multivarquet e lokiselitsoe hora le halofo.
Nama ea kolobe e ts'oetsoe ka meroho ka multivariate
Lijo:
- Pork (scapula) - 950 g;
- lihoete - 130 g;
- puree ea langa le le lej - 380 ml;
- pepere e monate - 190 g;
- moro oa khoho - 440 ml;
- li-laurel makhasi -3 lipakane.;
- litapole - 130 g;
- basil e omisitsoeng - pinch;
- konofolo - meno a 6;
- onion - 110 g.
Litokisetso
Ntlha ea pele, pholosa konofolo le lieiee ka mokhoa oa "Baking". Bakeng sa ho chesa, beha setlolo sa spatula se arotsoe ka likotoana 'me se ke se se sootho. Eketsa puree ea tomate, moro, laurel, basil, konofolo ho kolobe e mongobo 'me u phehe ntho e' ngoe le e 'ngoe ka "Ho tima" hoo e ka bang halofo ea hora. Ho sethopo sa nama se lokisitsoeng hantle se beha pepere e monate, litapole mme u tsoele pele u pheha metsotso e 15.
Nama ea nama ea kolobe e sebelisoa hamolemo hang ka mor'a ho pheha, hammoho le selae sa bohobe bo hloekileng, empa esita le ka mokhoa o pholileng nama ea nama e na le tatso e babatsehang.
Nama ea kolobe e tsitsitsoeng ka li-mushroom ka multivariate
Lijo:
- oli ea meroho - 30 ml;
- onion - 110 g;
- konofolo - leino le le leng;
- nama ea kolobe (tenderloin) - 950 g;
- Oardano e omisitsoeng, mosetareta - likhabapo tse 2 ka 'ngoe;
- nutmeg;
- veine ea veine - 35 ml;
- li-mushroom tsa oyster - 930 g;
- tranelate - 65 ml;
- botoro - 45 g;
- capers - likarolo tse 12.
Litokisetso
Joalokaha e tloaelehileng, ntho ea pele ho soothola likotoana tsa nama ea kolobe holim'a "Bake". Ho nama re eketsa botoro le likhabiso tsa halofo ea onion. Hang ha ba qetellang ba fihla boemong ba halofo e loketseng, beha konofolo, 'me u kenye muscat, oregano le mosetareta. Fana ka linoko "tse bulehileng" ka oli 'me u tšollele motsoako oa kolobe oa veine le moro. Etsa "Baking" 'me u omelle nama ka hora le halofo, eketsa li-mushroom, tlohela sejana ka hora e' ngoe, 'me u sebetse ka tranelate mme u sebelise capers pele u sebeletsa.