Setlolo sa biscuit se nepahetseng se tla fetola kaka e entsoeng ka maiketsetso e le setho sa sebele sa ho ikoetlisa 'me se etse mokete o monate feela o ke keng oa lebala. Ka lebaka la ho ba teng ha mefuta e sa tšoaneng ea risepe, nako le nako u ka lokisetsa setlatse bakeng sa lijo tse ling ka tsela e ncha, ho fumana tatso e fapaneng ka ho feletseng le sephetho sa pono.
Joang ho etsa tranelate bakeng sa biscuit?
Ho etsa tranelate bakeng sa biscuit e bonolo le monate ha ho hlokahale hore u be le tsebo e phahameng ho pheha kapa confectionery. Ntho ea bohlokoa ke ho hlokomela ho fumaneha ha lisebelisoa tse nepahetseng le ho latela litlhoko tsa recipe e khethiloeng. Joale lintlha tsa sehlooho tseo u lokelang ho li nahana ha u etsa leha e le efe ea tsona:
- Keleme e loketseng bakeng sa biscuit e lokela ho ba e tebileng e teteaneng 'me ka ho phethahetseng e boloke sebopeho.
- Bakeng sa ho kopa lintho tse monate li ne li le moea o mofuthu le o bonolo, hangata li shapuoa ka mohlahisi kapa whisk.
- Mokelikeli leha e le ofe oa ho kenngoa biscuit o ka tlatsoa tatso e lakatsoang, o kenyelletsa tatso ho khetho ea hau.
Tlhokomelo e tloaelehileng bakeng sa recipe
E 'ngoe ea lintho tse bonolo ka ho fetisisa, tse bonolo le tse se nang bokhoni ke custard lebese bakeng sa biscuit. E phomola ka ho feletseng ebile e kenella ka har'a mahobe, e leng ho fepa lijo tse monate. Lipompong tse ka hlahisoang li ka boela tsa sebelisoa bakeng sa ho tlatsa li-eclairs, libata tse fapa-fapaneng le ho hlahisa mahobe a mang (eseng biscuit).
Lijo:
- lebese lohle - 1 l;
- tsoekere ea granulated - 300 g;
- Lihe tse khethiloeng - maqheka a 4.;
- phofo ea koro - 120 g;
- botoro - 20 g;
- tsoekere ea tsoekere - 10 g.
Litokisetso
- Lebese le futhumetse ho pheha, ho qhala ho eona tsoekere kaofela.
- Mahe a kopantsoe le whisk kapa mochine o nang le phofo.
- Tšela ka har'a motsoako oa mahe lebese le leng le le leng, tsosa le ho tšela setsing se tloaelehileng.
- Chesa se ka hare ho tsosa pele ho fihlela se teteaneng.
- Hlasetsa botoro, fetisetsa khalase ea biscuit ka sekotlolo, eketsa tsoekere ea vanilla, tsosang hape 'me u lumelle ho pholile tlas'a filimi.
K'hamme e monate bakeng sa biscuit
Setlolo sa biscuit se tsoang tranelate e bolila se na le monate o monate o nolofalletsang monate oa lijo tse monate, le monate o monate, o lumellanang tumellanong le mofuta ona oa ho baka. Boemo bo hlokehang bakeng sa ho fumana litlolo tse nepahetseng tsa li-goodies ke tranelate e teteaneng e nang le mafura a fetang 25%. Haeba ho hlokahala, sehlahisoa se lekantsoe ka gauze ka sekotlolo ho tlosa mongobo o feteletseng.
Lijo:
- tranelate e bolila - 1 l;
- tsoekere e phofshoana - likopi tse 2;
- vanilla.
Litokisetso
- Kopanya tranelate e bolila e pholileng le mixer bonyane metsotso e 10.
- Ka nako eo, ha u ntse u tsoela pele ho otla, eketsa phofshoana e tsoekere ea phofo, eketsa vanilla.
- Sefate se felile se lumelloa hore se eme sehatsetsing ka nakoana 'me se sebelisetsoa morero oa sona.
Cottage cheese tranelate bakeng sa biscuit
K'hemik'hale e bonolo ka ho fetisisa ea biscuit, e entsoeng ka risepe e latelang, e loketse ho khabisa sehlahisoa le litholoana tsa litholoana, litholoana tse omisitsoeng kapa monokotsoai. E le motheo oa tabeng ena, ho sebelisoa chisi ea cottage, e kenngoang esale pele ka ho sieve e ntle kapa ho otloa ka ho hlaka ho fihlela ho nyamela ha lijo le ho fumana mokhoa o bonolo le o bonolo.
Lijo:
- chisi ea kottage - 400 g;
- tsoekere e phofshoana - 1 khalase;
- botoro - 200 g;
- monate.
Litokisetso
- Lokisetsa chisi ea cottage, ho finyella ho lekana.
- Botoro bo botle bo otloa ka phofo ea tsoekere ka metsotso e 5, ho sitisa tatso.
- Likarolo tse ling li eketsa chisi ea cottage, e otla ka tranelate e monate bakeng sa seseke e nang le metsoako kapa blender.
Phula ea biscuit e nang le lebese le khutsitsoeng
Sente e 'ngoe e bonolo ea beseke e ka lokisoa ho tloha lebese le khutsitsoeng. Hape u ka sebelisa lebese le koahetsoeng ka tloaelo le phehiloeng, ho fumana tatso e fapaneng le botšepehi ba boiketlo bo loketseng. Ka linako tse ling sejoana se senyenyane, ramu kapa cognac li kenngoa ka tranelate, empa li-additives li sebelisoa feela bakeng sa li-dessert tse etselitsoeng batho ba baholo.
Lijo:
- lebese le khutsitsoeng - 380 g;
- Butter - 250 g.
Litokisetso
- Botoro bo botle bo otlolla hanyenyane ka motsoako.
- Kenya likarolo tsa lebese tse khutsitsoeng, u tsoele pele ho sebetsa motsoako le sesebelisoa.
- Qetellong ea ts'ebetso ea ho shapuoa, tatso e kenyelletsoa kamoo ho neng ho hlokoa kateng.
Liprotheine tsa li-biscuit
Keletso e latelang bakeng sa tranelate ea biscuit e thata ebile e le mathata, empa sephetho ke sa bohlokoa. Ntho e monate ea liprotheine tse shapuoa ka ho phethahetseng e tlatsa leha e le efe ea kaka, e phethahetse bakeng sa ho khabisa le ho khabisa, kaha e boloka sebopeho. Sephiri sa katleho se phehiloe hantle ka caramel, se phehiloeng se tla thusa ho ba teng ha sethopo sa ho ruruha.
Lijo:
- makhooa a lehe - likarolo tse 3.;
- tsoekere e nang le granulated - 200 g;
- metsi a hloekisitsoeng - 100 ml;
- letsoai, vanilla - pinch.
Litokisetso
- A otla ka letsoai la mahlo le li-whites tsa vanilla.
- Ho tsoa ho tsoekere le caramel e phehiloeng ka metsi, ho futhumatsa motsoako ho mocheso oa likhato tse 120.
- Ha u tsoela pele ho otla matla a protheine, tšela ho eona e le tšesaane ea caramel e phehiloeng.
- Protheine ea sefate sa morara bakeng sa biscuit pele u pholile.
Oli e monate ea biscuit
K'hemik'hale e 'ngoe ea ho kenyelletsa biscuit e ka etsoa ka botoro. Li-Yolks li tla etsa hore sebopeho sa lijo tse monate li be bonolo haholoanyane, 'me sirapo e tla e fa monate o hlokahalang le boholo ba tsona. Joaloka tabeng e fetileng, nako e hlalosang mokhoa oa ho pheta-pheta ke ho lokisetsa sirapo e nepahetseng, ho itokisa ha eona ho ka khetholloang ke thermometer kapa sampuli ea metsi ka bolo e bonolo.
Lijo:
- botoro - 250 g;
- li-yolk tsa mahe - likotoana tse 3;
- Vanilla tsoekere - pakete e le 'ngoe;
- tsoekere ea granulated - 150 g;
- metsi a hloekisitsoeng - 6 tbsp. likhaba.
Litokisetso
- Ho tswa ho tsoekere le metsi, sirapo e pheha, ho futhumatsa boima ho mocheso oa likhato tse 120.
- Hlatsoa li-yolks, tšollela ka caramel e chesang, e tsoele pele ho whisk ho fihlela u pholile, u eketsa vanilla tsoekere.
- Qetellong, botoro e bonolo e kopantsoe 'me ho fumanoa sefahleho sa tranelate e hlahisoang.
Recipe ea chokoleti ea biscuit cream
Ka mor'a moo, u tla ithuta ho etsa tranelate bakeng sa biscuit tsa chokolete. Tatso e tloaelehileng ea monate e tla fana ka phofo ea cocoa, e kopantsoe ka tekanyo e bontšitsoeng ka botlolo ea oli le ho phaella lebese le khutsitsoeng. Bakeng sa bamameli ba baholo, o ka eketsa cognac e nyane kapa brandy ho motsoako, mme vanilla ba seng bakae ba ntša bana.
Lijo:
- botoro - 400 g;
- lebese le futhumetseng - 400 g;
- koae phofo - senoelo sa 2/3.
Litokisetso
- Botoro, e nolofalitsoeng ka maemo a kamoreng, e otloa ka mo-mixer ka metsotso e 5.
- Eketsa likarolo tsa lebese le nang le khantsoane ha u tsoela pele ho otla, eketsa phofo ea kakao.
- Koahela tranelate ka cocoa bakeng sa biscuit metsotso e seng mekae.
Banana e tsoekere bakeng sa biscuit
Kelese ea bisese e potlakileng e nang le banana ea puree e tla eketsa tatso e makatsang le tatso e tsotehang ho ho baka. E le hore boima bo tšoare sebopeho hantle, ho hlokahala hore ho sebelisoe litholoana tse sa sebetseng ka mahlakore a mongobo, le ho ntša oli ka nakoana ho tloha sehatsetsing, empa ho se lumelle ho fokotsa ho feteletseng ha eona. E le hore ho be le 'mala o monate oa tranelate, lesela la banana le lokela ho fafatsoa ka lero la lemone. O tla nolofatsa monate oa lijo tse monate ebe oa mo fa bolila boo a bo hlokang.
Lijo:
- botoro - 200 g;
- banana puree - 2 linoelo;
- Lero la lemone le vanilla tsoekere - lipopoana tse 2;
- tsoekere e phofshoana - likopi tse 4.
Litokisetso
- Butter e otloa ka halofo ea phofo ea tsoekere ka metsotso e 5.
- Lokisa banana ba nang le banana, khaola masapo hammoho le lero la lemone ka blender.
- Susumelletsa karolo ea oli ea likaroloana tsa litapole tse mashedane le tse setseng tsa tsoekere, whisk ka tranelate ka botlalo.