Lijo le litapole ke motsoako oa khale, oo hangata o fumanoang lijong tsa batho ho tloha likarolong tse sa tšoaneng tsa polanete. Lijo tsa Seorgia li tumme bakeng sa ezhahuri, sejo se seng sa naha se itšetlehileng ka motsoako o tummeng. Ojahuri e phehoa ka nama ea nama ea nama ea nama ea likhomo, 'me e ja ka thabo, e pota-potiloe ke beng ka bona.
Ho pheha ojahuri ho tloha ho nama ea kolobe?
Lijo:
- nama ea kolobe - 500 g;
- litapole - 400 g;
- eiee e tšoeu - 150 g;
- tranelate e bolila - 40 g;
- veine e tšoeu ea veine - 15 ml;
- veine e omeletseng e tšoeu - 60 ml;
- Oli ea soneblomo - 50ml;
- barberry - 1/2 tsp;
- puree ea tamati - 20 g;
- omisitsoeng coriander - 1/4 tsp.
- makhasi a laurel - li-4 maqheka.
Litokisetso
Ha e le hantle, ho pheha ho lokela ho qala letsatsi le leng pele ho lijo tse reriloeng, hobane kolobe e tla hloka ho marinate ka lihora tse ka bang 12. Bakeng sa marinade, kopanya asene ka 10 di ml ea veine e tšoeu, tomate puree, tranelate e bolila, e senya barberry, laurel le omisitsoeng coriander. Re tšela marinade ho khaola likotoana tse kholo tsa nama ea kolobe ebe re e roala hammoho le mehele ea onion. Setshelo se nang le nama se koahetsoe ke filimi ea lijo 'me se setse ka sehatsetsing lihora tse 12.
Re jala nama ea nama ea kolobe sebakeng se chesang se nang le marulelo a chesang le ho chesa nama ho fihlela ho lokile, ho tlosa veine e setseng. Ha ho hlokahale hore u kenye oli, mafura a kolobe a tla e nkela sebaka ka thahasello, u se ke ua lebala ho tsosa nama.
Ka e 'ngoe e monate pente ka 50 ml ea halefile oli Fry litapole cubes ho ea khauta mmala. Kopanya nama le litapole tsa khauta, le lule mollong hammoho ka metsotso e seng mekae le ho sebeletsa.
Ojachuri e entsoeng ka sefate sa veal - sefate sa Georgia
Lijo:
- veal - 980 g;
- litapole - 500 g;
- eiee e tšoeu - 215 g;
- adzhika - 13 g;
- hops-suneli - 4 g;
- veine e khubelu - 98 ml;
- li-coriander tse ncha.
Litokisetso
Veali e nang le mafura e khahloa ka likotoana tse kholo 'me li phunyeletse motsoako oa veine, azhika le linoko. E le ho latsoa, o ka eketsa likarolo tse ngata tsa eiee e tšoeu, ka hloko ua li penya ka nama, e le hore eiee e lumelle lero. Koahela nama ka filimi 'me u tlohele ho tsamaea ka metsotsoana halofo ea letsatsi.
Ts'oailoeng litapole ho khaola ka likotoana le fry tse tebileng-fried.
Ka setofo re futhumatsa lero le pholileng kapa li-brazier, ka nama ea nama e monate ka marinade le eiee ho fihlela nama e loketse. Ha e le hantle, u se ke ua lebala ho kopanya nama ea khomo nakong ea ho pheha.
Ha ojahuri ea nama ea nama e e-ba e lokiselitsoeng, e kopanya le litapole mme u lule u chesehile ka metsotso e 5. Beha nama le litapole ka sejana, fafatsa ka seatla se bulehileng ka coriander e ncha mme u se fe tafoleng. Ojacuri ka Segeorgia ke monate haholo ho tsamaea le khalase ea veine ea Seorgia le k'hamphani e thabisang.
Segerike Ojahuri se jella li-mushroom le chisi
Lijo tsa Segeorgia li tletse 'me ha li nama, ke bolela lipepe tsa mefuta ea liphoofolo, e' ngoe ea tsona e le Ojahuri le li-mushroom, moo ho qetellang ho e-na le ho ba teng ha tsona ka nama ea kolobe le nama ea nama.
Lijo:
- litapole - 400 g;
- li-mushroom - 400 g;
- botoro - 80 g;
- cheese e bonolo kapa feta - 100 g;
- liiee tse tala le meroho e meng.
Litokisetso
Peeled litapole tubers pheha ka tloaelo - ho bonolo ho salted metsi.
Ha litapole li ntse li fofa, re hloekisa likatiba tsa mongoana ebe re tlosa maoto. Ka frying pan lahlela e ntle selae ea botoro le Fry li-mushroom likatiba ho fihlela tsohle mongobo o fetoha ho bona. Ka nako e tšoanang, o lokolohile ho etsa liphetoho tsa hau ka mokhoa oa ho tlatsetsa joaloka eiee, konofolo, pelepele e chesang, e leng Adzhika e nyenyane kapa tse ling tse monate. Eketsa litapole tse phehiloeng tse phehiloeng ho li-mushroom 'me u tsoele pele ho tsuba ho fihlela lihlahisoa tsohle tsa frying li fumanoe ka letsoho le letšoa le letšo. Abela sejana ka sekotlolo, a fafatse litlama le li-cheese.