Li-kutabs tsa Azerbaijani li tloaelehile ka mekhabiso, e leng li-pie tse nang le tse ling, tse atisang ho li roala ka linako tse ling, tse bōpehileng ka mokhoa oa ho pota. Mokelikeli oa kutabs o atisa ho lokisoa, ho sebelisoa nama, mokopu, eiee, meroho esita le lijo-thollo tsa kharenate. Lokisetsa le chesabang ka cheese. Hona joale, nama e jang li-kutabs e atisa ho etsoa ka nama ea moton (ho akarelletsa le ho tloha lihlahisoa). Nakong e fetileng, nama e nkiloeng bakeng sa kutabs e entsoe ka nama ea kamele. Ka kakaretso, ho hlophisoa ha kutabs ke taba e bonolo, esita le motho ea qalileng ho etsa litlamorao a tla sebetsana ka katleho le eona, hobane hlama e sa lomosoang e sa hloke mehopolo e khethehileng.
Tlhahiso e bonolo ea kutabs
Lijo:
- grama ea nama ea konyana ea 400-500;
- Likotlolo tse peli tsa phofo ea koro;
- Eiee 2;
- 2-3 tablespoons chopped meroho (parsley, coriander, tarragon, basil le ba bang - ha e le hantle, ke taba ea tatso);
- pepere e ntšo fatše;
- letsoai - ho latsoa.
Litokisetso:
Joang ho pheha kutaby? Pele re lokisetsa ho tlatsa. Re tla fetisetsa nama ka sesepa sa nama hammoho le onion. Kenya khanya e silafalitsoeng. Nako le pepere ea fatše 'me u kenye hanyenyane. Haeba o lakatsa, o ka li qeta ka li-mince le tse ling tse omeletseng. Kopanya ka botlalo. Phofo e tlameha ho kenngoa molemong oa ho ntlafatsa oksijene - kahoo ho baka ho fetoha ho hlollang haholoanyane. Re roba hlama ka ho tlatsoa ha letsoai le metsi. Etsa selikalikoe ho bophara ba 1 mm 'me u felise li-circles boholo ba sejana se senyenyane. U ka etsa ntho e fapaneng: arola hlama ka koloboks e lekanang le ho tsoa moqolong o mong le o mong mokokotlo oa kutaba. Boholo ba selikalikoe bo itšetlehile ka bophara ba pitsa ea hau ea ho cheka.
Karolo ea ho qetela
Etsa ho tlatsa ho potoloha ho tloha moeling o le mong, ka hloko u a fe bohareng 'me u koahe ka molomo o sa lefelloeng oa hlama, re pota-pota-potileng - e fetoha kutab ka mokhoa o hlahang. Fry the kutubs ka tebileng-frying (ka oli e belang) ka metsotso e 4-6, the patties e lokela ho ba esita le khauta e le putsoa. Re sebeletsa ho futhumatsa kapa ho bata ka tee, ayran, kumys, shubat.
Joang ho pheha kutaby le meroho?
Ha e le hantle, ena ke tsela e ntle bakeng sa limela. Ho itokisetsa kutabov le meroho, hlama e lokiselitsoe ka tsela e ts'oanang le ea pele ea risepe. Bakeng sa ho tlatsa, lokisetsa litlama tse ncha tse jeoang tse ka fumanoang sebakeng sa heno ka nako. E ka ba serole, spinach, eiee e tala, dill, parsley, tarragon, coriander, basil, lovage. U ka sebelisa litlama tse ling tse jeoang - ke taba ea tatso. Hape bakeng sa ho tlatsa o hloka botoro ba tlhaho.
Ho pheha kutaby
Meroho e lokela ho hlatsuoa le ho omisoa. Ebola 'me u tlose limela tse teteaneng. Meroho eohle e lokela ho khethoa hantle. Re theha li-kutabs ka meroho 'me re li tšela ka mahlakoreng ka bobeli ho omileng (e omileng feela!) Pente ea ho chesa ka ntle ho oli. Kahoo, tetaby e tla ba ea bohlokoa haholo-ntle le lik'hemik'hale tse nang le mafura a tebileng. Hona joale fried kutaby e koahetsoe ka botorate e qhibilihisitsoeng. Sebeletsa ka bolila ka tranelate, kefir kapa ayran.
Kutaby ka cheese
Bakeng sa ho lokisoa ha kutabs ka chisi, u ka sebelisa leha e le efe chisi. Ho kenyelletsa lehae, rennet esita le kottage chisi. Ka tsela, ha u sebelisa li-cheeses tse entsoeng ka maiketsetso bakeng sa ho kenya li-kutabs ho le molemo ho li kopanya le mebala e mebala. Cheese bakeng sa ho tlatsa, ha e le hantle, u tlameha ho sila - ue lebohe, 'me u kopanye le eona e silafalitsoeng. Prisalivat ha ho hlokahale - cheese mme kahoo e na le letsoai le lekaneng la letsoai. Theknoloji ea ho pheha chisi ea kutabs e tšoana le ea kutabs le meroho.
Kutabs ka pita bohobe
Bakeng sa ba nang le nako e nyane, ba sa rate ho tšoenya le hlama le ho tšoenyeha ka ho itokisetsa nako e telele ea ho baka, ho na le phetolelo e bonolo: ho lokisetsa kutabs ka pita bohobe. Hona joale, lavash e kenyelelitsoe lefapheng la bohobe ba lijo tsa li-supermarket tse khōlō. Ha e le hantle, tabeng ena, litabs ha li fumanoe ka mokhoa oa ho hlahisa lijo. Moriana o loketseng o lokile o arotsoe ka likarolo tse lekanang le thipa, koahela ho tlatsa lavash ka "enfelopo" - ho na le ntho e kang pentaka, e halikiloeng ka pitsa. Ho tlatsa li-kutabs tse joalo ho molemo ho nka e sa hlokeng phekolo e telele ea mocheso. "Kutaby" ea "botsoa" e joalo e ntle, haeba u sa lebella baeti ka tšohanyetso.