Ba bangata ba utloile hore tlhahiso le thepa ea kofi e tala e etsa hore sehlahisoa sena se be mothusi ea molemo tabeng ea ho theola boima ba 'mele. Ha e le hantle, ha e u thuse ho theola boima ba 'mele, u tla noa mahobe le mahobe, empa ka boikutlo bo nepahetseng ho lijo, sesebelisoa sena se tla potlakisa ho fumana sephetho. Nahana ka se kenang ka kofi e tala le kamoo e ka thusang ho lahleheloa ke boima ba 'mele.
Ho hlahisa lik'hemik'hale tsa kofi e tala
Ho lumeloa hore kofi e fumanoe lilemong tsa bo-850 tsa nako e ncha. E bile lilemo tse fetang sekete. Empa sena se noa kamehla se fumana ba ananelang ka nako eohle. Hape kofi e tala ha e na monko o monate 'me mmala e le o motsoako, e leng kofi e halikiloeng, empa boqapi ba eona bo ka bitsoa e ikhethang.
Ntlha ea pele, lintho tse hlahisoang ka kofi ke:
- caffeine - 0,7-2,5%;
- liprotheine - 9-19.2%;
- monosaccharides - 0,17-0,65%;
- lipentosane - 5-7%;
- chlorogenic acid - 4-10,9%;
- e tsoekere ea matarase - 0,4%;
- malic acid - 0,3%;
- arabinose, 1,8%;
- mannose - 20.8%;
- tsoekere - 6.8%;
- acid e citric - 0,3%;
- acid e caffeic - 0,2%.
E felile, haeba u se setsebi sa k'hemistri, ho thata hore u etse liqeto tse thehiloeng feela likarolong tsa lik'hemik'hale. Ke ka lebaka lena re hlahisang ho hlahisa tlhahisoleseling ena.
Kofi e tala - boqapi le thepa
Karolo ea bohlokoa ka ho fetisisa ha ho etsoa kofi e tšoaretsoe ke lipids - mafura a meroho, a nang le lik'hemik'hale tse ngata tsa lik'hemik'hale. Ka molao, dintho tse joalo di jwang esita le nakong ea ho qeta lijo-thollo.
Hoo e ka bang kotara ea boqapi ke lik'habohaedreite tse qhibilihang (fructose, galactose le sucrose). Ba lumella kofi ho susumetsa boko ba motho.
Mohlomong u hlokometse hore kofi e na le mefuta e mengata ea li-acid. Kaofela ha tsona li na le thuso haholo bakeng sa 'mele, empa feela chlorogenic acid e na le bohlokoa bo ikhethang bakeng sa ho theola boima ba' mele. Ke eena ea fanang ka kofi e monate haholo, e nyenyane e nyenyane. Ke habohlokoa hore re hlokomele hore ha ho na semela se seng se fumanoang ho feta kofi. Ha ho chesa, ntho ena e senyeha, kahoo kofi e ntšo ena e na le karolo e nyenyane ho feta e tala. Asiti ena e kenngoa mafura a metabolism le ho thusa ho theola boima ba 'mele.
Ka kofi e tala, joalokaha ho tloaelehile, ho na le caffeine - mme tabeng ena kofi e boetse e le mohlokomeli oa tlaleho, kaha ha ho semela se nang le caffeine e ngata haholo. Ho itšetlehile ka mofuta oa kofi, palo ea ntho ena e ka fapana haholo. Haeba u bapisa kofi e tala le e ntšo, joale ho na le li-cafeine tse tala tse nyenyane haholo, hobane ka lebaka la liphetoho tse entsoeng nakong ea ho chesa, palo ea ntho ena e eketsehile haholo. Ke ka lebaka leo kofi e tala e ka sebelisoang ka tekanyo e batlang e le khōlō.
Leha ho le joalo, sena se senyenyane le se sireletsehileng bakeng sa li-dosing tsa motho ka caffeine li lekane ho susumetsa
Kofi e na le oli e mengata ea bohlokoa, e leng e mo fang monko o matla haholo. Ho phaella moo, lintho tse tšoanang li lumella seno hore se be le tatso e ntle. Ho tsejoa hore ba bang ba bona ba na le phello ea likokoana-hloko 'me ba lumella ho loantša mefuba le maloetse a mang.
Ho akaretsa, re ka bolela hore tlhahiso ea kofi e tala e bontša hore sehlahisoa sena se ka sebelisoa ka katleho ho theola boima ba 'mele.