Kaha u ruile ka pectin, li-apricot li ntle haholo bakeng sa ho itokisetsa marang-rang esita leha u se na li-thickeners tse eketsehileng. Tlhaloso ea kamoo re ka lokisang apricot jeme lapeng ka mekhoa e fapa-fapaneng, re tla tšohla ka ho eketsehileng.
Joang ho lokisetsa apricot jeme?
E le karolo ea recipe ena, jeme e etsoa ka mefuta e metso e meraro, ntle le ho kenyelletsa gelatin kapa pectin. Mokhoa ona o bonolo haholo, empa o boetse o nka nako e eketsehileng ho cheka litholoana.
Lijo:
- li-apricot (li-halves) - lintho tse 8;
- lero la lemone - 55 ml;
- tsoekere - 940 g.
Litokisetso
Li-halves tse lokisitsoeng tsa apricot li kenngoa ka lijana tse nang le ename, tšela ka lero la lero la lemone 'me u tšollele tsoekere. Beha sekotlolo sa litholoana holim 'a mollo o ka hare' me u eme ho fihlela litholoana li tsoa litholoana, li kopanya le tsoekere ebe li fetoha sirapo. Ha sirapo e e-ba pheha, fokotsa mocheso 'me ue tlohele e phehiloe halofo ea hora, e susumetsa ka linako tse ling hore u qobe ho khomaretsa apricot ho ea ka tlaase ho lijana. Qetellong ea nako, ha jeme e fetoha e ts'oanang, e ka behoa ka sejaneng sa pele se entsoeng ka sesepa 'me se koahetsoe.
Ke monate hakaakang ho pheha jeme ea apricot bakeng sa mariha?
Apricot e ka kopanngoa le mefuta e sa tšoaneng ea li-additives. Tabeng ena, re ile ra etsa qeto ea ho eketsa jeme ka joala, ho hlahisa litholoana tse ling ka kirsch.
Lijo:
- apricot - lik'hilograma tse 1,3;
- metsi - 55 ml;
- tsoekere - 590 g;
- lero la lemone - 10 ml;
- kirsch - 15 ml.
Litokisetso
Lokisetsa li-apricot ka ho arola litholoana ka halofo le ho tlosa lesapo le tsoang ho tsona. Beha li-apricots lijana tse nang le ename, tšela metsi le ho pheha, u emetse ho fokotsa. Kenya ka tsoekere, 'me u tsoele pele u pheha ho fihlela jeme e fetoha e ts'oanang le e teteaneng. Ho tletse jeme ho theohela holim'a sauere e pholileng ka lehare ho hlahloba ho itokisa ha eona. Haeba lerotholi la jeme le na le serame, le koahetsoeng ke filimi, mosebetsi o se o loketse ho kenngoa ka har'a sesebelisoa se nyopa. Tlatsa feela kirsch le lero la lemone pele.
Joang ho pheha apricot jeme le gelatin?
Gelatin ka recipe ea apricot jeme thusa haholo ho fokotsa nako ea ho lokisetsa ea billet. 'Nete, pele ho ja lijo tse khutšoanyane, li-apricot li tla hloka ho ema ka tsoekere e fafalitsoeng ho arola lero le lekaneng.
Lijo:
- apricot - 2.3 lik'hilograma;
- tsoekere - 1,8 kg;
- gelatin - 115 g.
Litokisetso
Arola li-apricots likotoana tsa boholo bo batlang. E 'ngoe le e' ngoe ea likotoana e behoang lijana tse tšollang le ho tšela motsoako oa tsoekere le gelatin. Tlohela litholoana ho tlohela lero la ho qetela bosiu bohle, 'me hoseng sebaka se jeme ho feta mocheso o mofuthu' me u phehele metsotso e 7-10. Fana ka setshelo se chesang se entsoeng pele ho ho qeta se chesang.
Haeba o sa tsebe ho lokisetsa apricot jeme ka ho hlaka, u ka boela ua sebelisa recipe. Beha mokhoa oa "Tlosa" 'me u phehele metsoako eohle ea hora.
Joang ho pheha apricot jeme le "Confiturka"?
"Confiturka" ke lebitso la boleng ba polokelo ea lehae, e nang le tsoekere, citric acid le pectin. Ka lebaka lena, li-jams tsa maiketsetso li khona ho matlafatsa haholo ka nako e fokolang.
Bohle ba lisebelisoa bo bontšoa ka ho kenngoa ha "Confiturki". Lokisetsa li-apricot ka ho arola makhasi ho tloha lejoe, ebe o li kenya ka enamelware ebe o li penya hantle. Beha "Confiture" mme u phehele jeme ka metsotso e 5-7. Tšela jeme e loketseng holim'a makotikoti.