Marinated kapa sauerkraut e nang le beetroot ke litokisetso tse matla tsa mariha le salate e kholo ea "mariha", eo ho eona ho na le li-vithamine tse ngata tse hlokahalang bakeng sa 'mele ea rona nakong ea mariha.
Kofi e monate ka li-beet ka Seorgia bakeng sa mariha
Lijo:
- beet - 1 pc.;
- lihoete - likotoana tse peli;
- horseradish - 50 g;
- k'habeche e ncha - 2 kg;
- konofolo - 4 cloves.
Bakeng sa marinade:
- metsi a phehiloeng - 1 ntho;
- tsoekere e nang le granulated - lintho tse 0,5;
- oli ea meroho - lintho tse 0,5;
- asene ea tafura 6% - 0.5 st;
- letsoai - 1 tbsp. khaba.
Litokisetso
Ka hona, nkho e nepahetse 'me re tlosa makhasi a phahameng ho eona. Ka mor'a moo re ne re senya haholo, kapa re rema likarolo. Li-beet tse ngata, lihoete le li-horseradish lia peeled 'me li khethoa holim' a grater ea Korea. Li-clove tsa konofolo lia hlajoa li-husk, li khabisitsoe hantle ebile li kopanya meroho e lokiselitsoeng sekotlolo se tebileng. Ka mor'a moo, nka sekoaho se senyenyane, tšela metsi a sa chesang, eketsa oli, asene, tšela tsoekere mme u tšele letsoai. Re apara mollo ka karolelano, re tlisa pheha 'me re pheha ho fihlela bohle ba tsoekere ba qhibilihile. Ka mor'a moo, rala hop le meroho ka linkho, tšela marinade e lokiselitsoeng, koala lids ebe u tloha mocheso oa motsoako oa lihora tse 3-4.
Re itokiselitse khalase ea marinated ka Segeorgia, re sebetsa tafoleng ka litapole leha e le life, lijana tsa nama, hammoho le ho eketsa salate le lijo tse ling tse hlaselang. Ho sa tsotellehe hore ebe re tšollela k'habeche le marinade ea chesang, e sa ntse e le crispy, e se nang letsoai le e sa utloiseng bohloko. 'Me konofolo e fana ka ntlha e ntle e nyenyane le ea piquancy.
Sauerkraut le li-beet tsa mariha
Lijo:
- k'habeche e ncha - 5 lik'hilograma;
- li-beet - 500 g;
- letsoai le leholo - 150 g.
Litokisetso
Hop ha e khabeloa ho khaola, ho tlosa likomkomere. Li-beet li hloekisoa, li hlophisoa ka grater e khōlō. Hona joale lokisa setshelo hore se ope - ntho e ntle ka ho fetisisa bakeng sa sena ke sekepe se senyenyane sa lepolanka. Haeba e sa etse joalo, o ka nka likhaphatha tsa khalase.
Ka tlase u behe makhasi a seng makae a k'habeche 'me u tšollele sethala se tšesaane sa letsoai. Ka mor'a moo re tšela khalase e nyenyane ea li-beet, e fafatsa letsoai 'me re nka ntho e' ngoe le e 'ngoe ka ho pshatla ka lehong. Joale re boetse re beha k'habeche ka beet, re fafatsa letsoai mme re e hlatsoa hape. Kahoo, re tlatsa molamu oohle. Tobella k'habeche holim'a sekwahelo sa lehong le ho senya mojaro.
Kamor'a lihora tse ka bang 24 ka bonolo o fokotsa boima libakeng tse 'maloa o nang le fereko e kholo e le hore brine e thehiloeng nakong ena e hlahe. Ka mor'a matsatsi a mararo re tlosa k'habeche sebakeng se batang, 'me ka mor'a matsatsi a ka bang 5 e tla be e loketse ka ho feletseng.
Hop e Korean bakeng sa mariha le beet
Lijo:
- k'habete e tšoeu - 1 pc.;
- beet - 1 pc.;
- konofolo - 3 cloves;
- tleloubu - 1 pc.
Bakeng sa marinade:
- metsi a phehiloeng - 1 l;
- letsoai - 2 tbsp. likhaba;
- tsoekere - lintho tse 0,5;
- oli ea meroho - lintho tse 0,5;
- asene 9% - 50ml;
- lekhasi la laurel - 2 pcs.;
- li-peppercorns tse ntšo - li-5 pcs.
Litokisetso
Kaba ke k'habete ea ka e mosoeu, e koalloang libakeng tse nyenyane. Li-beet li hloekisoa ebile li silafatsoa hammoho le konofolo e tšesaane. Anyezi e khaotsoe ka li-cubes kapa semirings. Kopanya lisebelisoa tsohle tsa sekotlolo se tebileng. Hona joale re lokisetsa marinade: kopanya metsi ka pan ka letsoai, tsoekere, oli ea meroho, eketsa lekhasi la li-laurel le pepere e ntšo. Re apara mollo ebe re pheha boima ho fihlela likristale tsa tsoekere li qhala ka ho feletseng.
Ebe u tšela asene 'me u kopanye. Tlatsa meroho le marinade e lokiselitsoeng, tlohelang lihora tse 7 ho isa ho tse 8 mocheso oa motsoako ebe o tlosa salate sehatsetsing. Hoo e ka bang letsatsi hamorao, k'habeche le li-beet tsa Korea bakeng sa mariha li loketse 'me u ka e ja.