Jellied ho tsoa lelemeng - ena ke sejana seo u ka se buang ka ho phoqa: "Leleme le tla metsoa." Ena ke mokhabiso oa sebele oa mokete ofe kapa ofe oa mokete. A re fumane hore na re ka e pheha joang.
Kakaretso bakeng sa leleme la jellied
Lijo:
- lihoete - 1 sengoathoana;
- puo ea nama ea nama ea khomo - 500 g;
- tleloubu - sengoathoana se le seng;
- letsoai - ho latsoa;
- parsley motso - 1 sekoahelo;
- komine, coriander, bay makhasi, ginger - ho latsoa;
- konofolo - 3 cloves;
- gelatin - 10 g.
Bakeng sa mokhabiso:
- lihoete li belisoa - 1 pc.;
- lierekisi tse tala tse makhasi - 100 g;
- lehe le phehiloeng - 1 sengoathoana;
- pickled likomkomere.
Litokisetso
Hona joale re tla u bolella kamoo u ka lokisang leleme la jellied. Kahoo, nka nama pele, e hlatsoe ka metsi a batang 'me ue tšele ka sekotlolo e le hore e robala haholo, e ama marako. Ka mor'a moo, tlatsa leleme ka metsi a leholo a phehile. Ka holim'a sehlahisoa seo, liprotheine li bonahala hang-hang, 'me puo e tla ba e lerootho haholo. Joale tšela setsing sena mollong, 'me hang ha metsi a qala ho pheha, a se ke a tšela metsi a phehile a kettle hape ka hloko. Re fokotsa mollo bonyane. Re kenella ka pan e anyezi, celery, karoti le parsley. Koala sekwahelo ebe u pheha ka lihora tse ka bang peli.
Qetellong ea nako, eketsa tsohle tse monate, letsoai ho latsoa le ho pheha mocheso o tlase haholo bakeng sa hora e 'ngoe. Ebe o phunya leleme ka mofereko o moholo, o hlahloba ka tsela ena ho itokisa ha nama. Hona joale tlosa leleme ka bonolo, ue hlatsoe ka metsing a batang a batang metsotso e 2. Tlosa letlalo ho eona, ebe oe khutlisetsa ka pitseng. Tlosa mollo 'me u tlise ho pheha e matla. Qetellong ea nako, tlosa lijana tse tsoang mollong 'me u tlohele leleme ka moro ka metsotso e 15. Joale re lokisetsa hlobo, eo ho eona ho tla ba le jellied one. Ka tlaase beha ka mokhoa o motle o phehiloeng lihoete le litapole likomkomere, eketsa tala lierekisi le mahe a phehiloeng. Ka mor'a moo, re hōla gelatin ho ea ka litaelo tsa sephutheloana. Lekhasi, moo leleme le neng le e-na le brewed teng, leka ka hare ho gauze. Tšollela ka khalase ea metsi, e hlapolle ka metsi a futhumetseng le qhibiliha ho eona e ruruhe gelatin. Preheat motsoako ka mocheso o mofuthu, o sa tlise ho pheha. Leleme le phunyeletsoa ka likhoele.
Joale u bolelle kamoo u ka khabisang leleme la jellied kateng. Beha nama ka mefuta e lokiselitsoeng. Nakong ena, gel broth e tla pholile hanyenyane 'me e ka tšolloa. U se ke ua tšollela moro ka ho hlahisa hlobo. Sebelisa hamolemo kamore ea ho jela kapa khaba ea tšebeletso bakeng sa sena. Hona joale re kenya li-molds ka har'a sehatsetsi ka nako e ka etsang hora kapa tse peli. Ha sejana se se se loketse, fetola sebopeho holim'a sephara se patehileng, 'me u se koahele ka thaole e chesang e mongobo. Kamora metsotsoana e seng mekae, tlosa foromo mme u rate nama ea likhomo e ntseng e lokile ka puo ea nama ea nama.
Khelo ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea kolobe
Lijo:
- Leleme la kolobe - 500 g;
- letsoai, pepere, linoko - ho latsoa;
- parsley - haeba ho le joalo.
Litokisetso
A re nahaneng ka tsela e 'ngoe hape e bonolo ho etsa jellied puo. Puo ea kolobe hantle ka metsi a ka a batang, khaola likotoana tse nyenyane ebe o kenya sekotlolo sa multivarki. Solim, pepere ho latsoa le ho eketsa linoko. Re beha mokhoa oa "Tlosa" le nako ea 2 lihora. Hang ha pontšo e loketseng e utloahala, re nka likarolo tsa leleme ho tloha moro o entsoeng, 'me mokelikeli o hloekisoa ka sefate sejaneng se arohileng. Lihlahisoa tsa lipuo tse khabisitsoeng li khaola esita le tse nyane ebe li fetoloa moro. Ho tloha ka holimo ho khabisitsoeng ka parsley e ncha, ebe o kenya sejana ka sehatsetsing ho fihlela ka thata ka ho feletseng. Re tlosa metsi a kopantsoeng ka leleme la kolobe ho tloha ka sehatsetsing, re e arola likarolo ebe re e fa tafoleng. Ho bohobe bo joalo ho molemo ho sebeletsa serseradish, mosetareta kapa lisiko tse ling tseo u li ratang.